Dalam artikel ini, kami membentangkan anda resipi untuk goulash daging babi dengan kuah. Bersama dengan goreng, dan kemudian direbus dengan bawang dan rempah-rempah keping daging, penekanan khusus diberikan kepada saus, yang memberikan goulash daging babi yang harum, rasa piquant. Ketumpatannya yang berkrim tebal diperoleh dengan menambah tepung, dan pelbagai rasa - kandungan pes tomato, sayur-sayuran, krim masam dan pelbagai rempah .
Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan gulai yang sesuai dengan daging babi dengan kuah.
Resipi untuk memasak goulash daging babi dengan kuah
Bahan-bahan:
- pulpa babi - 550 g;
- bawang merah - 175 g;
- pes tomato - 50 g;
- gula pasir - 15 g;
- lada tanah merah - 5 g;
- kering adzhika - 15 g;
- daun laurel - 2-3 keping;
- tepung gandum - 30 g;
- minyak sayuran - 75 ml;
- garam - secukup rasa;
- air suci.
Persediaan
Pulpa babi dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas, dipotong menjadi brusochkami kecil dan diletakkan pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Kami coklat daging dari semua pihak, kacau sekali-sekala.
Tambah bawang kupas, lada merah cincang, adzhika kering dan panggang untuk ketelusan bawang, dikupas dan dicincang dengan cincin separuh atau kiub. Kemudian tuangkan tepung dan goreng, kacau, dua atau tiga minit. Sekarang meletakkan pes tomato, musim dengan gula, garam dan berdiri selama tiga minit lagi, kacau.
Kami tuangkan air yang dipanaskan hingga mendidih supaya ia meliputi seluruh daging, campurkan dengan baik, buang daun laurel dan letakkan di bawah tudung selama tiga puluh atau empat puluh minit.
Pork goulash dengan krim masam dalam multivark
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 650 g;
- bawang merah - 250 g;
- pes tomato - 100 g;
- krim masam - 125 g;
- paprika tanah - 15 g;
- daun laurel - 2 keping;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- kacang lada manis - 4-5 pcs;
- tepung gandum - 60 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- air yang disucikan atau sup daging.
Persediaan
Babi dibasuh dengan air sejuk, kering dan dipotong menjadi kepingan kecil atau kiub kecil. Kapasiti multivarka dihiasi dengan minyak sayuran, kami mengalihkan daging ke dalamnya dan menetapkan mod "Baking" selama empat puluh minit. Selepas dua puluh minit, kami meletakkan bawang kupas dan dicincang dan dipotong menjadi setengah cincin atau kiub dan campurkan. Setelah sepuluh minit lagi, tuangkan tepung gandum, campuran tanah lada dan biarkan sampai selesai proses penggorengan.
Sekarang masukkan pes tomato, krim masam, paprika tanah, bawang putih cincang dan tuangkan kaldu panas atau air untuk menutupi daging sepenuhnya. Throw peas lada manis, daun laurel dan campurkan dengan teliti. Kami meletakkan multivark ke dalam mod "Quenching" dan menyediakan satu setengah jam.
Pork dan goulash daging lembu dengan kuah dengan kicap
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 300 g;
- pulpa daging lembu - 300 g;
- bawang merah - 250 g;
- pes tomato - 65 g;
- kicap - 75 ml;
- sup daging - 200 ml;
- daun laurel - 2 keping;
- tepung gandum - 30 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lada tanah merah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa.
Persediaan
Dagingnya dibasuh, kering, dipotong menjadi kepingan kecil
Pisahkan diri kita sendiri dengan minyak sayuran yang dipotong menjadi kiub atau kiub babi, musim dengan rempah, tuangkan dalam kicap dan berdiri di atas api selama satu minit. Sekarang sambungkan daging babi dengan daging lembu, tuangkan kuah yang tinggal, tambahkan pes tomato dan rasa garam. Kami meletakkannya di bawah penutup selama empat puluh lima puluh minit. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah lada Bulgaria dipotong menjadi jalur.