Kombinasi krim dan makanan laut adalah contoh yang ideal tentang bagaimana dua produk yang bertentangan sepenuhnya dapat melengkapkan satu sama lain. Sos yang halus dengan krim dan udang, dalam persembahan klasiknya, merupakan pendamping pasta yang tidak lazim, dan banyak masakan masakan Mediterranean yang lain akan menjadikannya sebuah syarikat yang sangat baik.
Udang harimau dalam sos krim - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 15 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang merah - 50 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- tepung - 30 g;
- cider - 310 ml;
- krim - 350 ml;
- cawangan thyme;
- udang harimau - 500 g;
- tarragon - 3 g;
- peterseli segar hijau;
- jus lemon - 5 ml.
Persediaan
Panaskan campuran dua jenis minyak. Cengkeh bawang putih yang dihancurkan digoreng selama setengah minit, kami mengeluarkannya, dan dalam mentega bawang putih kami menambah bawang merah dengan thyme dan memasaknya selama beberapa minit. Taburkan bawang dengan tepung, campurkan dan tuangkan cider. Kami tunggu 30 saat untuk cecair ke gelembung, dan kemudian tuangkan krim tersebut, tambah rempah dan masak sos selama beberapa minit lagi. Selepas masa itu, kami menambah udang yang dikupas dan tunggu lagi 3 minit. Pada akhirnya, kami tertidur dengan tarragon dan sayur-sayuran parsley dengan jus lemon.
Kami menebalkan sos dengan pasta dan berkhidmat.
Udang goreng dalam sos krim
Bahan-bahan:
- udang - 750 g;
- mayonis - 120 g;
- krim - 30 ml;
- minyak bawang putih - 3 sudu besar. sudu;
- bijirin mustard - 20 g;
- Sos Worcester - 10 ml;
- jus lemon;
- sayuran pasli.
Persediaan
Kupas udang goreng pada satu sendok makan minyak bawang putih sehingga mereka mendapat warna merah jambu. Tuang udang yang dicurahkan dengan jus lemon, taburkan dengan pasli, campuran dan disebar di atas pinggan.
Kami menggabungkan mayonis dengan mustard, baki mentega bawang putih dan krim. Kami menghidangkan sos krustasea dan pelayan.
Udang dalam sos tomato krim
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang merah - 70 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- tomato dalam jus sendiri - 300 g
- krim lemak - 1 item;
- udang - 450 g;
- Keju Feta - 60 g.
Persediaan
Kami membawa suhu ketuhar kepada 218 ° C. Pada minyak yang hangat, kita leraikan bawang merah dengan bawang putih selama kira-kira 3 minit, selepas menambah tomato dan tunggu 5-7 minit. Apabila sos tomato mendidih, dan buah-buahan itu sendiri akan hancur, tuangkan krim ke dalam kuali dan tunggu sehingga sosnya lembut. Campurkan sos dengan udang, feta dan sayur-sayuran yang dikupas, masukkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar. Penyediaan udang dalam sos krim dengan tomato akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
Udang dipanggang dalam sos keju berkrim
Sebagai tambahan yang luar biasa untuk segelas wain putih, pembuka selera panas ini akan menjadi hit di mana-mana syarikat dan akan berguna untuk difailkan di pesta bising dan untuk makan malam romantis.
Bahan-bahan:
- mentega - 40 g;
- udang - 300 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- wain putih kering - 60 ml;
- mayonis rumah - 47 g;
- jus lemon - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- lemak krim masam - 83 g;
- keju parut - 58 g.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, gris bentuk 25 cm untuk baking dengan minyak sayur-sayuran.
Meleleh mentega dalam kuali dan ringan goreng udang dengan bawang putih. Minit akan mencukupi. Taburkan udang dengan jus lemon, keluarkan dari panas dan gabungkan dengan keju krim, krim masam, parsli dan campuran keju parut. Kami meletakkan acuan dengan kaserol di dalam ketuhar selama 11 minit, supaya bahagian atasnya adalah ringan, dan keju dicairkan, dan kemudian segera disiapkan udang yang dibakar dalam sos krim bersama dengan keropok atau crouton.