Sekiranya anda ingin menghantar borsch asli ke meja, maka anda tidak akan dapat melakukan tanpa minyak bawang putih panas yang hebat dan menuangkannya. Panas dan harum, mereka boleh dibakar berasaskan ragi atau bezdozhzhevoy dan kami akan membongkar kedua-dua resipi dalam bahan ini.
Pampushki dengan bawang putih untuk borsch - resipi
Penunjuk utama pamushkas yang lazat dan disiapkan dengan baik untuk borscht adalah cahaya mereka. Roti sepatutnya tidak berminat, mudah dibongkar pada serat dan bersinar puncak kemerah-merahan.
Bahan-bahan:
- tepung - 355 g;
- air suam - 230 ml;
- yis segera - 10 g;
- gula pasir - 5 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Skim penyediaan pewangi tidak berbeza dari skim pencampuran adonan yis biasa, seluruh rahsia terletak hanya dalam perkadaran ramuan. Tuangkan gula dalam air suam dan tuangkan yis segera. Biarkan mereka diaktifkan seminit, dan pada masa ini melalui penapis bahan kering utama - tepung. Tuangkan larutan yis ke tepung, dan mulakan campuran yang dihasilkan sehingga ia menjadi elastik. Bentuk doh dalam com dan biarkan ia panas selama satu jam. Selepas itu, bahagikan sikat ke dalam ladu dan biarkan mereka naik dalam hidangan penaik selama setengah jam lagi. Sebelum pergi ke ketuhar, tutup permukaan dengan telur yang dipukul. Pampushki untuk borsch dibakar selama 40 minit pada 175 darjah.
Bawang siap masih panas untuk menghancurkan campuran bawang putih, garam, minyak dan sedikit air.
Bagaimana untuk memasak pampushki untuk borscht tanpa yis?
Sekiranya anda tidak mahu mengganggu ragi atau kekurangan kemahiran penaik untuk tujuan ini, maka ambil sebagai asas resipi ini pada serbuk penaik. Pampushki mudah terkenal tanpa ragi akan hilang, tetapi masih tetap lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 355 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- air 240 ml;
- minyak sayuran - 15 ml.
Persediaan
Tidak ada teknik dalam memasak, resipi ini tidak dipotong, ia cukup untuk menggabungkan semua bahan dari senarai bersama sebelum membentuk ujian lembut. Adunan yang dihasilkan dibahagikan kepada saiz yang disukai, gulung dan bakar pada 200 darjah selama 20 minit (bergantung kepada saiz roti).
Resipi untuk ladu dengan bawang putih
Peminat bawang putih boleh menambah produk kegemaran mereka secara langsung kepada doh untuk mendapatkan rasa yang lebih jelas. Selepas menambah bawang putih kepada mereka sendiri, tidak ada keperluan untuk menyediakan minyak bawang putih khas, anda hanya dapat melumasi roti dengan mentega cair dan mula makan.
Bahan-bahan:
- bawang putih cincang - 1 sudu besar. sudu;
- yis - 10 g;
- air suam - 55 ml;
- minyak sayuran - 60 ml;
- telur - 1 keping;
- gula pasir - 10 g;
- tepung - 390 g;
- Butter - 55 ml;
- susu - 230 ml;
- pasli kering atau thyme.
Persediaan
Setelah susu dipanaskan digabungkan dengan minyak air dan sayuran, larutkan kristal gula dalam campuran dan tuangkan yis ke permukaan. Biarkan yis untuk mengaktifkan selama 10 minit, kemudian tuangkan telur yang dipukul dengan mereka dan ulangi sebat. Kemudian hantar dan keringkan bawang putih, kemudian tambah tepung. Selepas mencampurkan adunan yang lembut, biarkan ia panas sehingga ia berukuran besar. Selepas membahagikan doh ke dalam ladu, letakkannya dalam lembaran penaik yang dilapisi minyak dan biarkan pergi dan gandakan lagi. Sebelum menghantar ke ketuhar, gris permukaan dengan setengah mentega cair dan taburkan dengan pasli atau thyme. Bakar pampushki setengah jam pada 180 darjah, dan kemudian, langsung dari ketuhar, tutupkannya dengan baki mentega. Taburkan dengan garam jika perlu.