Manik kentang adalah "potongan" yang ideal untuk mereka yang tidak makan daging. Mereka adalah cahaya, tidak berminyak, tetapi berkhasiat, dan komponen utama hidangan - kentang - ada di mana-mana rumah. Sebaiknya, merawat seperti untuk kanak-kanak: tidak ada yang berbahaya di dalamnya, hanya sayur-sayuran, kadang-kadang daging atau ikan.
Bagaimana untuk memasak kentang?
Bitos dari kentang - hidangan sejagat, yang boleh dengan cepat disiapkan dari baki selepas cuti kentang tumbuk. Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan sayur-sayuran, daging, ikan lain. Beberapa tip untuk menyediakan hidangan ini:
- Untuk bitches dengan sayur-sayuran, anda boleh mengambil kentang mentah, yang digosokkan bersama-sama dengan produk lain. Ini sesuai untuk pancake ikan, kerana ikan dan kentang memerlukan masa yang sama untuk memasak.
- Kentang kentang dengan pengisian yang terbaik diperolehi jika anda memasak kentang tumbuk yang curam (dengan atau tanpa susu).
- Kepada cutlets terus membentuk, gulungkannya dalam tepung, kemudian tutup dengan telur, kemudian celupkannya pada kedua sisi dalam kuali roti.
Bagaimana membuat kentang tumbuk dari kentang tumbuk?
Potongan kentang lenyek - mudah untuk menyediakan kursus kedua. Ia hanya memerlukan kentang, telur, tepung kecil dan / atau serbuk roti dan (jika dikehendaki) pengisian secukup rasa. Puree untuk bitches perlu dibuat lebih tebal daripada biasanya, maka akan lebih mudah untuk membentuk penkek. Rasa hidangan itu pelbagai dan akan meningkatkan keju atau keju yang dihiris. Dalam resipi untuk mengadu kentang dengan keju, anda boleh menambah bawang.
Bahan-bahan:
- kentang - 3-4 keping;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- sayuran - 70-80 g;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- Mentega - 30 g.
Persediaan
- Rebus kentang dan mashnya dengan smoothie dengan minyak telur dan sayuran.
- Potong sayuran halus, tambahkan jisim.
- Bentuk, gulung dan goreng pada minyak bunga matahari pada 2 sisi selama 7 minit.
Kacang kentang dengan sos cendawan
Biji kentang dengan cendawan sesuai untuk vegetarian. Secara luar, mereka menyerupai tepung daging, hanya daging di dalamnya bukan gram. Hidangan pada masa yang sama sangat memuaskan dan penuh. Produk untuk memasak boleh didapati di mana-mana kedai berdekatan, hidangan akan menjadi lebih lembut jika anda menambah kuning telur dan bukannya telur.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- telur - 1 keping;
- cendawan - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentega - 40 g;
- minyak sayuran - 40 g;
- krim masam - 100 g.
Persediaan
- Rebus kentang dan masak.
- Masukkan mentega dan kuning telur ke mentega yang dihasilkan.
- Selepas mencampurkan jisim, buatkan bit kecil, gorengkannya selama 3-4 minit.
- Chop bawang dan cendawan halus, goreng, taburkan dengan tepung.
- Masukkan krim masam, rebus selama 9-10 minit lagi.
- Tuangkan kentang sos kentang yang dihasilkan dan berkhidmat kepada meja.
Manik kentang dengan daging cincang - resipi
Kacang kentang dengan daging cincang, atau kartoplyaniki, atau zrazy, adalah hidangan yang popular di Belarus, mereka juga disajikan untuk sarapan pagi. Pengisian boleh berbeza: kubis, sayuran, dan juga beras, tetapi dengan daging pancake lebih berkhasiat. Jika anda menambah lebih banyak minyak sayuran, kentang akan menjadi lebih renyah, lebih banyak bawang membuat zrazes lebih berair.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- forcemeat - 250-300 g;
- bawang merah - 200 g;
- telur - 3 keping;
- susu - 100-120 ml;
- tepung - 20 g;
- serbuk roti retak - 120-150 g;
- minyak sayuran - 150 g.
Persediaan
- Rebus kentang dan mash, tambah telur, tepung, susu. Jika dikehendaki, lada.
- Fry daging cincang dengan bawang.
- Dari doh, membuat tortilla nipis, letakkan daging cincang di tengah, tutup kek rata, memberi mereka bentuk pai.
- Roll dalam serbuk roti dan goreng.
Lempeng kentang dengan bawang dan keju
Kacang kentang dengan keju dan bawang menyerupai patties nenek rumah, tetapi keju memberi mereka rasa halus. Anda boleh membuat rasa lebih halus, jika anda melancarkannya dengan telur sebelum anda melancarkan bit dalam serbuk roti. Ia akan menjadi lazat jika anda bercampur keju cincang dan tambah pasli cincang.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- susu - 50 g;
- mentega - 45-50 g;
- bawang merah - 1 tandan;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju - 50 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Rebus kentang dan kacau di dalam serbuk, tambah susu dan mentega.
- Bawang hijau dan bawang rebus selama sepuluh minit. Tambah kentang.
- Di sana untuk menuangkan keju. Taburkan dengan rempah-rempah.
- Bentuk cutlet, masing-masing dengan telur, gulungkan secara rata dalam serbuk roti dan goreng.
Manik-manik kentang
Sekiranya anda mahukan hidangan daging, tetapi pada masa yang sama cepat dalam memasak, tidak terlalu berlemak dan tidak terlalu hangat, maka untuk irisan kentang ikan ini adalah baik - resipi direka untuk hanya 30 minit memasak, dan porsinya mengandungi hanya 180 kalori. Jika anda menggosok bahan-bahan pada parutan halus, jisim tidak hanya akan mendapatkan lebih seragam, tetapi juga akan siap dengan cepat. Untuk memendekkan masa memasak, anda boleh mengambil ikan pra-rebus. Kentang mentah yang terbaik diperas, supaya kemudian manik kentang lebih baik dipelihara.
Bahan-bahan:
- kentang - 200 g;
- ikan fillet - 200-230 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- serbuk roti biskut - 150 g;
- pasli - 1 tandan;
- minyak sayuran - 85-100 g.
Persediaan
- Parut kentang pada grater kecil, tambah telur dan campuran.
- Pisau cincang dan tambah pada jisim. Kacau.
- Masukkan sayur-sayuran dan tepung cincang.
- Gulung dalam serbuk roti dan goreng selama 5-10 minit.
Pancake kentang dengan brokoli
Penyediaan bit kentang dengan brokoli adalah proses yang singkat. Ini adalah pilihan makan tengah hari yang sesuai untuk vegetarian, kerana tidak ada gram daging di potong itu. Mereka yang mengikuti berat badan, pancake seperti itu juga akan lakukan. Ia akan menjadi lebih berguna jika mereka tidak digoreng, tetapi dimasukkan ke dalam ketuhar (180 darjah) selama 13-15 minit. Anda boleh memberikan hidangan warna hijau yang cantik jika anda memasak kentang dan brokoli bersama-sama, dan selepas mendidih, buang air es selama dua minit.
Bahan-bahan:
- kentang - 250-280 g;
- brokoli - 350 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 100-130 g;
- roti - ½ cawan.
Persediaan
- Brokoli selama 6-7 minit dalam air mendidih. Sejuk dan cincang halus.
- Campurkan kentang rebus dan herba hijau cincang. Tambah pada brokoli.
- Goreng bawang dan wortel sehingga berat menjadi lembut, tambah jisim kentang-kubis.
- Bentuk potong bujur. Goreng selama 3-4 minit.
Bola kentang dengan telur untuk kanak-kanak
Manik kentang untuk kanak-kanak - pilihan makan tengah hari yang hebat. Hidangan bersahaja dan asas ini boleh diberikan kepada kanak-kanak yang sudah bermula dari dua tahun, gabungan kentang, telur dan krim masam hangat menyenangkan untuk rasa, dan perut tidak mengganggu. Adalah baik untuk berkhidmat pancake dan kubis, segar atau rebus.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- telur - 3 keping;
- mentega - 20 g;
- Minyak bunga matahari - 30 g.
Persediaan
- Rebus kentang dan hancurkannya dengan penambahan mentega.
- Masak dan potong telur, tambah kentang.
- Panaskan kuali dan goreng di atasnya dengan cambuk telur kentang.
- Hidangkan dengan krim masam.
Potong pinggan mangkuk dalam ketuhar - resipi
Biji kentang dalam ketuhar - hidangan lazat dan bersahaja. Waktu memasak hanya 35 minit, dan dalam satu hidangan mengandungi kurang daripada 150 kalori, kerana memasak tidak memerlukan minyak sayuran. Hidangan yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan, untuk kanak-kanak, bagi mereka yang memelihara diet. Ternyata dengan baik, jika anda menambah zucchini untuk resipi: cutlet lebih berair.
Bahan-bahan:
- kentang - 230-250 g;
- zucchini - 150 g;
- tomato - 100 g;
- bawang merah - 130 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Memerah kentang mentah, zucchini dan tomato, bawang.
- Campurkan semua bahan. Taburkan dengan tepung, putar telur di sana. Kacau.
- Lubricate pan dengan minyak.
- Untuk membentuk bit sayur sayur kentang, letakkan pada lembaran penaik.
- Pada 200 darjah bakar selama 7 minit pada setiap sisi.
Botol sosej, kentang dan keju
Kentang goreng kentang adalah mudah untuk disediakan dan boleh dibawa bersama anda untuk berkelah. Gabungan sosej rebus dan keju keras sangat berjaya, sebagai tambahan, seperti kanak-kanak. Potong yang lazat dan kentang dengan ham, yang boleh menggantikan sosej. Adalah disyorkan untuk menyiram hidangan dengan krim masam atau sos tomato .
Bahan-bahan:
- kentang - 220-250 g;
- keju keras - 80-100 g;
- sosej rebus - 100 g;
- telur - 2 keping;
- bawang hijau - ½ rasuk;
- tepung - 1-2 sudu besar. l.
Persediaan
- Rebus kentang dan parut dengan keju keras dan sosej.
- Masukkan telur, bawang, tepung, potong ke dalam kotak.
- Kacau semua dan buat pancake.
- Goreng rata selama beberapa minit di setiap sisi.