Kini di meja kami, anda jarang dapat mencari sup sekali lazat dari giblet unggas. Hidangan yang canggih ini sate sempurna, hangat, memberi kekuatan dan tenaga dan pada masa yang sama ia menampung sesen pun. Dalam artikel ini, kami akan bercakap tentang beberapa resipi untuk sup yang hebat dengan giblet ayam.
Rassolnik dari kacang ayam
Rassolnik Rusia yang terkenal tidak boleh wujud tanpa 2 bahan utama: timun masin dan giblet. Rassolnik dari giblet ayam beroleh kekayaan dan selera yang terkini.
Bahan-bahan:
- giblet ayam - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- akar saderi - 50 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- beras - 3 sudu besar. sudu;
- timun jeruk - 3 keping;
- jeruk timun - ½ st;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Saliran ayam dan dibersihkan dari filem, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk dan letakkan di atas api. Kami membawa air ke mendidih, keluarkan buih dan masak giblet selama 10 minit, selepas itu kuah disaring, dan kami memotong giblet dan mengembalikannya ke sup yang sudah tulen.
Di sebelah kuali akan dihantar sayur-sayuran cincang dan goreng: bawang, wortel dan saderi. Selepas itu, anda boleh meletakkan kentang dipotong menjadi strawberi dalam jeruk, dan selepas 5 minit dan dibasuh beras. Setelah beras dimasak (7-10 minit), jeruk dipanggang dengan timun, garam, garam dan lada manis, rebus sup selama 10 minit lagi, dan kemudian segera diserahkan ke meja. Jika anda berminat dengan resipi lain sup ini, maka anda akan memerlukan artikel "Cara memasak jeruk dengan barley mutiara?" .
Sup dengan giblet ayam - resipi
Dari masakan tradisi Rusia kita lancar berpindah ke bahasa Inggeris, kerana harta Inggeris - sup ayam dengan giblets dan mi juga tidak boleh diabaikan.
Bahan-bahan:
- giblet (hati, perut, hati) - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- mi telur - 50 g;
- sup ayam - 2 barang;
- pasli, dill - 20 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Gutting dicuci dan dibersihkan, dimasak dalam panci berasingan dalam air masin yang sedikit: hati - 40 minit, hati - 25 minit, ventrikel - kira-kira 1 jam. Dengan cara ini, yang terakhir boleh disediakan untuk yang kedua, contohnya dalam bentuk ventrikel ayam dalam krim masam .
Sementara itu, pergi ke sayur-sayuran: wortel dan bawang memotong jerami dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut. Giblet ayam yang siap dipindahkan ke dalam periuk dengan sup yang telah disediakan sebelum ini, juga menambah petikan dan telur mi. Kesediaan hidangan ditentukan oleh kesediaan mi. Sebelum menghidangkan ayam sup dengan giblet harus dihiasi dengan sayur-sayuran dan separuh telur puyuh.