Hidangan dari sauerkraut datang kepada kami dari masakan barat-laut. Hidangan berkhasiat pada sayur-sayuran sering ditambah dengan pelbagai daging dan disajikan di atas meja dengan roti dan bir. Makanan lelaki yang sihat. Adakah anda mahu mencuba? Kemudian gunakan resipi mudah dan lazat kami.
Sauerkraut rebus dengan ayam
Bahan-bahan:
- kubis segar - 600 g;
- sauerkraut - 600 g;
- bawang putih - 120 g;
- Cendawan putih kering - 15 g;
- ayam - 730 g;
- prun - 10 keping;
- bacon - 55 g;
- wain merah - 120 ml;
- daun laurel;
- juniper berry - 3 pcs.
Persediaan
Shink kubis segar dan luruskannya bersama dengan sauerkraut untuk melembutkan daun. Kami mengalihkan campuran kubis ke dalam brazier dan mengisi dengan kubis. Kami berpuas hati dengan sayuran dan jintan untuk sayur-sayuran, meletakkan hidangan di atas api dan pergi ke rebusan selama kira-kira satu setengah jam.
Prun dan cendawan dikukus selama setengah jam secara berasingan dari satu sama lain.
Dalam kepingan goreng pan goreng bacon menunggu saat ini apabila semua lemak ditenggelamkan. Sekeping bacon yang kami pindahkan ke pinggan, dan untuk lemak kami menyalurkan bawang dengan cendawan dan prun. Selepas 3-4 minit memanggang dalam kuali, letakkan ayam. Dalam rangka resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian bangkai burung, jika hanya dipotong-potong, seperti sauerkraut yang dibakar dengan daging cincang boleh berubah menjadi agak kering. Bagaimanapun, apabila ayam meraihnya, anda boleh menanamnya, campurkan dengan bacon yang dibungkus dan masukkannya ke kubis. Dalam satu jam hidangan itu akan siap.
Hidangan daripada rebus sauerkraut: bigos dengan daging lembu
Untuk resipi ini, anda juga boleh memilih mana-mana bahagian bangkai: peminat sup kaya akan memilih sauerkraut rebus dengan tulang rusuk, manakala peminat daging akan menyukai versi tradisional resipi.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- daging lembu berlemak - 450 g;
- bawang putih - 120 g;
- wortel - 120 g;
- pes tomato - 24 g;
- daun laurel - 4 pcs.
Persediaan
Kubis puyuh adalah usang dari jus berlebihan dan dimasukkan ke dalam brazier, bersama dengan bulatan wortel dan daun laurel. Tambah air ke kubis supaya kuantiti sama dengan kira-kira separuh daripada keseluruhan kandungan hidangan. Kami meletakkan brazier di atas api dan rebus kubis selama 20 minit dengan tudung.
Secara berasingan kami menyebarkan bawang dan menggabungkannya dengan daging lembu yang dihiris. 10 minit akan cukup untuk potongan daging untuk merebut tanpa kehilangan juicinessnya. Selepas, tambah daging lembu ke kubis, letakkan pasta tomato dan teruskan pelindapkejutan selama 25 minit lagi. Jangan lupa tentang rempah ratus.
Hidangkan orang ramai dengan kentang atau roti, tidak hilang dan sayur-sayuran segar.
Braised sauerkraut dengan daging babi
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- sosej semulajadi dari daging babi - 300 g;
- kentang - 100 g;
- bawang putih - 90 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- daun laurel;
- secubit paprika manis;
- cumin - 3 g;
- air - 1 l;
- krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
Kubis dimasak daripada jus, tetapi tidak tuangkan, jus kubis masa depan akan membantu kita menyesuaikan hidangan asid secukup rasa.
Hemaskan minyak bunga matahari dan biarkan ia kentang kiub dengan bawang sehingga mereka menjadi coklat keemasan. Untuk sayur-sayuran kita menambah bawang putih dan sosej semula jadi dipotong oleh cincin besar. Apabila sosej itu juga menjadi rosy, keluarkan lemak berlebihan dan tambah laurel dengan jinten. Selepas 2 minit kami letakkan paprika dan tuangkan semuanya dengan air.
Kubis sebelum direndam lagi diperah dan dimasukkan ke dalam sosej. Tutup piring dengan tudung dan renehkan kubis selama 45 minit. Sebelum makan rebusan daging babi dengan sauerkraut harus berdiri selama kira-kira 15 minit. Dihidangkan dengan krim masam.