Udang, menjelang kemunculan kemanusiaan, diperkaya banyak masakan dunia. Paella Sepanyol, tom-yam Thai, buyabes Perancis - hidangan dengan udang, kerana popularitinya sebagai penghuni laut. Berair, segar, menyerap wangian dengan mudah - kualiti ini membolehkan anda menjadi antara lain dan menghiasi hidangan anda dengan kehadiran anda.
Resipi dengan udang
Hidangan dari udang adalah resipi yang membolehkan anda mengenali masakan dunia di rumah. Contoh yang sangat baik adalah panas Asia atau Eropah.
- Sup tom-yam - hidangan tradisional Thai, berdasarkan empat bahan: sup, rempah, makanan laut dan cendawan.
- Sup Perancis, direndam dalam hadiah laut, buyabes - nampaknya tidak ada penghuni laut. Tomato, bawang dan bawang putih dicincang dalam minyak, selepas itu dituangkan dengan sup ikan yang kuat dengan kepingan ikan, kerang dan gurita.
Untuk mencipta makanan yang harmoni bagi krustasea, penting untuk diingat bagaimana udang digabungkan dengan:
- kupang, sotong, sotong, ikan laut - kawasan kejiranan yang sesuai dalam hidangan panas;
- tomato, herba segar, bawang putih dan minyak zaitun - bahan-bahan klasik dalam makanan pembuka;
- jus lemon dan beberapa buah tomat yang dicincang - sebuah karya bebas untuk wain.
Salad "Raja" dengan udang
Nenek moyang kita tahu tentang makanan dan makanan laut yang dihormati. Meja para bangsawan itu penuh dengan makanan mahal yang tidak dapat dibeli oleh orang biasa. Masa telah berubah, dan penduduk laut masih menyokong dan menentukan statusnya. Salad "Tsarsky" dengan udang dan kaviar merah adalah contoh popular bahan-bahan yang tidak mahal dalam hidangan yang benar-benar diraja.
Bahan-bahan:
- udang - 350 g;
- kaviar - 80 g;
- jagung - 120 g;
- telur rebus - 1 keping;
- mayonis - 80 g.
Persediaan
- Campurkan telur yang dihancurkan dengan bahan-bahan lain dari senarai.
- Hidangan dengan udang sempurna digabungkan dengan mayonis, jadi ia sering bertindak sebagai pautan.
- Lay salad pada pinggan rata dengan slaid dan dekorasi dengan bijirin kaviar.
Spageti dengan udang
Masakan Mediterranean terkenal dengan banyaknya resipi dari hadiah laut. Itali tidak terkecuali, kerana masakan terbaik dengan udang disediakan oleh tuannya yang temperamen. Pasta yang terkenal di dunia ini akan memainkan perisa baru dan akan menyampaikan mood selatan jika ia berpengalaman dengan krim tinggi kalori untuk juiciness dan krustasea untuk gula-gula.
Bahan-bahan:
- spageti - 400 gram;
- udang beku - 500 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- krim lemak - 450 ml;
- wain putih - 80 ml;
- Yourme kering - 1/4 sudu teh.
- lada hitam tanah - secubit;
- minyak zaitun - 30 ml;
- Keju Parmesan - 80 g.
Persediaan
- Spaghetti dengan udang dalam sos berkrim adalah resipi di mana semua ramuan disediakan serentak.
- Semasa memasak spaghetti, tambah bawang putih, tambah bahan cair dan krustasea yang disediakan.
- Campurkan campuran selama beberapa minit, kemudian kacau dengan spageti yang disediakan.
- Parmesan pedas memberi hidangan dengan polyhedron udang, jadi penyertaannya tidak akan berlebihan.
Sup udang
Sup keju dengan udang adalah ciptaan masakan lain yang telah menemui penyokong bukan sahaja di negara-negara Mediterranean, tetapi juga di kawasan tanah air kita. Kerana krustasea beku tidak biasa, dan sup yang dibuat dari keju diproses adalah realiti Soviet, menggabungkan dua produk, anda dapat mendapatkan yang pertama terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- wortel - 50 g;
- bawang merah - 35 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- udang kupas - 400 g;
- keju diproses - 150 g;
- air - 1,2 l;
- peterseli hijau - segenggam.
Persediaan
- Gosok dan goreng dua bahan pertama.
- Di dalam air mendidih, masukkan makanan mengikut senarai, tambah sayur-sayuran goreng dan masak sup selama 10 minit.
- Hidangan dengan udang sempurna digabungkan dengan herba segar, jadi sup siap sedia dibumbui dengan pasli.
Risotto dengan udang
Beras, goreng dalam rempah dan dikukus dalam sup sehingga siap, dipanggil risotto. Hidangan dengan akar Arab, tersebar di seluruh Itali utara, selama-lamanya memasuki sejarah kuliner di bawah nama Itali. Beras dengan udang, dimasak dengan cara ini, telah menjadi bukan sahaja tarikan masakan tempatan, tetapi juga karya dunia masakan haute.
Bahan-bahan:
- udang segar - 600 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- bawang merah - 50 g;
- wain putih - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basil, pasli, Dill - segenggam;
- minyak zaitun - 50 ml;
- Arborio beras -250 g;
- air - 1.5 liter.
Persediaan
- Kepala dan kerang goreng, isi dengan cair dan rebus sup.
- Dalam minyak zaitun, gosok bawang putih, bawang cincang dan nasi.
- Dalam campuran sayuran tuangkan wain, sup dan, kacau, menguap cecair.
- Crustaceans, Parmesan dan sayur-sayuran akan menjadi ramuan terakhir untuk hidangan dengan udang.
Julienne dengan udang
Tidak mustahil untuk menjelaskan mengapa cara pemotongan sayur-sayuran dan cendawan dalam sos krim Perancis mempunyai nama yang sama - julienne. Dengan nama ini, makanan ringan era Soviet memasuki menu. Secara beransur-ansur, komponen baru bergabung dengan hidangan tradisional dan moden. Julienne dengan udang dan cendawan adalah salah satu daripada versi terkini snek kegemaran.
Bahan-bahan:
- champignons - 450 g;
- bawang merah - 70 g;
- udang rebus - 350 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- krim - 400 ml;
- keju keras - 100 g;
- lada hitam hitam - secubit.
Persediaan
- Goreng tiga bahan pertama.
- Tuangkan campuran dengan krim, lada dan letakkan selama 5 minit.
- Sebarkan bahan ke dalam cangkir kaca, taburkan dengan keju dan hantar ke ketuhar pada 200 darjah selama seperempat jam.
Tartlets dengan udang dan keju
Pembuka selera dengan udang adalah tetamu yang kerap bukan sahaja di majlis jamuan perayaan dan perhimpunan domestik, tetapi juga koktail, yang telah menggantikan perayaan-perayaan biasa. Acara moden mengubah padang, dan makanan berat digantikan oleh snek kecil - tartlet. Bakul pedas bukan sahaja mengumpul citarasa dari seluruh dunia, tetapi juga memaparkan trend fesyen.
Bahan-bahan:
- udang - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonis - 45 g;
- cengkih bawang putih;
- tartlets pasir - 10 pcs.
Persediaan
- Goreng bahan pertama dari senarai.
- Ikuti tiga teratas dengan pengisar dan masukkan ke dalam tartlets.
- Bakul yang disumbat dihiasi dengan krustasea.
Udang goreng dengan bawang putih - resipi
Makanan tradisional Asia - udang goreng dengan bawang putih dan sos soya - sangat popular di ruang terbuka kami. Suatu malam dengan bir di sebuah syarikat yang baik adalah kesempatan yang ideal untuk memulakan penyediaan makanan ringan. Seperti teknologi yang mudah dan pantas adalah di dalam kuasa setiap orang: kedua-dua tukang masak yang canggih dan tukang masak baru.
Bahan-bahan:
- harimau harimau - 800 g;
- cengkih bawang putih;
- minyak zaitun - 50 ml;
- kicap - 40 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Persediaan
- Bahan pertama dari senarai, buang, kupas dari cengkerang dan goreng dengan penambahan bawang putih dan sos dan selama 4 minit.
- Produk siap tuangkan jus lemon.
Pizza dengan udang
Membeli makanan laut, anda sering tertanya-tanya: apa yang hendak dimasak dengan udang, jika anda sudah tahu banyak pilihan? Sudah tiba masanya untuk mencuba sendiri dalam peranan tukang masak dan melakukan segala-galanya dengan tangan anda sendiri, tetapi pada masa yang sama menetapkan pelajaran mengenai kesesuaian krustasea dengan bahan-bahan lain dan amalan dalam memasak asas yis.
Bahan-bahan:
- sos tomato - 55 g;
- tomato - 90 g;
- lada manis - 1 keping;
- mozzarella - 100 g;
- buah zaitun - 80 g;
- keju keras - 180 g;
- udang - 250 g;
- adunan yeast siap - 300 g.
Persediaan
- Melancarkan doh dengan sos dan letakkan semua komponen yang terputus dari senarai mengikut kehendaknya.
- Panggang pizza pada 210 darjah selama tidak lebih daripada 10 minit.