Satu menu ikan pilihan bajet dan lazat akan menjadi pollock, goreng dalam kuali. Ikan semacam ini tidak memberikan kesilapan kepada suri rumah semasa menyediakan kerja tambahan, dan mempunyai rasa yang baik.
Dari resipi kami yang ditawarkan di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk memasak kekotoran dalam kuali yang disengat. Untuk melakukan ini, kita memerlukan fillet ikan, yang, disebabkan oleh adunan, sangat berair dan mengekalkan maksimum sifat yang berguna.
Bagaimana untuk memanggang kuar polong dalam adunan bir?
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 550 g;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran minyak halus;
Untuk adunan:
- telur ayam - 2 keping;
- bir ringan - 275 ml;
- Rempah untuk ikan - secukup rasa;
- Tepung gandum - kira-kira 220 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Fillet pollock jika perlu dibuang, dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan potong saiz dan bentuk yang dikehendaki. Setiap kepingan ditaburkan dengan campuran tanah lada dan garam.
Untuk memasak adunan, campurkan kuning telur, bir ringan dan tepung gandum. Kemudian pukul protein dengan secubit garam ke dalam busa tebal dan diperkenalkan perlahan-lahan ke dalam campuran tepung.
Sapukan setiap kepingan tepung polong pertama di dalam tepung, dan kemudian di adunan bir yang disediakan dan letakkan di kuali menggoreng dengan minyak sayuran. Goreng hingga kulim cantik, dari semua pihak.
Alaska pollack goreng dalam resipi kuali
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 450 g;
- jus lemon - 35 ml;
- ketumbar tanah - 17 g;
- Tanah serbuk paprika - 17 g;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran minyak halus;
Untuk adunan:
- telur ayam - 3 keping;
- krim atau susu berlemak - 200 ml;
- tepung gandum - 200 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
The fillet pollock dibasuh dan dikeringkan. Kemudian potong ke dalam keping saiz yang dikehendaki, musim dengan garam, lada, paprika dan ketumbar tanah, tuangkan jus lemon, kacau dan tahan selama dua puluh lima minit.
Telur memukul dengan garam dengan mixer atau whisk, tuangkan krim atau susu dan campurkan. Kemudian, menuang tepung sedikit, kita mula adunan, konsistensi yang akan sama dengan adunan pancake. Jisim harus homogen dan tidak mengandungi benjolan flouri.
Kami mencelupkan potongan pencemaran Alaska dalam doh yang dimasak dan letakkan di dalam kuali dengan minyak sayuran merah panas. Apabila ikan menjadi merah pada kedua-dua belah pihak, kami mengambilnya di atas pinggan.