Kami mencadangkan anda memasak untuk makan malam ayam yang lazat dan lazat di dalam oven di dalam lengan. Daging adalah sangat berair, kerana ia dibakar dalam jusnya sendiri.
Ayam dibakar sepenuhnya dalam lengan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam segar - 1,3 kg;
- kentang - 550 g;
- epal hijau - 2 keping;
- bawang putih - 20 g;
- rempah ;
- minyak zaitun semulajadi - 20 ml.
Persediaan
Oleh itu, untuk membakar ayam di ketuhar di dalam lengan, basuh dahulu bangkai, keringkan, tutup dengan minyak zaitun, gosokkannya dengan garam, rempah-rempah, bawang putih yang dicincang dan biarkan selama 2 jam. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan podsalivaem. Kami memotong inti epal, mencincang buah-buahan dalam kepingan kecil dan mengeluarkannya dengan ayam. Kami memasukkannya ke dalam lengan untuk membakar dan di sebelah burung meletakkan kentang. Sekat mengikat pakej pada kedua-dua belah nod dan dari atas membuat beberapa puncture, untuk keluar dari stim. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan dan bakar sehingga siap. Kemudian potong bungkus, ayam yang dibentangkan dengan kemas di atas pinggan yang indah dan kentang panggang yang dibungkus.
Resipi ayam dalam lengan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam - 1.6 kg;
- kentang - 930 g;
- wortel - 315 g;
- zucchini - 455 g;
- lada Bulgaria (merah) - 65 g;
- rempah ratus.
Untuk sos:
- krim masam 20% - 405 ml;
- bawang putih - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk memasak ayam di dalam lengan, pasangkan api dan biarkan panas. Semua sayur-sayuran dibasuh, dibersihkan, dipotong menjadi kepingan yang cukup besar dan dimasukkan ke dalam periuk.
Sekarang kami menyediakan sos: letakkan krim masam dalam piquet, peras bawang putih melalui akhbar dan taburkan dengan rempah-rempah. Sempurna campurkan segalanya dan tambahkan kebanyakan sos ke dalam panci dengan sayuran. Selebihnya campuran dicampakkan ke semua sisi ayam dan ditaburi dengan rempah-rempahnya. Ambil lengan untuk membakar, mengikatnya di satu sisi dan letakkan beberapa sayuran, membetulkannya dengan pengapit. Kemudian kami menyebarkan bangkai burung yang dijepit dan sayur-sayuran yang tersisa, mengeluarkan udara dari tas dan mengikatnya dari sisi lain. Kami membakar ayam dengan sayur-sayuran dalam lengan dalam ketuhar selama kira-kira sejam, pada suhu 220 darjah ke keadaan kemerah-merahan dan kesederhanaan.
Ayam dalam lengan dengan soba di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam - 760 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- rempah;
- soba - 100 g;
- tomato - 1 pc.
Persediaan
Buckwheat dengan teliti dibilas, tuangkan air bersih dalam bahagian 2: 1 dan rebus sehingga dimasak, menuangkan secukup rasa. Bilas ayam, keringkan pada tuala dan gosok dengan rempah. Bilas tomat, potong halus dan gabungkan dengan soba. Ayam kita menggosok garam dengan lada dan rempah kegemaran. Kami meletakkan soba di dalam burung dengan tomato dan membetulkan kaki supaya pengisian tidak mendapat cukup tidur. Dari atas gosokkan ayam yang diperas melalui akhbar dengan bawang putih dan letakkan bangkai yang disediakan di dalam lengan. Ikat pinggang rapat dan bakar hidangan selama 35 minit pada suhu 190 darjah. Kemudian perlahan-lahan buka lengannya, tambahkan haba ketuhar hingga 220 dan coklatkan pinggan selama 7 minit lagi sehingga kerak yang lazat, teruk dibentuk. Kami meletakkan makanan siap pada hidangan yang indah dan menghidangkannya ke meja perayaan, menghias dengan sayur-sayuran cincang dan sayuran segar.
Ayam dalam lengan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- paha ayam - 550 g;
- minyak sayuran;
- Rempah kering dan rempah - secukup rasa;
- bawang putih dan sayur-sayuran.
Persediaan
Peha ayam dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas, ditaburi dengan rempah, rempah dan disiram dengan minyak sayuran. Kemudian peras bawang putih dan kacau dengan teliti. Kami menghidu daging selama 25 minit, dan kemudian memasukkannya ke dalam lengan, mengikatnya dan menyebarkannya ke atas dulang pembakar. Kami menghantarnya ke dalam oven dan bakar selama setengah jam. Apabila berkhidmat, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran cincang.