Pik bakar yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang menyimpan jus yang maksimum, ternyata amat lazat dan makanan, yang penting bagi mereka yang ingin makan dengan betul. Ikan ini baik dalam apa jua prestasi: dengan set ringkas sedikit bumbu atau diiringi dengan sayur-sayuran, semua jenis perisa.
Bagaimana untuk memasak zander dalam ketuhar dalam kerajang?
Penyediaan pike bertengger di dalam ketuhar dalam foil akan memerlukan usaha minimum dan masa lapang yang sangat sedikit, dan saranan mudah akan membantu untuk merealisasikan sebarang resipi dengan betul.
- Ikan boleh dibakar sepenuhnya, bangkai pra-rebus, membersihkan, memotong sirip dan, jika dikehendaki, hapus kepala. Jika anda memasak zander dengan kepala anda, anda perlu memotong insang.
- Terutama dihormati di kalangan pengguna adalah ikan bakar ikan tanpa tulang.
- Selain daripada set standard garam, lada dan campuran klasik perasa ikan, jus lemon atau irisan sitrus sering digunakan untuk meningkatkan rasa ikan, semua jenis sayur-sayuran, sayuran, krim masam, sos, aditif lain.
- Masa untuk memanggang pike-perch dalam foil dalam ketuhar bergantung kepada saiz bahagian, berat seluruh karkas, dan boleh berubah dari 15 minit hingga 1 jam.
Pike bertengger di dalam ketuhar secara keseluruhan
Pike bertengger, dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang sepenuhnya, akan menjadi iringan yang layak bagi mana-mana pesta, jika dihiasi dengan karkas yang elegan, atau hidangan yang hangat untuk memfailkan untuk makan malam. Adalah lebih baik menggunakan ikan bersaiz sederhana dengan berat sehingga 1.5 kg, supaya ia mempunyai masa untuk membakar, sambil mengekalkan juiciness semula jadi.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- lemon - 1 keping;
- mustard - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah, pasli.
Persediaan
- Karkas dipotong ke belakang pada jarak 1.5 cm.
- Gosokkan ikan dengan garam, lada, rempah, biarkan selama 20 minit.
- Lubricate ikan dengan campuran mustard dan jus separuh lemon.
- Masukkan keping sitrus, bawang dan tomato ke dalam incisions, dan pasli ke dalam perut.
- Bakar pike-perch dalam ketuhar dalam foil selama 30 minit.
- Hidupkan kerajang dan biarkan ikan menjadi coklat selama 15 minit lagi.
Pitch-berhias diasaskan dalam kerajang
Ia tepu dengan rasa pengisian dan ia menjadi lebih lazat dibungkus pike-perch di dalam foil dalam ketuhar. Hidangan yang lebih indah akan menjadi, jika anda terlebih dahulu mengeluarkan kulit dari bangkai keseluruhan, masukkannya dengan campuran fillet dengan bawang goreng-goreng, telur rebus, sayur-sayuran, menambah sedikit krim masam.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- telur - 2 keping;
- tomato - 200 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah, Dill.
Persediaan
- Seluruh bangkai disapukan dengan garam, lada, rempah.
- Campurkan tomato cincang, lada loceng, bawang, telur rebus, Dill.
- Musim jisim dengan kicap, isi perut dengan ikan.
- Lubricate the carcass with oil, wrap with foil and place in oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
- Selepas 30 minit, pike-perch yang dibakar dalam kerajang akan siap.
Fillet pike bertengger di dalam ketuhar dalam foil
Terutama popular adalah resipi untuk pike bertengger di foil di dalam ketuhar, di mana filet ikan digunakan. Tambahan aditif di sini akan menjadi kemangi, yang harmoni menyentuh rasa pulpa ikan berair dan memberi hidangan rasa istimewa. Hijau boleh diganti dengan pasli, cilantro, dill atau dikecualikan daripada komposisi.
Bahan-bahan:
- fillet pike bertengger - 600 g;
- basil hijau - 0.5 rasuk;
- lemon - 0,5 keping;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Fillet adalah asin, dibumbui, ditaburi dengan jus lemon, diletakkan pada kerajang minyak.
- Di atas meletakkan daun basil.
- Bubuk panggang dalam ketuhar dalam foil selama 15-20 minit pada 200 darjah.
Pike bertengger di dalam ketuhar dalam kepingan foil
Untuk hidangan sebahagian, pike-perch yang dibakar di dalam ketuhar dalam kepingan foil sesuai. Anda boleh memotong bangkai menjadi stik atau kepingan kecil, jika dikehendaki, juga mengeluarkan tulang belakang. Aditif yang terbaik akan menjadi limau yang boleh digantikan atau ditambah dengan pucuk dill, pasli segar, cincin bawang.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Ikan dipotong menjadi garam, lada.
- Bagikan 2-3 keping ikan pada bahagian kerajang individu yang dibakar, tuangkan jus lemon.
- Tutupkan helai dan hantarkan pike selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Pike tenggelam dalam kerajang dalam ketuhar dengan lemon
Mentega yang menyenangkan dengan oystinka piquant diperolehi oleh ikan jika disumbat atau ditambah dengan lemon pada potongan, sambil meletakkannya pada bantal bawang. Merapatkan kerak kemerah-merahan akan mendapat hidangan itu, jika 10 minit sebelum penghujung proses pembakar, bukakan kerangka dan kembalikan haba ke maksimum.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- Dill - 0.5 puan;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Karkas yang disiapkan adalah asin, dibumbui, disapu dengan bumbu, memotong sandaran di beberapa tempat.
- Dalam bahagian dan di dalam perut, masukkan hirisan lemon, sirip dill.
- Letakkan ruby pada sekeping foil, dari bawah dan dari atas, letakkan bawang cincang.
- Selepas 40 minit di dalam ketuhar pada 200 darjah, pitch bakar yang dibakar dalam kerajang dengan lemon akan siap.
Pike yang dibungkus dalam kerajang dengan krim masam
Pike bertengger, dibakar dalam ketuhar dalam kerajang dengan krim masam, dapat mengejutkan tasters dengan tekstur yang sangat halus dan berair pulpa. Wortel bukan bahan mandatori dan ditambah seperti yang dikehendaki selepas memotong bulatan kecil atau kepingan. Sayur-sayuran merebak sebagai bantal atau mengisinya dengan perut ikan.
Bahan-bahan:
- pike-perch - 1 keping;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Ikan digosok dengan garam, lada dan campuran mentega dan jus lemon.
- Tambahkan bangkai bawang dan lobak yang dicincang, sebarkan pada lembaran foil yang berasingan, minyak dengan krim masam yang berpengalaman.
- Bakar pike-perch dengan krim masam dalam foil selama 30 minit pada 180 darjah dan 5 minit di bawah gril pada suhu maksimum.
Pike bertengger dengan sayur-sayuran dalam kerajang
Sangat lazat akan dimasak pike-perch dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dalam foil. Produk ini boleh ditambah dengan bawang, wortel, tomato, kentang, zucchini, lada manis secara individu atau membuat pelbagai bahan tambahan mengikut pilihan makanan. Dalam kes ini, ikan fillet ikan disukai tidak pernah sebelum ini.
Bahan-bahan:
- fillet pike bertengger - 500 g;
- krim masam - 200 g;
- tomato - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- Herba Itali - 2 jepit;
- garam, lada, minyak, pasli.
Persediaan
- Dari kerajang mereka membuat bot-bot bersaiz terbuka, minyak mereka di dalam dan menyebarkan fillet pike-perch yang dibumbui dengan garam dan lada.
- Letakkan sayuran, diagihkan di atas ikan, musim dengan herba, goncangkan selama 8 minit di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Campurkan krim masam dengan bawang putih, garam dan lada cincang, sebarkan sos di atas sayur-sayuran.
- Teruskan untuk membakar pike dengan sayur-sayuran dalam ketuhar dalam foil selama 10 minit lagi.
Pike tenggelam dalam kerajang dalam ketuhar dengan kentang
Idea yang bagus untuk makan malam yang berguna dan berkhasiat adalah pike-perch yang dibakar dalam ketuhar dalam foil dengan kentang, yang mesti dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran nipis. Daripada tarragon dan pasli, anda boleh menambah herba aromatik yang segar atau kering dengan citarasa anda, dan menggantikan mayonis dengan campuran krim masam dan mustard.
Bahan-bahan:
- pike bertengger - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- mayonis - 70 g;
- minyak sayuran - 70 ml;
- pasli - 1 tandan;
- tarragon - 3-4 cawangan;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada, thyme.
Persediaan
- Gosok ikan dengan campuran garam, lada, thyme dan separuh dari tarragon tanah, biarkan selama setengah jam.
- Letakkan di atas kerajang yang dilapisi lapisan kentang yang dicincang, di atas adalah hirisan tepukan.
- Taburkan segalanya dengan bawang cincang dan pasli, taburkan dengan minyak, tutupkan kerajang.
- Sediakan hidangan selama 30 minit pada 200 darjah.