Puree sup dengan crouton adalah gabungan masakan yang cemerlang. Struktur sup semi cecair lembut, ditambah dengan komponen keras, bermain berbeza dan memenangi banyak penyokong.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana membuat kentang sup dengan tumbuk crouton.
Sup kentang dengan crouton bawang putih - resipi
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 1000 g;
- bawang merah - 80 g;
- wortel - 75 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayur-sayuran minyak halus - 25 ml;
- mentega - 25 g;
- roti putih - 260 g;
- lada hitam tanah - 60 g;
- lada tanah - 2-3 pcs;
- garam - secukup rasa;
- apa-apa pilihan herba segar.
Persediaan
Tumbuh kentang adalah lombong yang betul, kami keluarkan dari kulit, potong beberapa bahagian sewenang-wenang dan tentukan dalam kuali. Kami mengisi sayuran dengan air yang ditapis, supaya ia meliputi kira-kira dua sentimeter. Kami menentukan keupayaan api, memanaskannya dengan mendidih, tambah garam dan bawa ia ke api yang sederhana.
Pada masa yang sama, kita menyingkirkan bawang merah dan wortel yang bersih. Bawang dicincang dalam kiub kecil, dan wortel dibuang melalui parut. Sayur goreng sehingga lembut dalam kuali yang dipanaskan dengan campuran minyak mentega dan sayur-sayuran.
Sediakan juga toast bawang putih. Kami memotong roti ke dalam kiub kecil, letakkannya di atas dulang pembakar dan tentukan dalam api yang dipanaskan hingga 195 darjah selama sepuluh minit. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui akhbar, menambah keropok panas dan campuran.
Pada kesediaan, kami mengalirkan dari separuh kentang ke dalam mangkuk yang berasingan, tetapi jangan tuangkan. Kami menghancurkan kentang dengan roti hancur atau menghancurkannya dengan pengisar. Kemudian kita mencairkannya dengan rebusan kiri ke konsistensi yang diingini, rasa dengan lada wangi dan hitam dan pindahkan kandungan pan ke dalam kuali. Anda boleh meninggalkan kepingan sayur-sayuran secara keseluruhan, dan untuk homogen homogen kita akan bekerja lagi pengisar.
Serbuk sup serbuk yang siap dimasak dengan masak sebelum bersulang dan herba segar dicincang halus.
Sup kentang dengan ayam dan crouton - resipi
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- ubi kentang - 950 g;
- bawang merah - 125 g;
- wortel - 125 g;
- air yang ditapis - 2.5 liter;
- Parmesan - secukup rasa;
- croutons - 250 g;
- lada hitam tanah - 60 g;
- garam - secukup rasa;
- hijau segar dill dan pasli.
Persediaan
Bilas dada ayam, potong kepingan kecil, tuangkan air dan rebus selama lima belas minit. Kemudian tambahkan pra-dikupas dan potong beberapa bahagian sayur-sayuran, buang garam secukup rasa dan masak sehingga siap untuk semua sayuran. Kemudian gabungkan kebanyakan kuah. Masak ayam dengan sayur-sayuran dalam serbuk dengan pengisar dan cairkan sup kepada konsistensi yang diingini. Masukkan lada hitam secukup rasa dan kacau.
Serbuk sup siap sedia dihidangkan dengan crouton dan sayur-sayuran cincang segar.