Sejak resipi biasa untuk buah-buahan manis, diikuti dengan pengeringannya, mengambil angin kedua di atas meja kami. Rasa buah mentega adalah kepekatan manis dan rasa kaya buah-buahan atau sayur-sayuran dari mana ia dibuat. Oleh itu, buah-buahan yang paling lazim digunakan sebagai perasa, aditif untuk pencuci mulut atau makanan ringan untuk kopi yang kuat.
Pada mulanya, sejenis makanan istimewa disediakan hanya dari kulit jeruk, tetapi selepas permulaan perkembangan seni kuliner, yang pada pertengahan abad ke-XV, hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran juga dicirikan.
Penyediaan dalam sirap gula mengatasi bahkan rizom asal halia dan dengan tangan ringan koki mahir akar yang tidak boleh dimakan menjadi makanan istimewa pedas.
Tetapi bukan sahaja rasa individu halia menjadikannya popular. Pertama sekali, akar tumbuhan herba ini digunakan dalam perubatan. Sifat anti-radang akar halia telah digunakan secara meluas untuk merawat proses keradangan pada membran mukus, sebab itulah buah-buahan candu halia menjadi sangat popular. Satu permen halia "gula-gula" bukan sahaja menghilangkan keradangan, tetapi juga melembutkan rasa sakit di kerongkong dengan resorpsi mudah. Bagaimana untuk membuat gula-gula halia, kami akan memberitahu dalam artikel ini.
Buah pedas halia - resipi
Buah-buahan manisan halia bukanlah hidangan untuk yang lemah hati. Rasanya yang tajam dan pedas pada rimpang sedikit melembutkan manisnya salutan gula, tetapi bagaimanapun, ada pencuci mulut yang diikuti dengan sangat berhati-hati, menggigit sedikit dan mencuci dengan kopi atau teh yang kuat. Buah-buahan candied pedas pada resipi klasik dengan sempurna menyelamatkan dari sakit di tekak.
Bahan-bahan:
- halia - 200 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu (+ 2 pada pemercik);
- air - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Halia dibersihkan dan dipotong menjadi plat nipis, kami memasukkannya ke dalam mangkuk kecil dan isi dengan air. Irisan halia hendaklah direbus selama 30 minit, untuk melembutkan dan menghilangkan ketajaman yang berlebihan.
Dimasak dalam kepingan air diletakkan dalam sirap gula mendidih, yang terdiri daripada gula dan air dalam nisbah 2: 1. Gula keping halia haruslah sampai larutan karamel sepenuhnya disejat.
Masing-masing jahe dicincang dalam gula pasir dan biarkan kering di dalam ketuhar selama 1-2 jam pada 50 darjah.
Bagaimana untuk membuat gula-gula halia manis?
Rempah akar halia telah dikatakan lebih dari satu kali, tetapi buah-buahan manisan boleh dibuat sama sekali manis, tanpa ketajaman melampau, tetapi hanya dengan nota halia halus.
Bahan-bahan:
- halia - 200 g;
- madu - 200 g;
- gula tepung - 100 g.
Persediaan
Halia dibersihkan dan dipotong menjadi kerepek nipis. Kami tenggelamkan mereka dalam air sejuk dan berkeras selama 24 jam, mengalirkan air setiap 6 jam. Bergantung kepada bagaimana panas yang anda ingin membuat buah-buahan manisan anda dari halia, anda boleh menyerapnya sehingga 3 hari. Selepas itu, cip jahe hendaklah diubah menjadi buah pala, mendidih dalam madu selama 30 minit. Madu harus dicairkan dengan 50 mililiter air dan biarkan campuran mendidih. Setiap buah candies halia perlu dikeringkan di dalam ketuhar atau pada suhu bilik, dan kemudian masukkan serbuk gula.
Makanan seperti ini tidak bermegah dengan sifat penyembuhan khas, tetapi di sini sebagai tambahan manis untuk minuman panas akan sesuai dengan sempurna.
Resipi halia pedas pedas - resipi
Jika anda tidak mempunyai rempah-rempah yang cukup daripada gula-gula jahe biasa, tambahkan resipi asal campuran rempah kegemaran anda: kayu manis, ulas, buah pelaga dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- halia - 200 g;
- air - 200 ml;
- gula - 200 g;
- ulas - 2 tunas;
- kayu manis - 1 tongkat.
Persediaan
Masak irisan halia mengikut resipi pertama, dan letakkan dalam sirap dari air dan gula (jangan lupa untuk meninggalkan beberapa sudu untuk menutup). Masak halia selama 40 minit dalam sirap gula dengan penambahan tunas ulas dan batang kayu manis. Buah-buahan yang dibalut halia sedia, ditaburi dengan gula, pada suhu bilik.