Untuk memuaskan makanan tempatan di luar negeri akan menjadi lebih mudah, setelah belajar untuk menyediakan julienne yang lazat dan memuaskan dari kerang. Dia sempurna sesuai dengan hidangan sampingan kegemaran, wain merah dan putih, akan menjadi kegemaran para tetamu di mana-mana parti berdiri. Hidangan yang berguna mempunyai tekstur halus dan harfiah meleleh di mulut anda! Jika pada malam hari penting, percutian atau penerimaan tetamu - bawa diri kami dengan resipi terperinci kami dan akan sentiasa bersedia untuk mengejutkan dengan gabungan rasa yang baru.
Mari kita berkenalan dengan resipi klasik julienne dari kerang dengan penambahan cendawan.
Julienne dari kupang, cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- kupang - 300 g;
- champignons - 200 g;
- krim - 300 g;
- krim masam - 200 g;
- tepung - 4 sudu besar. l.;
- mentega - 100 g;
- keju jenis keras - 100 g;
- garam dan lada - secukup rasa.
Persediaan
Mula-mula kita mencairkan kerang dan cendawan, keringkan pada suhu bilik. Kemudian kami menyediakan sos - mentega cair dalam kuali, tambahkan tepung dan masak sehingga bahan-bahan yang diperakar. Seterusnya, tuangkan krim dan krim masam, garam dan lada secukup rasa, kacau sekali-sekala. Selepas sos siap, pukul ke keadaan homogen dengan pengadun dan pengisar. Sekiranya dikehendaki, kupang dan cendawan boleh dipotong menjadi separuh dan dicampur dengan sos krim .
Lubricate minyak untuk baking dan meletakkan hidangan kami. Gosokkan keju pada parutan besar dan taburkan di atas julienne. Kami meletakkan makan malam di hadapan dalam ketuhar yang dipanaskan, menyediakannya sehingga kerak dibentuk. Sebelum berkhidmat, sejuk dan menghias dengan sayur-sayuran.
Anda mungkin akan suka satu lagi resipi mudah untuk julienne cendawan dengan koktail laut sebenar. Untuk penyediaannya, anda memerlukan makanan ringan kegemaran cumi - cumi.
Julienne dari kerang, cendawan dan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- madu agaric - 400 g;
- kupang - 300 g;
- cumi-cumi - 3 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- krim masam - 250 ml;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- keju jenis keras - 200 g;
- garam dan lada - secukup rasa.
Persediaan
Cumi-cumi dibasuh di bawah air, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Cendawan dan kerang dicairkan, dikeringkan, dipotong menjadi separuh dan dihantar untuk menyediakan minyak untuk kuali. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan ditambahkan ke cendawan, beberapa minit sebelum makan kami meletakkan cumi dan goreng selama 5 minit. Selepas itu, tuangkan sos krim kami dan campurkan dengan teliti. Akhirnya, kami menyajikan hidangan dengan keju parut dan rempah. Sebelum berkhidmat, kami menghiasi plat dengan ranting hijau.
Kami juga menyegerakan untuk memperkenalkan anda kepada resipi yang menarik dan luar biasa untuk julienne dalam bakul yang mudah dan menyenangkan untuk disediakan. Kali ini kami akan melengkapkan rasa kupang dengan udang.
Cendawan julienne dari kerang dan udang
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- kupang - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- udang - 100 g;
- tepung - 2 sudu besar. l;
- krim masam - 4 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- mentega - 150 g;
- gula - 20 g;
- tepung - 200 g;
- telur ayam - 1 keping;
- keju - 200 g.
Persediaan
Kami mengoyak cendawan dan kupang, kami juga mengeringkannya pada suhu bilik dan memotongnya dengan halus. Kemudian goreng cendawan dalam minyak sayur sehingga separuh masak. Selepas itu, kami membersihkan bawang, dicincang halus dan tambah ke kuali. Udang kami membersihkan dan menambah julienne, goreng semua ramuan selama 7 minit lagi. Kemudian tambah rempah kegemaran anda, garam dan lada, campurkan dengan teliti.
Sudah tiba masanya untuk menguli doh, tutupnya dengan filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Seterusnya, doh itu dilancarkan dan dipotong menjadi bulatan. Setiap bahagian dibentangkan dalam loyang dengan acuan. Kami menyebarkan pemadat ke dalam setiap bakul dan menghias dengan sekeping keju keras. Kami menghantar julienne kami ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira setengah jam.
Peminat snek asli itu juga menawarkan resipi untuk julienne dari kerang , tidak syak lagi, para tetamu akan gembira.