Ramai wanita perempuan keliru percaya bahawa sup tanpa daging akan berubah menjadi tidak cukup memuaskan, tidak menimbulkan selera dan tidak menimbulkan selera. Pemilihan resipi yang dicadangkan akan meyakinkan para skeptis yang bertentangan, membantu untuk menyediakan hidangan yang sangat baik setiap hari, mengejutkan isi rumah dengan hidangan pertama yang luar biasa.
Bagaimana memasak sup tanpa daging?
Sup harian untuk setiap hari - resipi biasanya mudah dilaksanakan di rumah. Sekiranya anda mahukan hidangan ringan, banyak ramuan tidak diperlukan. Untuk menjadikan makanan lebih kaya dan kaya, terdapat beberapa pilihan untuk membuat sup kuas.
- Untuk membuat sup tanpa lemak lebih kaya dengan rasa dan warna, bahan-bahan sayur-sayuran dapat disimpan pada minyak sayuran.
- Sup cahaya tanpa daging dimasak dengan sup sayur-sayuran. Ia direbus dengan mentol keseluruhan, lobak besar. Selalunya untuk ketepuan, perbungaan kembang kol dan zucchini ditambah.
- Jangan teragak-agak untuk menyediakan sup lean yang lazat dari campuran sayuran beku. Lebih banyak variasi komposisi campuran, lebih banyak hidangan asalnya.
- Ia penting dalam proses memasak untuk tidak membenarkan mendidih kuat, sayur-sayuran harus mereda pada suhu minimum.
Sup kacang instan
Perwakilan terbaik dari menu ramping adalah sup kacang tanpa daging. Ia dapat dengan mudah dan untuk masa yang lama untuk menenun, dan pada musim sejuk ia akan hangat, jadi resipi ini sangat popular di musim gugur dan musim sejuk. Untuk cepat melaksanakan idea menggunakan kacang hijau yang dicincang, ia tidak memerlukan rendam panjang dan hidangan akan memasak tanpa banyak masalah.
Bahan-bahan:
- kacang hijau dicincang - 300 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, hop-suneli, laurushka;
- air untuk sup - 1.5 liter;
- air untuk memasak kacang - 2 liter.
Persediaan
- Rebus kacang selama 40 minit.
- Rempah bawang dan wortel, musim dengan rempah.
- Campurkan kacang masak dengan sayur-sayuran, tuangkan air panas bersih, garam.
- Tunggu sehingga sup tanpa bisul, masak selama 10 minit lagi, buang laurel.
Sup buckwheat - resipi tanpa daging
Sangat wangi dan mulut adalah sup buckwheat tanpa daging, terima kasih kepada croup, yang mempunyai rasa yang kaya. Untuk rasa istimewa, anda boleh menambah saderi dan bawang putih, dan bawang merah kering akan menjadikan hidangan ini sangat asli. Daripada jumlah bahan ini akan terdapat kira-kira 3 liter sup, ia harus disampaikan selepas 20 minit penyejukan.
Bahan-bahan:
- soba - 100 g;
- kentang - 3 keping;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- saderi - ½ batang;
- Daun kering - 3 sudu besar. l.;
- lada manis - ½ pcs;
- air - 2 l;
- sayuran cincang - 1 segenggam;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Letakkan serbuk saderi, kentang dan soba ke dalam kuali. Tuang air, masak sehingga selesai.
- Rempah bawang, wortel dan lada.
- Letakkan kuali dalam periuk, tambah bawang merah, garam, musim dengan lada.
- Rebus 5 minit, matikan api, buang laurel dan sayur-sayuran.
- Sup buckwheat tanpa daging dihidangkan selepas 10-15 minit.
Resipi sup sayuran tanpa daging
Rasa lazat sup sayur-sayuran tanpa daging, yang disediakan atas dasar terung dan tomato dalam jusnya sendiri. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lentil atau bijirin lain dengan citarasa anda. Dengan aubergin, campurkan dengan baik, tetapi jika dikehendaki, ia boleh diganti atau ditambah dengan sayur-sayuran wangi yang lain.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- sekumpulan basil;
- garam, lada, dan laurushka.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi kiub, goreng dalam minyak sehingga lembut, keluarkan ke sampingan.
- Pisahkan bawang, wortel dan bawang putih secara berasingan.
- Memperkenalkan tomato, terbakar selama 5 minit.
- Campurkan goreng dengan terung dalam periuk, tuangkan air panas.
- Garam, musim dengan lada, reneh 10 minit.
- Throw laurel and basil cincang ke dalam sup tanpa daging.
Hidangan kharcho tanpa daging
Dalam versi Georgian klasik, sebagai peraturan, tanaman akar tidak digunakan, sup tanpa lemak lebih baik dihidangkan dengan kentang dan wortel untuk menambah kenyaman dan pemakanan kepada hidangan. Asas rasa dibuat dengan saus plum alami tkemali, walnut dan ketumbar, kehadiran mereka adalah wajib. Dari rempah memberi keutamaan kepada lada ketumbar dan cabai.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- beras - 100 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tkemali - 100 g;
- kacang - 50 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- minyak - 30 ml;
- cabai - ½ pod;
- ketumbar - 1 tandan;
- garam, lada, ketumbar, laurel.
Persediaan
- Kacang goreng dalam kuali kering hingga rasa yang jelas.
- Dalam air mendidih, potong kentang potong, bawang dan wortel, tambah minyak, masak selama 15 minit.
- Tuangkan nasi, masak selama 10 minit.
- Tambah tkemali, pes tomato, reneh selama beberapa minit.
- Garam, lada, buang laurel.
- Kacang cincang dengan ketumbar.
- Apabila berkhidmat, sediakan sup daging panggang tanpa serbuk kacang dan sebilangan kecil ketumbar.
Segera sup-puri
Sup kentang tanpa daging dalam bentuk puri akan merayu bukan sahaja kepada vegetarian atau orang berpuasa, tetapi juga kepada mereka yang menunjukkan diet untuk masalah dalam kerja saluran gastrousus. Bawang putih ada dalam resipi, jika penggunaannya tidak boleh diterima, ia boleh dikecualikan. Jika anda memasak hidangan bukan untuk menu kurus, anda boleh menambah krim dan daging berkrim dengan yakin, jadi makanan akan menjadi lebih berkhasiat dan penuh.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada, herba kering.
Persediaan
- Bawang sparce, masukkan ke dalam periuk dengan kentang, tuangkan air, masak sehingga lembut.
- Bawang putih, goreng dan goreng.
- Murni kentang dengan bawang putih, secara beransur-ansur menambah merebus. Garam dan musim dengan rempah. Hidangkan panas.
Sup cendawan tanpa daging
Untuk membuat sup cendawan kurus ternyata licin untuk menggunakan cendawan hutan kering atau segar. Sekiranya tidak ada, cendawan dan cendawan tiram juga digunakan, tetapi ditambah dengan kiub sup atau serbuk cendawan kering. Agar tidak mengganggu aroma hutan, ia tidak bernilai menambah rempah-rempah yang kuat, batasi komposisi dengan garam, lada dan laurel.
Bahan-bahan:
- cendawan kering - 50 g;
- kentang - 500 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- air - 1,2 l;
- garam, lada, laurel;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Basuh cendawan, tambah air, biarkan selama 2 jam.
- Rempah bawang dan wortel.
- Kencangkan cendawan (jangan tuangkan air), beralih ke lorong, goreng selama 5 minit.
- Terikan air dari cendawan, campurkan dengan air bersih, rebus, buang kentang.
- Apabila kentang sudah siap, tambahkan roti bakar untuk sup, tambah garam, lada, dan biarkan laurel.
- Rebus 10 minit lagi, berkhidmat selepas infusi setengah jam.
Lenten sup dengan vermicelli
Satu sup bihun yang lazat tanpa daging akan membuat komposisi sayuran yang kaya. Keperakan merawat akan dibuat dengan kicap. Komposisi sayuran boleh diubah mengikut budi bicara sendiri, menggunakan bilet yang beku di mana ada kacang, jagung, saderi. Cendawan menambah tepu, cendawan sesuai dan sesuai.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 200 g;
- kentang - 1 pc.;
- kacang tali - 1 segenggam;
- lada manis - ½ pcs;
- bawang putih - 2 gigi;
- cendawan - 4 keping;
- vermikelli "spiderweb" - 1 segenggam;
- kicap - 2 sudu besar. l.;
- laurel, dill, garam, lada loceng.
Persediaan
- Di dalam panci meletakkan laburkan labu, bawang putih cincang, kentang, lada manis dan kacang.
- Throw rempah, rebus, terbakar ke kelembutan kubis.
- Goreng piring cendawan dengan tambahan kicap.
- Dalam sayur-sayuran yang siap sedia, buang bihun, cendawan, Dill dicincang.
- Strain 5 minit, diketepikan, berkhidmat selepas 10 minit.
Sup dengan ladu tanpa daging
Untuk sup tanpa lemak dengan ladu tidak berubah segar dan tidak menarik dalam adunan menambah paprika, pes tomato, bayam atau kunyit. Komposisi sayur-sayuran dapat sedikit atau diperluas untuk dirasakan, melengkapi hidangan dengan herba dan herba kering. Sekitar setengah jam hidangan itu akan siap, dikira untuk 4 bahagian.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- kubis - 100 g;
- akar saderi - 20 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasli - 1 segenggam;
- tepung - 50 g;
- Paprika tanah - 2 sudu kecil;
- basil kering - 1 sudu kecil;
- sayuran kecil - 30 ml;
- garam dan lada.
Persediaan
- Dalam air mendidih, jatuhkan bawang cincang, wortel, saderi.
- Selepas 5 minit, tambah kentang.
- Selepas 10 minit, tambah kubis yang dicincang, bawang putih dicincang.
- Campurkan tepung, garam garam, kemangi, paprika, tuangkan minyak.
- Menambah air suam untuk mengadun adunan melekit yang homogen.
- Masukkan garam dan lada ke sup.
- Sebarkan satu sendok teh adunan.
- Rebus 5 minit, goncang dengan sayur-sayuran.
Sup tanpa daging dalam multivariate
Sup tanpa lemak yang lazat dengan bar mutiara boleh dimasak mengikut cara jeruk. Dalam multivarka, idea itu akan direalisasikan dalam dua tuduhan: semua ramuan bercampur bersama-sama, merana dalam program yang dikehendaki selama 40 minit dan sebagai hasilnya, hidangan diperolehi yang akan dinikmati oleh kedua vegetarian dan orang berpuasa. Jangan isi mangkuk lebih daripada 2/3 daripada jumlah keseluruhan.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- barley mutiara - ½ st.;
- timun jeruk - 2 buah;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- tomato - 2 pcs.;
- lada manis - ½ pcs;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 gigi;
- air - 2 l;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Letakkan semua sayuran potong di dalam mangkuk.
- Garam, musim dengan lada, tuangkan barli.
- Tambah minyak, pes tomato, kacau.
- Tuangkan air.
- Hidupkan program Sup, masak selama 40 minit, biarkan selama 30 minit pada "Terus hangat".