Sos sayuran akan menjadi tambahan yang baik kepada daging, pasta atau kentang. Juga sos tersebut akan menjadi sahabat vegetarian dan peminat makanan yang sihat.
Sos sayuran untuk pasta
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- zucchini - 2 pcs.;
- tomato - 4 keping;
- terung - 1 keping;
- champignons - 250 g;
- tomato dalam jus sendiri - 500 g;
- buah zaitun - sebilangan kecil;
- campuran herba Itali - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pertama sekali, kami mengupas lada Bulgaria dari biji dan memotong dinding buah dengan kiub. Dalam brazier, panaskan minyak zaitun dan goreng lada hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan dan terus masak selama satu minit lagi.
Kami memotong zucchini, tomato dan terung ke dalam kubus, dan kami memotong cendawan dengan plat. Kami letakkan sayur-sayuran dan cendawan ke lada goreng dan masak selama 5 minit. Isi sayur-sayuran dengan tomato dalam jus mereka sendiri , tambah zaitun, garam dengan lada dan campuran herba Itali kering yang sedia. Sumbat sayur-sayuran rebus 1 1/2-2 jam, jika perlu, tuang sedikit air atau sayur sup.
Dengan analogi, sos sayuran juga disediakan dalam multivark, sayur-sayuran pertama digoreng dalam mod "Baking", dan kemudian dibakar dalam mod "Quenching" semua 1 1 / 2-2 jam yang sama.
Resipi untuk sos sayuran dengan daging
Bahan-bahan:
- daging lembu - 800 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- champignons - 350 g;
- kemangi segar - 1 tandan;
- thyme segar dan oregano;
- bawang putih - 4 ulas;
- gula, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Goreng daging goreng dalam brazier atau dalam kuali mendalam sehingga coklat keemasan. Secara berasingan goreng bawang cincang hingga telus. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus dan terus masak sehingga mereka menjadi lembut. Kami menambah herba sayur, garam, gula dan lada. Kami mencurahkan sayur-sayuran lembut dan campurkan kentang tumbuk dengan daging goreng.
Sos sayuran yang sama boleh dimasak dengan ayam jika anda memilih daging ayam untuk daging lembu. Anda boleh menyajikan sos sayuran dengan daging dari segala-galanya, dari lasagna hingga kentang tumbuk.
Bagaimana memasak sos sayur?
Sos sayuran yang sederhana tidak pernah memakan makanan. Sos pada resipi di bawah boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dengan pelbagai jenis ramuan untuk rasa anda sendiri. Sos siap dibuat boleh mengandungi kepingan buah-buahan, tetapi anda juga boleh merosakkannya untuk mendapatkan produk yang licin dan homogen.
Bahan-bahan:
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- Sos Worcestershire - secukup rasa;
- buah zaitun - sebilangan kecil;
- rebus ayam - 1 item;
- wortel - 2 keping;
- lada manis - 2 pcs;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- saderi - 1 pc.;
- zucchini - 1 keping;
- labu - 1/4 pcs;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukup rasa;
- Parmesan parut.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak zaitun dan goreng di atasnya lobak, celery dan lada paprika dipotong menjadi jerami. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lembut, tambahkan pes tomato, cengkih bawang putih melewati akhbar dan goreng bersama-sama selama satu minit lagi.
Seterusnya, tambah kacang ayam, labu dicincang dan labu, sementara yang kedua mesti dibersihkan dari biji dan kulit. Isi semua tomato dalam jus mereka sendiri, letakkan zaitun, garam, lada, masukkan sos Worcestershire dan rebus di bawah tudung pada api yang rendah selama 40-50 minit. Selesai sosis taburkan dengan Parmesan parut dan campurkan. Sos sayur seperti ini boleh dihidangkan dengan kentang, tersebar di pizza atau menambah pasta, seperti yang kita lakukan.