Salmon adalah ikan berharga, berguna dan menghairankan. Ia dimasak di atas panggangan, dibakar di dalam ketuhar, dikukus, digoreng dalam kuali, digunakan sebagai pengisian untuk pai.
Asid lemak, yang terkandung dalam daging salmon, membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh manusia, dengan itu mencegah terjadinya penyakit jantung. Asid lemak sedemikian dalam salmon adalah kira-kira 15%, yang jauh lebih rendah daripada komposisi produk daging. Oleh itu, ikan perlu dimasukkan dalam diet sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Bukan untuk apa-apa yang Jepun, yang kebanyakannya makan ikan dan produk kelautan lain, dianggap sebagai orang yang paling langsing dan lama hidup di bumi.
Kami mencadangkan anda menggunakan kaedah memasak salmon kami. Steak salmon, resipi yang diterbitkan di bawah, diambil dari masakan Jepun.
Hidangan salmon panggang dalam kuali
Bahan-bahan:
- stik salmon - 4 buah;
- oren - 1 keping;
- jus oren - 6 sudu;
- kicap - 3 sudu besar;
- madu - 1 sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu teh;
- minyak bijan - 1 sudu teh;
- parut halia - setengah sudu teh;
- sayuran yang dihiris;
- lada merah manis - 1 pc;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk memasak stik salmon. Untuk perapuran dalam enamel berasingan atau jus campuran jus oren, kicap, halia, garam, madu, sayuran dan minyak bijan. Goreng stik dalam kuali dalam satu bahagian. Kami mencelup ikan dengan peras dan goreng di sebelah kedua.
Dalam mangkuk salad kami memotong sayur-sayuran hijau dan oren. Kami meletakkan perapian di atas api dan biarkan ia mendidih. Dalam perapuran mendidih kita buang lada manis yang dicincang halus dan keluarkan dari api. Kami mencurahkan sayur-sayuran dan oren dengan campuran ini.
Pada hidangan kami menyebarkan sayur-sayuran dengan oren, dan di atas kami mengalihkan stik dari salmon.
Resipi lain mengenai cara membuat stik salmon, tetapi sudah di atas panggangan.
Salmon dalam perapan, dibakar di bawah gril
Bahan-bahan:
- stik salmon - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- minyak zaitun - setengah gelas;
- cognac - 2 sudu besar;
- lada hitam - kira-kira sedozen;
- sayuran dill, pasli, kemangi;
- garam.
Persediaan
Untuk mempersiapkan perapan, menggabungkan semangat jus dan lemon dengan herba dan bawang merah yang dicincang halus. Masukkan lada hitam dihancurkan dalam mortar, cognac dan minyak zaitun. Stik dipanggang dan direndam dalam perapian selama 20 minit. Ikan goreng pada yang termasuk, pada gril kapasiti penuh selama kira-kira 4-5 minit dari satu pihak dan yang lain.
Salmon steak dalam multivark
Bahan-bahan:
- stik salmon - 2 keping;
- minyak sayuran;
- hirisan akar halia (kira-kira 5 cm) - 8 keping;
- Basmati nasi - 150 g;
- minyak bijan - 1 sudu teh;
- asparagus - 250 g;
- biji bijan goreng - 1 sudu besar;
- kicap - 3 sudu besar;
- madu - 1 sudu;
- sherry kering - 3 sudu;
- bawang putih - 1 gigi.
Persediaan
Campurkan kicap, madu, sherry dan bawang putih yang dicincang melalui bawang putih. Semua bercampur. Dalam perapian yang disediakan kami meletakkan stik ikan salmon selama 1 jam.
Dalam kuali yang digoreng, gorengkan jalur halia sehingga
Dilahirkan berasingan dengan asparagus dan air dengan campuran sayur-sayuran dan minyak bijan. Masak beras dan gabungkan dengan biji wijen. Kami mendidih perisa selebihnya selepas ikan.
Sebarkan asparagus di atas pinggan, di atasnya stik dari salmon dan dekorasi dengan kepingan halia panggang. Di atas meja, berkhidmat dengan nasi sebagai hidangan sampingan. Kami tuangkan sos daripada pengasam.