Seabass dalam ketuhar adalah hidangan mulia dengan akar Greek, yang disukai di kedua-dua negara Eropah dan jauh sekali. Ikan lazat, berair dan amat berguna untuk ikan ini dengan bahagian besar vitamin dan asid lemak tak tepu yang penting adalah sempurna tulen, dengan rempah atau digabungkan dengan sayur-sayuran.
Seabass dibakar dalam ketuhar
Seterusnya, anda akan belajar cara memasak seabass di dalam ketuhar untuk mengekalkan semua sifat-sifatnya yang berharga, menekankan ciri-ciri rasa terbaik dan mendapatkan hidangan aromatik yang lazat, menarik dan tidak seimbang. Cadangan mudah akan membantu untuk menyelamatkan juiciness daging, menjadikannya bersemangat dan menambah sokongan yang sesuai.
Bas laut dalam ketuhar dalam foil
Bakar seabass dalam ketuhar dalam kerajang, resipi yang cukup mudah untuk kegilaan, walaupun seorang pemula baru. Walaupun dengan reka bentuk laconic dengan set minimum bumbu, ikan sentiasa berjaya dalam kemuliaan, dan hampir mustahil untuk merosakkan jika formula dan masa baking dipatuhi.
Bahan-bahan:
- karkas seabass saiz sederhana - 1 keping;
- lemon kecil - 1 pc.;
- minyak zaitun yang ditekan sejuk - 20 ml;
- garam.
Persediaan
- Sediakan ikan dengan betul, mengukir insang, sirip, mengeluarkan perut dan bilas dengan betul.
- Bincangkan bangkai, potong ke belakang di beberapa tempat di seberang.
- Produk ini diasinkan, irisan lemon dimasukkan ke dalam incisions, ikan diletakkan dalam potongan kerajang berganda berganda dan dimeteraikan dengan ketat.
- Lebih lanjut mengenai berapa banyak untuk membakar seabass di dalam ketuhar. Karkas dengan berat purata 700-800 g dibakar selama dua puluh minit pada 200 darjah.
Bas laut dalam garam dalam ketuhar
Seabass keseluruhan dalam ketuhar boleh dibakar bukan sahaja dalam foil. Simpan juiciness, buatlah pulp ikan yang sudah lezat bahkan lebih tepu dan harum akan membantu tulang garam laut. Hidangkan sos dengan minyak zaitun dengan bawang putih, pasli dan jus lemon, mencampurkan bahan-bahan sesuai dengan keinginan anda.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 700-800 g;
- garam laut besar - 1.5 kg;
- telur putih - 1 pc.;
- air - 200 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- rosemary segar - ranting;
- sos berkhidmat.
Persediaan
- Dalam mangkuk, masukkan garam laut dengan putih telur dan air untuk membuat jisim menyerupai salji yang basah dan basah.
- Sebarkan separuh benda kerja pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas.
- Karkas yang disediakan diletakkan di atas bantal garam, meletakkan bawang putih rosemary dan dikupas di dalam perut.
- Tekan bangkai sedikit, tutup perut, tutupkan bahagian kedua garam basah dan tekannya pada ikan, memberikan bentuk yang sama dan, dengan itu, membentuk rangka.
- Bakar seabass dalam ketuhar selama dua puluh lima minit pada 190 darjah.
- Setelah kesiapan, bingkai garam dipecahkan, filamen wangi dipisahkan dari tulang dan disajikan dengan sos.
Seabass dengan sayur-sayuran dalam ketuhar
Anda boleh mencemarkan seabass dengan kentang dalam ketuhar atau menggunakan campuran sayur-sayuran yang lebih asli yang tidak hanya memberi kesan positif terhadap rasa makanan, tetapi akan menjadikannya lebih berguna, sihat dan memperbaiki sifat pemakanannya.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 2 keping;
- minyak zaitun - 50 ml;
- zucchini dan zucchini - 1 pc.;
- tomato ceri - 7 pcs;
- Lada Bulgaria warna yang berbeza - 3 pcs;
- bawang merah manis dan limau - 1 keping setiap;
- Herba Provencal kering atau Itali - 2-3 cubit;
- kari, lada hitam, garam.
Persediaan
- Ikan disediakan, dikeringkan, beberapa hirisan dibuat di belakang, bangkai dibalut di semua sisi dengan bumbu dan diletakkan dalam bentuk yang luas.
- Mentol itu dibersihkan, dipotong menjadi lobules, satu dimasukkan ke dalam perut, yang lain - di sisi.
- Sayur-sayuran yang disiapkan dicincang kasar, ditaburi dengan air jeruk nipis, ditaburi dengan herba, disiram dan disusun di sebelah ikan.
- Sediakan seabass dalam ketuhar yang dipanaskan di bawah kerajang selama lima belas minit dan satu lagi yang tidak.
Bas laut di atas panggangan di dalam ketuhar
Mengenai betapa lazat memasak seabass di dalam ketuhar, untuk mendapatkan kerak yang menyelerakan rangup kasar, akan memberitahu resipi berikut. Makanan itu tidak semestinya sama seperti ketika membuatnya dalam kerajang atau garam, tetapi kualiti rasa sangat menakjubkan.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1 keping;
- minyak zaitun - 70 ml;
- limau - ½ pcs.;
- daun thyme segar - secubit;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, capers.
Persediaan
- Minyak zaitun dicampur dalam mangkuk dengan jus dan kulit kapur, dikupas dan bawang putih, secubit daun thyme.
- Gosokkan campuran pedas ikan yang dihasilkan di luar dan di dalamnya dan biarkan berendam selama dua puluh minit.
- Bakar bangkai di panggangan di bawah panggangan selama sepuluh minit di setiap sisi.
- Sos yang selebihnya dicampur dengan kapsul dan disajikan kepada hidangan siap sedia.
Seabass dengan tomato di dalam ketuhar
Seabass dalam mayonis, yang dibakar dalam ketuhar dengan tomato, herba dan keju, akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk hidangan buatan sendiri malam. Jika dikehendaki, sebagai sos, anda boleh menggunakan krim masam, mencampurkannya dengan sawi untuk piquancy, dan menambah rempah kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1 keping;
- lemon - ½ pcs;
- tomato ceri - 2 buah;
- keju keras - 50 g;
- Dill segar, pasli - 2 cawangan;
- mayonis buatan rumah - 50 g;
- rempah ratus.
Persediaan
- Sediakan potongan ikan ke belakang di beberapa tempat di seberang, disapukan dengan rempah dan mayonis dan dimasukkan ke dalam bentuk.
- Dalam perut, masukkan separuh ceri, sayur-sayuran dan keping keju.
- Dalam hirisan masukkan hirisan lemon.
- Tutup kapal dengan potongan foil dan panggang seabass dalam ketuhar yang dipanaskan selama dua puluh menit, selepas itu lembaran dikeluarkan dan hidangan dimasak sebanyak yang sama.
Seabass dengan rosemary dalam ketuhar
Tidak tahu betapa lazat untuk membakar seabass di dalam oven dengan loghat Mediterranean? Resipi ini akan membantu anda menikmati hidangan perasa yang dikehendaki sepenuhnya. Fungsi yang diperlukan dilakukan oleh cabang rosemary segar, yang jika diinginkan dapat ditambah dengan bawang atau bawang putih dan, tentu saja, dengan lemon.
Bahan-bahan:
- ikan laut - 1 bangkai;
- lemon - 1 keping;
- bawang merah atau bawang putih - secukup rasa;
- rosemary - 2 cawangan;
- perasa.
Persediaan
- Ikan disediakan dengan betul, dibumbui dengan garam, berperisa, ditaburi dengan jus setengah limau dan dibiarkan berendam selama setengah jam.
- Bawang atau bawang putih dipotong ke dalam lingkaran, seperti lemon, dimasukkan ke dalam perut ikan bersama dengan cabang-cabang rosemary, dan kepingan-kepingan yang tinggal diletakkan di atas.
- Balutkan ikan dengan foil dan panggang selama dua puluh lima minit pada 200 darjah.
Kotak seabass dalam ketuhar
Penyediaan bass laut dalam ketuhar tidak terhad kepada membakarnya dengan bangkai keseluruhan. Terdapat banyak variasi hidangan, penggunaan ikan fillet yang dicadangkan, yang sering digabungkan dengan sayur-sayuran, produk lain, menerima pelbagai minuman keras, komposisi masakan yang lazat dan kaserol.
Bahan-bahan:
- fillet bass laut - 700 g;
- wain putih kering - 40 ml;
- lemon - ½ pcs;
- sayuran dill - 1 tandan;
- bawang putih - 2 gigi;
- brokoli - 400 g;
- lada pedas - 1 pod;
- perasa, minyak zaitun.
Persediaan
- Cengkeh bawang putih yang dikupas dan dicampur dengan minyak zaitun, wain, jus dan separuh daripada lemon, dicincang Dill.
- Campuran pedas yang dihasilkan menggosok garpu ikan asin dan dibumbui dan dibiarkan berendam selama kira-kira tiga puluh minit.
- Masukkan potongan dalam bentuk yang dilapisi atau di atas kerajang, letakkan pada setiap bahagian kolkopi brokoli dengan cawan lada, mempunyai sayur-sayuran masin dan ditaburi dengan minyak.
- Tutup piring dengan memotong kertas kedua dan sediakan ketuhar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada 180 darjah.