Beshbarmak - resipi untuk memasak

Kelebihan utama beshbarmak ialah anda tidak memerlukan teknologi yang kompleks. Kita hanya perlu beberapa bahan: daging, sup, di mana ia dimasak, beberapa mentol dan mi. Kami mengumpul segala-galanya bersama-sama - kami mendapat beshbarmak, resipi untuk memasak akan sama persis, tanpa menghiraukan daging atau ayam yang anda gunakan. Perkara utama - semua produk mesti segar dan berkualiti tinggi.

Sediakan mi

Salah satu ramuan utama adalah mi. Tanpa itu, kami tidak akan mendapat sebarang beshbarmak Kazakh yang lazat, kami akan memetik resipi untuk memasak mi di rumah untuk mereka yang tidak boleh membelinya di kedai atau di pasaran.

Bahan-bahan:

Persediaan

Secara tradisinya, doh untuk mi sangat sejuk, jadi anda perlu bekerja keras. Ia mudah, tetapi anda perlu menguli dengan baik. Jadi, kita menguras tepung, contohnya, dalam mangkuk enamel, tambahkan garam dan gerakkan telur. Berapa banyak tepung yang anda perlukan, anda tidak boleh mengatakan - ia bergantung pada jenis bijirin dan jumlah gluten dalam tepung. Doh ditenun sehingga menjadi ketinggalan. Ia harus sangat padat, elastik dan lancar. Untuk membuat adunan lebih mudah untuk dilancarkan, biarkan ia berehat. Secara tradisinya, mi dilancarkan dengan nipis yang mungkin dan dipotong dengan langkah minimum. Resipi ini berbeza. Doh digulung dan dipotong menjadi berlian besar. Biarkan mereka kering di atas kertas atau kain lap bersih.

Beshbarmak ayam

Cara terpantas untuk memasak ini adalah pilihan, walaupun kombinasi ini bukan yang paling tradisional untuk masakan Kazakh. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk membeli ayam yang baik daripada kambing atau kambing, dan banyak burung menyukainya. Kami memasak beshbarmak yang cepat dan enak, resipi hidangan ayam, pasti, semua orang akan suka.

Bahan-bahan:

Persediaan

Hanya mudah - sup masak. Kami membahagikan bangkai dan membasuh bahagian-bahagiannya, menambahnya ke kuali, tambah bawang, rempah dan masak, sentiasa mengeluarkan buih sepanjang masa. The hen harus mendidih pada panas yang paling rendah - maka ia akan menjadi sup murni - kira-kira tiga perempat jam, walaupun ia mungkin mengambil masa satu jam. Apabila daging itu mudah jatuh di belakang tulang, kami mengeluarkannya. Setengah kuah dibersihkan, selebihnya terus mendidih di atas api kecil. Mentol yang dibiarkan dicincang sama ada dalam cincin setengah cincang atau dengan bulu dan diturunkan ke dalam kuah mendidih selama 2 minit. Kami menangkap bawang dan memasak mi dalam sup ini. Dalam mangkuk dalam atau cawan sup kami meletakkan daging, mi, bawang. Tuangkan kuah yang telah dikeringkan sebelum ini. Berkhidmat dengan sayur - sayuran dan sayur-sayuran.

Terdapat banyak pilihan

Sudah tentu, anda boleh menukar hidangan ini dalam setiap cara yang mungkin, untuk membuat beshbarmak dari itik, resipi adalah sama, hanya itik dimasak lebih lama - kira-kira 2 jam. Sekiranya anda mempunyai masa lapang, anda boleh mempersiapkan dan lebih kaya, daging lembu beshbarmak, resipi untuk memasak hidangan daging lembu, juga, berbeza hanya pada masa memasak daging.