Lenten roti adalah biasa untuk vegetarian, puasa dan mereka yang bercita-cita untuk diet yang sihat. Merasakan pelbagai variasi yang mungkin dari hidangan dan rasa cantik dan ciri pemakanan masing-masing.
Bagaimana untuk memasak cutlets kurus?
Bantu untuk menyediakan produk resipi kurus tanpa lemak dari asas tanaman yang berbeza dan tip asas untuk meningkatkan rasa makanan.
- Pangkalan bijirin atau sayuran disediakan dengan baik dan tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.
- Sebagai komponen pengikat, tepung atau kanji ditambah kepada perumusan. Adalah dipercayai bahawa satu telur boleh menggantikan 2 sudu tepung flaks jika dicampurkan dengan empat sudu air dan biarkan selama 20-30 minit. Jika jisim teruk dan runtuh, sudah tiba masanya untuk menggunakan aditif biji rami.
- Bentuk potongan kurus dengan sudu yang dibasahkan dengan tangan, selepas itu dilapisi tepung roti atau serbuk roti, digoreng dalam minyak, dimasak dalam ketuhar atau dikukus dalam pelbagai jenis, pengukus.
Lenten kacang hijau
Yang paling berkhasiat, berkhasiat dan lazat adalah rumpun kurus dari kacang. Kacang boleh diambil dalam tin, atau mengelasnya sendiri untuk kelembutan, yang sebelum ini direndam dalam bekas dengan air sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran atau bumbu kegemaran ke pangkalan.
Bahan-bahan:
- kacang - 0.5 kg;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- kentang - 2 keping;
- serbuk roti - 0.5 gelas;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Masak sehingga kacang siap, kentang dan lobak.
- Sayur-sayuran dibersihkan dan, bersama-sama dengan kacang-kacangan, adalah tanah dalam pengisar, menambah bawang goreng.
- Musim asas, bentuk tepung roti tanpa lemak, roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.
Oatmeal patties
Cutlet kurus lazat diperoleh dari oat. Masa untuk merendam serpihan, serta jumlah air yang diperlukan, bergantung kepada kualiti produk dan ditentukan secara individu sehingga lembut dan pelekat, tetapi bukan asas cair diperolehi. Pada mulanya, bahan mentah dituangkan ke lapisan lengkap dan, jika perlu, meningkatkan bahagian cecair.
Bahan-bahan:
- serpih oat - 1 gelas;
- kentang dan wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 0,5 keping;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Tuangkan serpihan dengan air mendidih dan biarkan selama 20-30 minit.
- Tuangkan lobak merah kecil, kentang dan bawang putih dengan bawang putih, campurkan dalam asas oat.
- Masukkan sayur-sayuran cincang, musim jisim secukupnya, membentuk tangan basah bahan kerja.
- Sikat pinggan oat tanpa lemak dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak.
Lenten patties dari resipi sotong
Pada hari-hari yang jarang berlaku atau hanya dalam menu diet, potongan dari cumi-cumi akan datang ke tempat itu. Adalah penting untuk memberikan bangkai yang baik selepas basuh dalam colander atau tambahan keringkan produk untuk mengelakkan kelembapan berlebihan daging cincang. Daripada air semasa kebakaran, anda boleh menambah sup sayuran atau ikan yang kaya.
Bahan-bahan:
- cumi - 0.5 kg;
- kentang dan wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 0,5 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- roti putih - 2 keping;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Goreng wortel goreng dan bawang dengan mentega, kemudian memutarnya dalam penggiling daging dengan cumi-cumi, kentang, roti dan gigi bawang putih.
- Musim jisim, campurkan, tidak menggalakkan.
- Tuangkan cawan dari cumi-cumi, dilapisi roti lapis, goreng dalam minyak.
- Lipat produk dalam periuk, tambah bawang cincang dan bawang putih, tambah sedikit air dan tepuk di dalam tudung selama 15 minit.
Sup bit - resipi
Cahaya dan pada masa yang sama tepu, burger kumbang diperolehi. Nota pedas produk dicapai dengan menambah daging lembu dari pulpa bit, prun cincang halus dan kacang tanah. Beet, jika dikehendaki, boleh direbus hanya di dalam air, tetapi makanan akan menjadi lebih enak dari sayuran akar panggang.
Bahan-bahan:
- bit - 0.5 kg;
- walnut dihancurkan - 6 sudu besar. sudu;
- manga dan prun - 4 sudu besar. sudu;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- garam.
Persediaan
- Beet dibalut dengan foil dan diletakkan untuk baking di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat per jam.
- Sayur-sayuran akar dikupas dan digiling pada parutan halus.
- Masukkan mangga, kacang hancur, garam, kacau.
- Rasparivayut dalam air panas, kering dan potong prun halus, campur tangan di pangkalan.
- Bentuk cutlet beet tanpa lemak, roti dalam serbuk roti, goreng dalam minyak.
Lenten kentang patties - resipi
Unbelievably lazat adalah potongan kentang tanpa lemak dengan cendawan, jika mereka dimasak mengikut resipi berikut. Terutama mengagumkan ialah versi dengan cendawan, chanterelles, oleaginas, yang memerlukan pendidihan awal di dalam air, di mana anda boleh menambah bawang dan rempah. Anda boleh berkhidmat dengan sos cendawan.
Bahan-bahan:
- kentang - 0.5 kg;
- cendawan - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Rebus kentang kupas, mash dengan tolka sehingga smoothie, sejuk.
- Goreng bawang dalam minyak, masukkan cendawan, goreng sehingga ringan, kacau dengan dasar kentang.
- Musim jisim, bentuk potong kurus dengan cendawan, merosotnya dalam serbuk roti, ditenun dari kedua-dua belah.
Sos daripada kembang kol
Resipi berikut untuk para penyair sebenar makanan sihat dan sihat. Potong sayuran dalam kes ini disediakan dari kembang kol, hal berkembang yang merebus, menghancurkan dan menambah tidak kurang berharga dari segi serpihan oat pemakanan. Daripada bawang, anda boleh menambah kepada komposisi bawang putih bawang putih yang hancur.
Bahan-bahan:
- kol kembang bunga - 0.5 kg;
- oat flakes - 0,5 gelas;
- tepung - 50 g;
- bawang merah - 1 keping;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Kubis direbus selama 5 minit, disalirkan ke dalam penapis, dibenarkan di longkang.
- Tuangkan serpihan dengan air mendidih sehingga salutan, biarkan selama 10 minit.
- Tuangkan kubis dengan serpihan, tambah bawang.
- Kacau berasaskan bumbu, tepung, bentuk biletnya.
- Dipped cutlery kurus dalam serbuk roti, goreng dalam minyak.
Soba gandum - Resipi
Apabila mencipta cutlet, anda tidak boleh lulus dengan gabungan sagu dan cendawan yang harmoni. Produk dari pangkalan yang sama akan mengejutkan dengan ciri-ciri rasa yang menakjubkan dan akan menjadi memuaskan yang mungkin, yang sangat berharga dalam ransum tanpa lemak. Hijau tidak wajib dalam resipi itu, ia boleh dikecualikan daripada komposisi atau diganti oleh spesies lain.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- cendawan - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- Dill dan pasli - 1 tandan;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Rebus dalam air masin sehingga masak soba, sejuk.
- Cendawan goreng dengan bawang, dipintal dalam penggiling daging bersama dengan bijirin dan sayur-sayuran.
- Musim jisim secukupnya, bentuknya potong, dilapisi roti dalam serbuk roti.
- Goreng tepung tanpa lemak dari soba dengan cendawan di kedua-dua belah pihak.
Lenten patties dari courgettes - resipi
Halus, ringan dan sederhana pedas akan menjadi sudu kurus dari zucchini . Skuasy selepas pengisaran perlu sedikit masin, dan selepas 10 minit memerah jus, sebelum membuangnya kembali ke colander. Daripada kentang, serpihan oat kukus boleh digunakan, sambil menambah produk ke zucchini tanah yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- tepung - 1 gelas;
- Dill dan bawang hijau - 1 tandan;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Mengisar zucchini dan wortel, memerah dari jus.
- Membersihkan, mendidih dan kupas kentang, sejuk.
- Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk, tambah tepung, garam, lada, sayur-sayuran halus dicincang.
- Bentuk cutlet, dilapisi roti dalam serbuk roti, goreng kedua-dua belah dalam minyak panas.
Lenten lobak merah dengan manga
Sebagai asas untuk cutlet berguna dan lazat, anda boleh mengambil lobak merah. Terdapat banyak versi hidangan dengan pemadaman awal atau mendidih tanaman akar. Walau bagaimanapun, tidak kurang produk yang lazat diperoleh dan hanya dari pulpa wortel parut mentah, jika anda menambah mangga ke dalamnya dan memberikan sedikit infusi.
Bahan-bahan:
- wortel - 4 buah;
- manga - 8 sudu besar. sudu;
- serbuk roti untuk roti - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada tanah.
Persediaan
- Wortel diparut pada parutan halus, dicincang ringan dari jus, dicampur dengan mangga, dibiarkan selama 30 minit.
- Podsalivayut asas sekarang, lada, bentuknya dari ranting-ranting kurus dari wortel dan goreng mereka dari dua sisi dalam minyak sayur-sayuran yang dipanaskan.
Terung
Seperti pinggan kurus lain dari sayur-sayuran , produk terungnya berair, lembut, ringan dan sangat berguna. Pulpa selepas pengisaran harus berhati-hati dengan wrung dari jus berlebihan. Kentang dalam kes ini digunakan dalam bentuk rebus dalam seragam, dan selepas pengisaran semestinya sejuk.
Bahan-bahan:
- terung - 700 g;
- kentang - 3-4 keping;
- manga - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- serbuk roti atau tepung - 100 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Terung dipintal dalam pengisar daging, masin, dan selepas 10 minit diperah dari jus.
- Kacau, rebus kentang, bawang, bawang putih, semolina, garam dan lada.
- Selepas 15 minit, potong dibentuk dari asas sayuran, dicelupkan dalam serbuk roti atau dalam tepung, goreng di kedua-dua belah pihak.
Lenten cutlet dari daging cincang soya
Lenten cutlets dari soya kaya dengan protein dan akan menjadi alternatif yang layak untuk produk daging. Hidangan ini boleh dibuat dari daging soya atau daging cincang, yang memerlukan pra-berkelip dengan air mendidih. Selepas bengkak adalah penting untuk mengalirkan kelembapan berlebihan dan tambahan mengisar jisim dengan pengisar jika strukturnya kasar.
Bahan-bahan:
- soy stuffy - 300 g;
- air - 1 l;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- halia - 1 sudu teh;
- tepung - 1 gelas;
- soya mayones - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Tuangkan air mendidih yang dicincang selama 30 minit, tuangkan.
- Masukkan bawang, bawang putih, garam, lada, halia tanah.
- Kacau berasaskan mayonis dan setengah gelas tepung.
- Bentuk cutlet, dicelupkan dalam tepung, goreng dalam minyak, kemudian selama 15 minit mereka hantar ke oven yang dipanaskan sehingga 180 derajat.
Lenten tepung dalam ketuhar
Jika anda memasak patties sayuran dalam oven , mereka akan menjadi paling berguna dan sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet atau diet kanak-kanak. Dalam kes ini, produk ini ditambah dengan soba, dan bukannya anda boleh mengambil untuk kelikatan mangga atau kepingan oat kukus. Sekiranya dikehendaki, komposisi ini ditambah dengan herba dan bumbu pilihan anda.
Bahan-bahan:
- soba - 100 g;
- kubis, wortel atau sayur-sayuran lain - 200 g;
- tepung - 100 g;
- garam, minyak sayuran, serbuk roti untuk roti.
Persediaan
- Rebus hingga masak soba, gosok dengan pengisar atau penggiling daging.
- Tuangkan sayuran pada parut kecil atau gunakan pengisar untuk mengisar, campurkan dalam bubur.
- Masukkan tepung, garam, jika dikehendaki, perasa, masak.
- Bentuk produk, dicelupkan dalam serbuk roti, tersebar di atas lembaran pembakar dengan kertas.
- Hantar produk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-30 minit.
Lenten cutlet dikukus
Satu lagi versi pemakanan hidangan yang kurus akan disajikan dalam resipi ini. Produk disediakan untuk pasangan dalam multivark. Sebagai asas dalam hal ini, kembang kol digunakan, yang boleh diganti dengan putih, Brussels, brokoli atau sayuran lain pilihan dan rasa anda.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 300 g;
- kentang dan wortel - 2 buah;
- bit - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- manga - 100 g;
- garam, lada, wijen.
Persediaan
- Kubis adalah tanah dalam pengisar.
- Kentang, bit dan wortel mengisar, memerah dari jus, tambah kepada kubis.
- Tuangkan mangga, wijen.
- Asas sayur-sayuran garam, lada, berhati-hati menguli.
- Tuangkan kubis kubis tanpa lemak dengan manga, tumpukan dalam dandang berganda atau di dalam stim stim multivark dan masak selama beberapa 25-30 minit.