Doh kentang

Pada satu masa, doh kentang sangat popular dengan suri rumah. Produk daripadanya berubah menjadi lazat, megah dan lama tetap lembut, tidak basi. Oleh itu, mengapa tidak meneruskan populariti idea hebat ini dengan baking on a potato basis. Untuk tujuan ini, kami menawarkan pilihan untuk membuat adunan kentang, dari mana anda boleh membakar kek buatan sendiri yang sangat lazat atau produk lain yang menyerupai mulut.

Adonan ragi pada sup kentang - resipi tanpa telur

Bahan-bahan:

• sup kentang - 490 ml;
• gula pasir - 90-150 g;
• yis kering - 10 g;
• minyak sayur tanpa bau - 90 ml;
• Tepung gandum - 680-720 g.

Persediaan

Doh pada sup kentang disediakan serta tradisional. Siang sebelum digunakan hendaklah disejukkan atau dipanaskan pada suhu 40-45 darjah. Jika ia masin, maka garam untuk penyediaan doh tidak digunakan. Jumlah gula ditentukan oleh permintaan. Jika doh itu disediakan untuk produk tanpa gula, tambah sedikit, dan menambah jumlah kristal manis ketika membuat pastri manis.

Dalam merebus suhu yang diperlukan, kita membubarkan ragi dan larut gula, kemudian tambah minyak sayur tanpa aroma dan ayam kira-kira 500 gram tepung. Semua bercampur dengan baik dan tambah tepung dalam bahagian kecil, setiap kali menguli dengan teliti sehingga tekstur adunan yang diperlukan. Setelah kesediaan, kami membiarkan dia datang dengan hangat dan boleh meneruskan reka bentuk produk. Sebelum membakar oven, mereka perlu memberi masa tambahan kepada bukti. Jika anda memasak kek goreng, mereka boleh digoreng serta-merta selepas pendaftaran.

Bagaimana untuk membuat doh dari kentang tumbuk?

Bahan-bahan:

• kentang lenyek - 360 g;
• susu keseluruhan - 300 ml;
• minyak sayuran - 75 ml;
• Ragi kering - 2 sudu teh penuh;
• garam besar - 10 g;
• gula pasir - 45 g;
• tepung gandum - 640-720 g.

Persediaan

Untuk membuat doh, kami memerlukan kentang tumbuk. Ia boleh disediakan terutamanya untuk tujuan ini, mendidih ubi sehingga siap dan mashing ke kentang mashed dengan sedikit kuah, dan gunakan produk yang tersisa selepas makan malam.

Campurkan kentang tumbuk dengan susu hangat, larutkan garam dan kristal gula di dalamnya, tambah ragi yang dicampur dengan tepung yang diayun, tuangkan minyak sayuran dan buat campuran. Tepung tidak boleh ditambah dengan serta-merta. Adalah lebih baik untuk memperkenalkan pada awalnya 500 gram, secara beransur-ansur menambah sisanya jika perlu semasa pencampuran selanjutnya, mencapai tekstur lembut adunan, yang hanya akan sedikit berpegang pada tangan dan sisi hidangan.

Kami memberikan ujian selesai untuk berdiri dan naik dalam haba selama sejam, dan kemudian kami boleh meneruskan untuk merekabentuk produk yang diinginkan daripada itu. Ia boleh seperti pai, dan gulung atau pai besar yang dibuka atau ditutup dengan pelbagai tampalan.

Doh kentang untuk memasak

Bahan-bahan:

• ubi kentang - 980 g;
• Telur ayam saiz sederhana - 3 pcs;
• mentega - 35 g;
• garam besar - 15 g;
• Tepung gandum - 150-175 g.

Persediaan

Kentang untuk penyediaan adunan untuk zia boleh direbus dalam pakaian seragam dan pra-pembersihan dari kulit. Selepas itu, perlu menguras semua rebus, dan mash sayur-sayuran dengan menghancurkan sehingga ia rosas. Jika anda lebih suka pilihan dalam pakaian seragam, maka ubi perlu dibersihkan sebaik sahaja ia siap. Kacang, susu atau apa-apa cecair lain tidak ditambah kepada jisim sayur-sayuran dan kita tidak menggunakan pengisar untuk mengisar, hanya kentang dan tolk. Sekarang kita menewaskan telur dalam serbuk itu, tambah sekeping mentega dan garam, tuangkan tepung dan campurkan jisim dengan teliti. Bergantung pada jenis kentang dan saiz telur, anda mungkin memerlukan tepung lebih atau kurang untuk membuat asas terbaik untuk tembakan.

Kami menghiasi zrazy dari doh kentang dengan tangan yang lembap, mengisi mereka dengan pemadat yang dikehendaki.