Meneruskan perarakan resipi terung, kami beralih ke cara seterusnya untuk memasak sayuran bermusim ini. Kali ini kami akan memasak terung goreng dengan tomato, mendapatkan hidangan panas yang berguna dan lazat untuk hidangan musim panas yang mudah.
Resipi untuk terung goreng dengan bawang putih dan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 130 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- cili panas - secukup rasa;
- daun pudina - 1/2 st;
- bawang merah - 75 g;
- biji ketumbar, kunyit, paprika asap - 1 sudu teh;
- tomato - 90 g;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persediaan
Sebelum terong goreng dengan tomato dan bawang putih, ubi jalar sendiri harus dipotong dan ditaburkan dengan murah hati dengan garam. Biarkan sayur-sayuran masin dalam colander selama setengah jam, dan kemudian bilas dan keringkan.
Bawang merah sebelum bercampur-campur, kemudian campurkan panggang dengan terung dan rempah lain. Sementara itu, masak pasta dari separuh daun pudina, bawang putih dan lada. Masukkan pes wangi ke sayur-sayuran separuh siap. Kemudian letakkan keping tomato dan biarkan hidangan di bawah tudung sehingga terung siap. Sekiranya perlu, anda boleh menuangkan air ke dalam kuali. Sebelum berkhidmat, taburkan terung goreng dengan tomato baki pudina.
Salad terung goreng dengan tomato
Bahan-bahan:
- beras perang rebus - 1 item;
- terung - 130 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- wortel, lada manis, bawang merah - 120 g;
- tomato ceri - 1 segenggam;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- Campuran salad - 1 segenggam;
- sebatang ketumbar;
- jus lemon - 35 ml;
- Dijon mustard - 5 g.
Persediaan
Potong sayuran ke dalam kepingan yang sama. Terung adalah yang pertama untuk pergi ke kuali. Selepas itu, selepas 10 minit, anda boleh bidak dan wortel dengan lada dan bawang. Apabila semua sayuran telah melembutkan, letakkan separuh daripada tomato ceri dan biarkan mereka mengeluarkan jus.
Sayuran lulus dicampur dengan beras perang, campuran salad, sayuran ketumbar dan campuran jus lemon dan
Terung goreng dengan cendawan, tomato dan keju
Bahan-bahan:
- terung - 380 g;
- campuran keju (mozzarella, parmesan) - 240 g;
- bawang ungu - 60 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- champignons - 230 g;
- tomato dalam jus sendiri - 750 g;
- pes tomato - 15 g;
- daun thyme, rosemary, basil - 1 sudu teh.
Persediaan
Selepas menggoreng plat terung, kami melepaskan bawang dan cendawan dengan tomato dalam kuali. Dalam sos yang tebal kami meletakkan kepingan aubergine dan herba, taburkan semua keju dan letakkan di bawah grill sehingga lapisan atas kabur.