Kentang muda baik bukan sahaja dalam bentuk rebus. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar, dan melakukannya dengan betul di dalam kulit. Sangat mudah untuk memasak dengan cara sedemikian rupa kentang muda berskala kecil, kerana untuk membersihkan mereka, anda perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Untuk rasa, dibakar dalam sayuran dikupas tidak kalah dengan dikupas dan ternyata sangat menyelerakan dan lazat.
Bagaimana untuk memasak kentang segar kecil yang dibakar dalam kulit di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- kentang muda adalah 995 g;
- bunga matahari, minyak tanpa bau - 20 ml;
- garam adalah baik - secukupnya.
Persediaan
Tahap paling susah payah dalam keseluruhan proses penyediaan makanan ini adalah mencuci kentang muda. Sekiranya kentang yang anda telah tidak dimusnahkan, kami membekalkan diri dengan kesabaran, dengan berus dapur yang bersih dan terus membersihkan semua pencemaran yang kelihatan dan tidak kelihatan.
Selepas prosedur air, sayur-sayuran mesti dikeringkan menggunakan tuala atau serbet. Sekarang tuangkan dalam bekas kentang sedikit sayuran tanpa aroma minyak, tambahkan garam ke dalam kandungan dengan garam halus dan kacau dengan teliti. Tuangkan kentang ke dalam kuali penaik atau di atas dulang pembakar, supaya mereka menutup bahagian bawah hidangan dengan satu lapisan dan hantar untuk memasak lebih lanjut dalam pemanas ke dalam ketuhar 195 darjah selama kira-kira empat puluh minit. Dari semasa ke semasa, pasangkan kentang ke tong lain, memberi peluang kepada mereka coklat di sisi lain.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh merobek kentang muda, dibakar dalam kulit bawang putih, dicincang atau dihidangkan dengan sos kegemaran anda.
Kentang muda dalam kulit yang dibakar dalam ketuhar - resipi dengan bawang putih dan kemangi
Bahan-bahan:
- kentang muda adalah 995 g;
- ulas bawang putih - 3-4 keping;
- Basil kering - 1 sudu besar. sudu;
- bunga matahari atau minyak zaitun - 25 ml;
- garam, dimasak - 15 g.
Persediaan
Sama seperti dalam resipi di atas, kentang dibasuh dengan teliti, mencuci kotoran, dan kering. Kami meletakkan buah-buahan secara sementara dalam mangkuk, tambah garam dan basil kering, parut atau tekan melalui gigi bawang putih yang dibersihkan, tuangkan minyak sayuran, tanpa sebarang aroma dan campurkan segala-galanya dengan teliti supaya perisa, minyak dan garam sama rata diagihkan di antara ubi.
Kami memanaskan ketuhar hingga 215 darjah dan mempunyai dulang pembakar dengan kentang dibaringkan di atasnya. Selepas kira-kira dua puluh lima kentang, kita berpindah ke barisan lain, dan selepas itu, kita membiarkan mereka untuk membakar yang lain. Sekiranya ubi kentang besar, ia boleh mengambil masa sepuluh minit lagi agar mereka dibakar dengan teliti dan melembutkan sepenuhnya.
Bagaimana untuk memasak kentang segar dalam kulit yang dibakar di dalam ketuhar dengan daging cincang?
Bahan-bahan:
- kentang muda dalam saiz lebih sedikit daripada purata - 10 pcs.;
- daging cincang - 320 g;
- bawang putih ulas - 2 pcs;
- Lada manis Bulgaria - 180 g;
- kemangi (herba segar) - 2 cabang;
- Dill (herba segar) - 2 cawangan;
- bunga matahari atau minyak zaitun - 15 ml;
- garam dan lada tanah - secukup rasa;
- keju keras - 90 g.
Persediaan
Untuk memanggang kentang muda dalam kulit, kami memilih kentang dalam saiz sedikit lebih besar daripada telur ayam dan rebus mereka dari saat mendidih bermula selama tujuh minit. Selepas itu, potong dengan kentang pisau tajam ke dalam dua bahagian membujur dan letakkan di atas dulang pembakar yang dihidangkan.
Kami keluarkan lada Bulgaria dari biji dan potongnya sekecil mungkin dalam kiub. Dalam cara yang sama, gosok bawang putih, serta shinkoo dicuci cawangan kemangi dan Dill. Kami menggabungkan bahan-bahan sayur-sayuran dan herba dengan daging cincang, garam dan lada untuk rasa, kacau, kemudian letakkan satu sudu untuk setiap setengah kentang. Bakar makanan ringan selama setengah jam pada suhu 185 darjah, kemudian gosok dengan keju parut yang keras dan biarkan lima minit lagi untuk mencairkan.