Hati adalah produk sampingan, yang mana banyak yang meremehkan. Dan sia-sia. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna untuk badan. Kini anda akan belajar cara membuat penkek dari hati lembu.
Pancake terbuat dari hati lembu - resipi
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 450 g;
- krim masam - 30 g;
- tepung - 40 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 150 g;
- minyak sayuran;
- garam;
- lada.
Persediaan
Hati dan bawang dipintal dalam penggiling daging. Masukkan krim masam, gerakkan telur, tuangkan tepung, serta lada dan garam. Campurkan bahan dengan baik. Hancurkan minyak sayuran dengan baik di kuali. Kemudian kurangkan sedikit api dan gunakan satu sudu untuk membuang sebahagian daripada massa hepatik. Goreng pancake kami sehingga bersedia di satu pihak dan yang lain.
Pancakes pancake hati - resipi mudah
Bahan-bahan:
- hati lembu - 550 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 120 g;
- wortel - 150 g;
- tepung - 50 g;
- garam;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Daging hati pertama dibasuh di bawah air sejuk. Kemudian, menggunakan pisau tajam dari permukaan, kami mengupas filem itu. Sekiranya terdapat saluran hempedu, maka ia juga dikeluarkan. Kami membersihkan wortel dan bawang, dan kemudian gulungkan sayur-sayuran dan ringan goreng mereka. Sehingga mereka bersedia untuk membawa tidak perlu, hanya sedikit melembutkan. Selepas itu, hati dan bawang dibuang melalui penggiling daging. Dalam pemadat yang terhasil, gerakkan dalam 1 telur, tambah 2 sudu tepung, garam, rempah dan kacau dengan baik. Dalam kuali, tuangkan minyak, panaskannya dengan baik dan letakkan bahagian daging cincang dengan sudu. Di setiap sisi pancake, masak selama 5 minit.
Lempeng lembut dengan hati lembu
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 200 g;
- telur - 1 keping;
- kefir - 150 ml;
- bawang merah - 150 g;
- kentang - 120 g;
- wortel - 150 g;
- soda - 3 g;
- tepung gandum - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Potong bawang ke dalam kepingan kecil, dan biarkan lobak merah melalui parut. Hati mentah, bersama-sama dengan kentang, diputar dalam penggiling daging. Tuangkan jus yoghurt dan gerakkan telur. Selanjutnya kita menambah cuka soda, yang dipadamkan. Bawang dan wortel digoreng. Kami menghantar mereka ke seluruh produk, tambah garam, lada, tuangkan tepung dan kacau dengan baik. Kami menyebarkan adunan pada kuali panas dengan mentega dan goreng pancake hati dari kedua belah pihak pada api sederhana.
Pancake hepatik dengan hati lembu dan semolina
Bahan-bahan:
- semolina - 5 sudu besar. sudu;
- hati daging lembu - 600 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam 20% kandungan lemak - 40 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 130 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Hati dipotong dan dipintal dalam penggiling daging bersama dengan bawang dan bawang putih. Kami menambah mangga, telur, krim masam, lada dan garam. Kacau dan biarkan selama 40 minit - pada masa ini baju akan membengkak dengan baik. Selepas ini, satu sudu makan kami mendapat sedikit jisim hepatik dan menyebarkannya ke dalam kuali dengan minyak yang hangat. Goreng goreng dari hati pada kedua belah pihak sehingga kemerahan.
Bagaimana untuk memasak pancake daging lembu dengan serpihan oat?
Bahan-bahan:
- hati lembu - 400 g;
- basi roti - 250 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 150 g;
- susu - 200 ml;
- serpih oat kecil - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dengan roti basi memotong kerak, kemudian potong ke dalam kiub besar dan tuangkan susu untuk membengkak. Hati adalah tanah dalam pengisar sehingga seragam. Kemudian tambah bawang, telur, garam, lada dan pukul lagi. Kemudian tambah roti yang ditekan, serpih oat dan kacau dengan baik. Tutup pemadat dan biarkan selama 15 minit untuk membuat bengkak oat itu. Dalam kuali, tuangkan minyak, panaskan dan gunakan satu sudu untuk meletakkan daging cincang itu. Goreng pada api sederhana sehingga merebak. Selepas itu, tuangkan kira-kira 40 ml air dan rebus lempeng 3 minit di bawah tudung.