Terung bakar - hidangan yang mencukupi, anda boleh memasak dan memakannya seperti itu, tetapi anda boleh membuat salad atau snek yang lazat dari buah ini. Kedua-dua pilihan yang akan kita pertimbangkan dalam artikel ini.
Aubergin dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kacang tanah - 1/4 abad;
- mentega kacang - 6 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- terung - 4 pcs;
- jus limau - 2 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu teh;
- daun pudina - 1 segenggam.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Sebarkan kacang pada dulang pembakar, tuangkan satu sudu teh minyak, taburkan dengan garam dan goreng sehingga warna kemerah-merahan kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Kacang goreng sejuk dan kasar dihancurkan dengan pisau. Suhu di dalam oven dikurangkan kepada 190 darjah.
Mencuci terung dan potong dua bahagian di sepanjang. Setiap separuh dibakar dengan minyak, dibalut dengan garam, lada dan dimasukkan ke dalam lembaran penaik. Kupas janin dengan garpu. Kami memasak terung 10-12 minit. Beberapa minit lagi perlu dipegang sayur-sayuran.
Sementara itu, 3 sudu mentega dicampur dengan jus limau, madu dan garam garam. Tuangkan pakaian terung, taburkannya dengan pudina dan kacang yang dihancurkan.
Resipi untuk terung panggang dengan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- tomato - 3 keping;
- minyak zaitun -1 sudu besar. sudu;
- kemangi segar - 1 tandan;
- bawang putih - 4 ulas;
- Keju Feta - 1/4 dari satu abad;
- jus 1 lemon;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Terung dihiris, potong 2 cm tebal. Taburkan kepingan sayuran dengan garam dan lada, kemudian biarkan selama 30 minit. Cecair tambahan dengan terung disalirkan dan dituangkan dengan minyak, bercampur dengan teliti. Potong tomato ke dalam ketebalan yang sama.
Basil mengisar dengan bawang putih, tambah garam, lada dan mentega dengan jus lemon secukup rasa. Kami membina piramid sayur-sayuran, seli lapisan terung, campuran bawang putih dan tomato. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 15 minit pada 200 darjah, taburkan dengan keju feta sebelum disajikan.
Bagaimana memasak terung bakar dalam oven sepenuhnya?
Jika pulpa terung adalah sebahagian daripada sebarang hidangan, sayur-sayuran itu harus dibakar bersendirian dan keseluruhan untuk mengekalkan tender teras dan harum. Ini boleh dilakukan dengan mudah. Terung keseluruhan, sebelum ini dibasuh, dibasuh dengan garpu di seluruh permukaan, dilincirkan dengan minyak dan dibalut dengan kerajang. Kami meletakkan sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-30 minit, bergantung kepada saiznya. Terung siap dengan hati-hati dipisahkan dari kerajang, dikupas, dan pulpa digunakan dalam resipi kegemaran anda.
Salad dari terung bakar
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 1/3 abad;
- cuka wain - 2 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- paprika asap - 1 sudu teh;
- jintan - 1/2 sudu teh;
- bawang putih - 4 ulas;
- jus 1 lemon;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- pasli, bawang chive - 1 segenggam;
- badam - setengah abad;
- keju kambing - 60 g.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Potong terung ke dalam kiub besar, taburkan garam dan biarkan selama 20 minit.
Mentega pukul dengan cuka, madu, paprika dan jintan. Dengan terung masin menggabungkan air dan isi mereka dengan garam yang dihasilkan. Masukkan bawang putih yang dilewatkan melalui media dan letakkan terung pada lembaran pembakar foil yang dilindungi. Kami membakar sayuran pada 200 darjah 25 minit.
Jus lemon dicampur dengan kicap dan tuangkan campuran terung bakar. Kami menambah sayur-sayuran yang dicincang, kira-kira memotong kacang dan keju kambing. Jika dikehendaki, salad dengan terung bakar boleh diubah dengan sayuran panggang lain: lada, tomato atau zucchini dari Bulgaria.