Pada masa ini, tradisi untuk mempersiapkan salad bertema Tahun Baru, menambahnya dalam bentuk salah satu tanda siklus 12 tahun horoskop timur.
2015 adalah tahun Kambing (atau Kambing), jadi kami menyediakan salad dalam bentuk kambing untuk Tahun Baru. Benar, Tahun Baru bermula pada kalendar Timur tidak pada 1 Januari, tetapi pada 19 Februari (pada 03 jam 45 minit), jadi anda boleh menyediakan salad sedemikian untuk mana-mana tarikh atau kepada setiap.
Kambing atau Domba tahun ini melambangkan unsur tertentu yang membawa nada hijau dan biru, oleh itu, meletakkan imej mozek dalam bentuk kambing, anda boleh menggunakan produk warna dan warna hijau (kacang, timun, zaitun muda, kiwi, dan lain-lain). Juga produk warna putih (telur, beras, keju kotej, mayonis, dll) boleh didekati. Terdapat praktikal tiada pewarna semulajadi yang tidak berbahaya. Secara umum, dalam sifat kulit anak domba masih terdapat warna hitam dan putih dan coklat.
Salad Tahun Baru "Kambing"
Bahan-bahan:
- cendawan segar (champignons, putih, cendawan tiram) - 300-400 g;
- bawang merah - 2 buah;
- minyak goreng;
- daging ayam rebus;
- timun jeruk - 3-4 pcs.
- beras yang dimasak - 2-3 gelas;
- zaitun gelap tanpa lubang;
- keju keras;
- mayonis ;
- sayuran adalah berbeza.
Persediaan
Untuk lapisan pertama. Bawang kupas dan dicincang halus sedikit goreng dalam kuali goreng dengan api yang rendah, kemudian tambahkan cincang halus dan goreng bersama-sama, kacau dengan spatula, selama 5 minit, selepas itu kita memadamkan di bawah tudung selama 15 minit (cendawan tiram boleh dimakan, mereka boleh dimakan dan lebih berguna lagi dalam bentuk mentah).
Untuk lapisan kedua. Daging ayam diisih sebagai potongan kecil yang mungkin, serta acar (dengan baik, jika anda mempunyai alat pencukur atau pemproses dapur, menggabungkan yang memotong produk ke dalam kepingan kecil yang dikalibrasi).
Bagi lapisan atas, kami menggunakan nasi rebus yang direbus, kami juga akan memerah keju di atas parut dan menggunakan zaitun (mereka boleh dipotong separuh atau dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil, supaya lebih mudah untuk bekerja dengan meletakkan gambar itu).
Kami membina lapisan salad. Kami menyebarkan produk dalam bentuk kambing dalam profil. Pertama, campuran bawang cendawan, kami membuat "bersih" mayonis di atas dan menyebarkannya dengan spatula. Lapisan seterusnya adalah daging dengan timun jeruk, di atas sekali lagi "mesh" dan tahap mayonis. Lapisan teratas, iaitu muncung, kaki dan telinga yang tersebar dari zaitun, badan - dari beras dengan mayonis dan keju parut (anda boleh menambah campuran bawang kecil atau cincang). Di samping kaki menyebar sayur-sayuran, seolah-olah seekor domba merumput di rumput. Anda boleh bayangkan beberapa bunga. Melibatkan kanak-kanak berusia 5-6 tahun untuk menghiasi salad Tahun Baru, mereka pasti akan berminat untuk mengambil bahagian dalam penyediaan hidangan yang menarik itu.
Menurut tradisi Ortodoks, Malam Krismas, bermula 28 November 2014, berakhir pada 6 Januari 2015.
Memandangkan pilihan rasa puasa dan vegetarian, anda boleh menyiapkan salad Tahun Baru "Kambing" tanpa daging. Dalam versi Ortodoks, kami menggantikan daging dengan ikan masin yang dicincang (salmon, makarel) atau minyak dalam tin (sprats, herring, makarel dan sebagainya). Ikan kaleng mesti diaduk dengan garpu dan dicampur dengan sedikit nasi dan timun yang direbus. Ketumbar dalam kes ini adalah lebih baik menggunakan segar.
Untuk vegan dan peminat masakan Ayurvedic yang sangat ketat, anda boleh menggunakan bukan sahaja nasi dan zaitun yang direbus, tetapi juga minyak atau minyak yang dibalut dengan rempah (minyak ghee), keju buatan sendiri, keju kotej, dan kekacang rebus,
Bagi meletakkan lapisan dan menghias salad vegetarian Tahun Baru: termasuk imaginasi, dan segala-galanya akan berubah cara terbaik.