Dan adakah anda tahu bahawa buah berangan yang boleh dimakan bukan sahaja boleh dimakan segar atau dipanggang, tetapi juga untuk memasak hidangan lazat dan asli dari mereka? Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak buah berangan yang ditenun dan mengejutkan para tetamu dengan sesuatu yang luar biasa!
Resipi untuk Candied Chestnut
Bahan-bahan:
- buah berangan - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- Vanillin - secukup rasa;
- glukosa - 500 g.
Persediaan
Pertama, buah berangan disusun, dibasuh dan dibuang. Kemudian potong crosswise shell dan keluarkan cermin dengan teliti, cuba untuk tidak merosakkan daging. Selepas itu, kami letakkan buah berangan dalam periuk dengan air mendidih dan biarkan selama 3 minit. Seterusnya, bawa bunyi mereka dan keluarkan cangkerang atas dengan pisau tajam. Kacang kupas yang ditanam dipindahkan ke dalam mangkuk yang dalam, dituangkan air sejuk dan masak selama kira-kira 15 minit. Sekarang hati-hati buang mereka dalam colander dan biarkan ke longkang. Dan kali ini kami akan memasak sirap: tuangkan air ke dalam mangkuk, tambah gula, glukosa dan letakkan pada api sederhana. Setelah campuran menebal, sebarkan buah berangan dan sekali lagi bawa mereka ke dalam mendidih, dan kemudian keluarkan dari api. Tutup piring dengan tudung dan letakkan di tempat yang hangat untuk sepanjang malam. Keesokan harinya, ulang prosedur dan selepas penyejukan semula, tambahkan sedikit titis vanili ke sirap. Sekarang kita bertukar untuk mengeringkan buah berangan yang manja. Berhati-hati mengeluarkannya dari sirap, pindahkannya ke parut dan letakkannya di tempat yang kering dan hangat. Apabila buah berangan kering, mereka akan mendapat rupa matte dan berhenti melekat bersama. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat buah berangan dalam sirap gula segar dan kering semula dengan teliti. Kami menyimpan makanan istimewa di tempat yang kering, meletakkannya dalam lapisan, diletakkan semula dengan kertas kalis air.
Kumbang berudu yang lazat
Bahan-bahan:
- buah berangan - 500 g;
- air ditapis - 2 barang;
- gula - 500 g;
- rum - 50 ml.
Persediaan
Oleh itu, berhati-hati mengeluarkan buah berangan dari kulit dan keluarkan kulit yang nipis. Kemudian isi biji dengan air mendidih dan masak pada api sederhana sehingga melembutkan. Kali ini kami menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air di dalam baldi, tuangkan gula itu dan, kacau, masak hingga mendidih. Selepas itu, rebus campuran selama 10 minit, kemudian perlahan-lahan meletakkan buah berangan yang sudah siap dan masak selama 30 minit. Seterusnya, untuk seketika, matikan api, jadikan jisim sedikit dan panaskan lagi dan timbangkan selama setengah jam lagi, sehingga buah berangan menjadi telus. Sekarang letakkan mereka dalam barang pecah belah, tuangkan sirap, tambah rum dan sejukkannya.