Cod adalah ikan yang sangat terkenal dalam masakan. Dari sini menyediakan banyak hidangan yang berbeza dan asli, bermula dengan yang paling mudah - cod dalam adunan, dan berakhir dengan yang kompleks. Mari mengetahui bagaimana ia betul dan lazat untuk membuat cod fillet dalam adunan dalam pelbagai cara.
Resipi cod dalam adunan
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- mentol - 1 keping;
- putih telur - 2 pcs;
- tepung jagung - 3 sudu besar. sudu;
- lada putih tanah;
- kentang - 2 keping;
- cod fillet - 4 keping;
- garam;
- Tomato kering - jika dikehendaki;
- sos balsamic - 1 sudu teh.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana menggoreng cod dalam adunan. Dalam periuk, kami memanaskan minyak api yang lemah. Kemudian kami tuangkan bawang cincang halus ke dalamnya dan lulus ke warna emas. Sekarang panggang panggang dalam mangkuk, ringan. Pisahkan campuran putih telur, cincang kanji, lada dan tambah bawang. Kupas kentang dan gosokkan pada tuala dapur pada parutan besar. Kini kita melipat kain dan memerah jus sebanyak mungkin. Kami menyebarkan jisim kentang ke campuran telur, taburkan kepingan ikan dengan garam.
Selanjutnya, tuangkan selebihnya kanji ke sekeping kertas dan perlahan-lahan menggulung cod dari semua pihak di dalamnya. Perlahan-lahan, meremas, kami memakai campuran kentang dan meletakkan kepingan yang disediakan di kuali panas. Goreng cod dalam adunan selama 10-15 minit di kedua-dua belah pihak. Kami meletakkan ikan yang disediakan di atas pinggan dan berkhidmat bersama dengan sos balsamic, tomato kering dan asparagus.
Cod dalam adunan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- cod - 500 g;
- ghee - 50 g;
- cendawan - 60 g;
- kentang rebus - 3 buah;
- mentol - 1 keping;
- tepung jagung - 30 g;
- telur - 2 keping;
- keju - 50 g;
- garam, lada.
- Untuk sos:
- krim masam - 200 ml;
- air.
Persediaan
Oleh itu, kami memproses ikan, memotongnya, mengeluarkan tulang besar. Kemudian potong cod fillet dalam kepingan kecil, garam, paniruem dalam tepung jagung dan goreng pada mentega cair sehingga setiap bahagian tidak memperoleh warna emas yang enak. Bawang dan cendawan dibersihkan, dicincang halus dan juga kami lulus selama beberapa minit pada mentega cair, tetapi hanya secara berasingan. Telur dan kentang direbus terlebih dahulu sehingga siap dan sebaik sahaja mereka sejuk, bersih dan dicincang halus.
Sementara itu, mari menyediakan sos krim masam. Untuk melakukan ini, krim masam dicairkan dengan air sejuk direbus ke keadaan cair dan dituangkan ke bahagian bawah kuali. Dari atas kami meletakkan ikan goreng, irisan kentang rebus, cendawan dengan bawang dan bulatan telur. Semua garam, lada dan atas dengan sos krim masam . Taburkan banyak dengan keju parut, taburi dengan mentega cair krim dan panggang cod dalam adunan pada 200 darjah selama 30 minit. Apabila berkhidmat di atas meja, menghiasi hidangan yang disediakan dengan herba dill.
Cod dalam adunan di multivark
Bahan-bahan:
- cet fillet - 500 g;
- rempah ratus.
Untuk adunan:
- telur ayam - 1 keping;
- susu - 0.5 item;
- bawang hijau;
- tepung - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertimbangkan pilihan lain, bagaimana memasak cod dalam adunan. Botak kodung dibasuh dan dipotong agar ikan menutup bahagian bawahnya
Kini kami mengisi ikan dengan jisim ini, letakkan mod "Baking" pada peranti dan masak selama 25 minit dengan tudung ditutup. Selepas itu, buka, putar cod di sebelah yang lain, berpindah ke "Pusingkan dan tunggu selama 30 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah mayonis, cendawan dan keju parut ke dalam tin.