Strudel - pai yang sangat lazat dan enak dari masakan Jerman.
Selepas membakar ketuhar, ia menjadi renyah, berminyak, dengan banyak lapisan nipis. Sediakannya dengan daging, cendawan, ikan, kubis, epal atau kentang. Mari mengetahui dengan anda cara memasak strudel di rumah.
Bagaimana untuk memasak strudel dengan daging dan kentang?
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 500 g;
- daging cincang - 600 g;
- kentang - 4 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- rempah;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- sayur-sayuran segar;
- susu - 20 ml.
Persediaan
Kentang dibersihkan, direbus dan diaduk sehingga smoothie licin. Mentol itu diproses, dicincang dalam kiub dan ditenun pada minyak panas. Kemudian tambah panggang dalam daging cincang dan tambah garam secukup rasa. Pasta pastri di atas meja dalam lapisan segi empat nipis. Sebarkan keseluruhan permukaan dengan mentega lembut dan sebarkan kentang lenyek yang disejukkan, top mengisi daging dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang. Hidupkan bahan kerja sepanjang panjang ke dalam gulungan yang ketat dan gulung ke atas dulang pembakar. Bakar strudel pada suhu 170 derajat selama kira-kira sejam.
Bagaimana untuk memasak strudel epal?
Bahan-bahan:
- adunan, bukan ragi - 300 g;
- gula - 40 g;
- tepung - 50 g.
Untuk pengisian:
- epal - 6 keping;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- kayu manis - secubit.
Persediaan
Epal dibersihkan, teras dikeluarkan dan dicincang dalam kepingan nipis.
Dalam kuali, cair beberapa mentega, sebarkan buah, taburkan gula dan tanah kayu manis. Campurkan epal berair selama 15 minit sehingga lembut. Pemadat siap kami memindahkan ke mangkuk dan sejuk. Adunan tepung dilancarkan ke dalam lapisan nipis, ditaburi tepung jika perlu, mengedarkan jisim buah dan perlahan-lahan digulung ke dalam roll yang ketat. Kami menyebarkan strudel dengan mentega cair, taburkan dengan gula dan bakar selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
Bagaimana memasak strudel dengan ceri?
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 500 g;
- ceri - 1 item;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- Gula vanila - secukup rasa;
- walnut - 50 g;
- Mentega - 100 g.
Persediaan
Ceri pre-defrost, keluarkan batu dan bilas dengan teliti. Adunan digulung dengan nipis yang mungkin, disalirkan ke permukaan dengan mentega cair, ditaburi dengan serbuk roti dan kacang yang dicincang. Kemudian merata mengedarkan beri, taburkan dengan gula vanila dan putar tiub strudel. Teratas dengan kuning telur dan hantar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.