Cutlet yang diperbuat daripada kentang lecek merupakan alternatif yang hebat untuk semua orang yang memutuskan untuk berpuasa. Hidangan lazat dan lazat ini mempelbagaikan menu setiap hari dan menawan semua orang dengan rasa yang menakjubkan dan pelbagai variasi memasaknya. Mari kita pertimbangkan dengan resipi potong dengan kentang tumbuk.
Cutlets dari kacang polong
Bahan-bahan:
- manga - 2 sudu besar. sudu;
- kacang - 1 item;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 0.5 pcs;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- ketumbar - 0,5 tsp.
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Mari kita fikirkan bagaimana untuk membuat cutlery kacang mash. Jadi, kacang-kacangan terlebih dahulu rendam dan biarkan selama beberapa jam untuk membengkak. Selepas itu, rebus dalam air masin sehingga dimasak, perlahan-lahan mengalirkan cecair yang berlebihan dan memotong pengisar kacang. Bawang merah yang dicincang dan wortel parut yang kita pasang dalam kuali sehingga keemasan, letakkan pasta tomat, tutup tudung dan reneh pada api kecil selama 5 minit.
Kemudian campurkan kacang hijau dengan sayur-sayuran rebus, tuangkan mangga, masukkan mustard , diperas melalui bawang putih akhbar dan rempah-rempah. Kami meninggalkan kacang siap "mincemeat" untuk berdiri kira-kira setengah jam, supaya manga sedikit membengkak. Selepas itu, kami membentuk potongan kacang kecil dari jisim dan gorengkannya pada minyak sayur dari kedua belah pihak.
Cutlet dengan kentang tumbuk dalam multivariate
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- kentang - 500 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam - secukup rasa;
- sayuran - untuk hiasan;
- air - 2 sudu besar.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi dua bahagian yang sama. Dalam cawan multivarka tuangkan air masak, kami memasang bahagian atas pengukus di atas dan letakkan kentang ke dalamnya. Tutup tutup perkakas, mulakan program "Memasak wap" dan tetapkan pemasa selama 40 minit. Dari kentang yang dimasak kita membuat kentang lenyap, kita menyejukkannya dan menambah jisim telur ayam dan garam. Semua berhati-hati bercampur-campur dan terbentuk dengan tangan kecil tangan kecil dari saiz yang betul.
Kemudian kami tuangkan minyak sayur ke dalam semangkuk multivarka, mengeluarkan program "Zharka", letakkan potong kami di bahagian bawah mangkuk dan gorengkannya pada setiap sisi selama 7 minit. Hidangan siap dihidangkan di atas meja, ditaburi dengan sayur-sayuran segar dicincang dill atau pasli.
Resipi untuk potong dari kentang tumbuk
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- kentang - 600 g;
- mentega - 30 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk roti - 50 g;
- kilang roti - 50 g.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dipotong dan direbus dalam air masin bersama-sama dengan daun laurel sehingga siap. Kemudian, perlahan-lahan mengalirkan kentang cecair dan mash dalam serbuk, tambah mentega. Kami memecahkan telur ayam jantan, tambah garam, lada dan cermati dengan sempurna. Kemudian kita tuangkan secara beransur-ansur beberapa sudu tepung untuk memberikan adunan kentang lebih konsisten.
Sekarang ambil mangkuk dalam yang bersih dan campurkan di dalamnya serbuk roti bersama dengan campuran kilang. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan mula membentuk potong kami secara selari. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu kentang lenyap, sebarkan ke dalam campuran bungkus, gulungkan dengan baik pada semua pihak, membentuk bola. Di dalamnya, anda boleh memasukkan apa sahaja ke citarasa anda seperti yang dikehendaki: keju, cendawan, sayuran, dll. Kemudian pancarkan bola kentang dalam minyak panas, ringan tekan mereka dengan jari anda dan goreng potong di setiap sisi selama 3-5 minit ke warna kemerah-merahan. Kami menyediakan potongan siap dari kentang tumbuk ke meja yang panas dengan krim masam yang dingin dan herba segar.