Ramai di antara kita hanya suka kebab shish. Dan tidak semestinya mungkin untuk memasak mereka dengan cara tradisional pada sifat panggangan arang. Tetapi itu bukan masalah, dan itu bukan alasan untuk melepaskan makanan istimewa kegemaran anda. Bagaimana memasak kebab shish dalam ketuhar dalam lengan, baca di bawah.
Shish kebab dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- Pulpa daging babi - 1 kg;
- jus lemon - 30 ml;
- bawang merah - 500 g;
- cuka - 40 ml;
- campuran lada;
- garam adalah besar;
- perasa untuk kebab shish;
- gula - 25 g.
Persediaan
Pork dipotong, meletakkan di permukaan kerja, tutup dengan filem dan pukulan dengan baik. Keluarkan filem itu, gosokkan daging dengan garam, rempah-rempah dan pukulan lagi. Masukkan daging dalam mangkuk, masukkan bumbu untuk shish kebab, bawang cincang. Kami mengasah dengan tangan untuk membuat jus menonjol. Kami keluarkan di dalam perairan sejuk selama 2 jam. Sediakan sisa bawang - potong ke dalam cincin setengah, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih, cuka, tuangkan gula dan tambah garam. Anda juga boleh menambah jus lemon. Sekali lagi kacau dengan baik dan tinggalkan untuk merapikan. Sekarang panaskan ketuhar dengan baik, letakkan lengan pada lembaran penaik untuk baking, di satu sisi tepi kami mengikatnya. Kami meletakkan di dalamnya bawang jeruk, di atasnya - daging dan mengikat lengan. Dari bahagian atas dalam filem, buat beberapa lubang kecil. Kami menghantarnya ke oven panas dan bakar selama kira-kira 1.5 jam. Sekiranya anda mahu membuat kebab shish dalam lengan pada bantal bawang dengan kerak kemerah-merahan, maka kami memotong lengan 10 minit sebelum penghujung proses penaik.
Shish kebab dari ayam dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 700 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- gula pasir - 30 g;
- kicap - 50 ml;
- ketumbar;
- garam.
Persediaan
Butiran ayam dipotong menjadi jalur bujur. Kami meletakkan mereka pada akordong lidi. Untuk pengasam, kicap bercampur dengan minyak sayuran, gula, ketumbar, bawang putih cincang, garam. Kami mencurahkan fillet ayam garam, tutup dan bersih di dalam sejuk jam tangan untuk 2. Apabila daging pudar, oven dipanaskan hingga 200 darjah. Kami meletakkan kebab shish dalam lengan. Tepi diikat dengan klip khas. Letakkan lengan pada dulang pembakar dan masak selama kira-kira setengah jam.
Shish kebab resipi dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- Leher babi - 1 kg;
- perasa untuk kebab shish;
- bawang - 300 g;
- tomato dalam jusnya sendiri - 350 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Potong daging menjadi kepingan. Solim, lada, tuangkan rempah. Bawang dipotong ke dalam kuarters dan disusun mengikut lapisan. Kami menambahnya kepada daging. Kami menghantar tomato bersama jus. Campuran dan diperam selama kurang lebih sejam. Kami mengikat daging dengan kepingan bawang dan tomato ke tusuk kayu, letakkannya dalam lengan. Pada masa yang sama, mereka harus diletakkan di baris, bukan terhadap satu sama lain. Tepi diikat dengan klip khas dan dihantar selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.
Shish kebab dari babi dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- leher babi - 800 g;
- bawang merah - 400 g;
- pes tomato - 80 g;
- lada;
- garam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bawang menjadi buburan dengan penggiling daging atau pengisar. Dan jika anda tidak mempunyai satu atau yang lain di hujung jari anda