Sup kacang mempunyai sejarah yang sangat panjang, ia dikenali sejak zaman Rom, dan popularitinya tidak berhenti di dunia moden. Oleh itu, bilangan resipinya semakin meningkat setiap tahun, jadi kami menawarkan dua cara yang berbeza untuk mempersiapkannya.
Bagaimana untuk memasak sup kacang lazat dengan ayam salai - resipi
Bahan-bahan:
- kacang - 250 ml;
- air - 4 liter;
- kaki ayam salai - 0,5 kg;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 bawang;
- akar saderi - 100 g;
- pasli - ½ rasuk;
- wangi lada - 3 buah kacang;
- laurel - 1 helai;
- garam.
Persediaan
Sediakan untuk memasak, anda mesti bermula lebih awal, sekurang-kurangnya dua jam dan ini diberikan bahawa kacang-kacangan dicincang. Peas dengan teliti, kemudian tuang dengan air sejuk semestinya, ia perlu direndam selama 2 hingga 6 jam. Enam jam akan pasti, tetapi anda boleh berendam malam. Sekarang, apabila kacang sudah dibasahi atau dibiarkan 1.5 jam sebelum selesai prosedur ini, teruskan memasak sup itu. Dalam air sejuk, letakkan bacon yang disumbat dan pasangkan panas, dan selepas mendidih masukkan bawang kupas dan separuh potong ke dalam ayam, ke dalam tiga bahagian lobak merah dan akar saderi yang dikupas. Selepas anda mengeluarkan busa, anda boleh meletakkan lada kacang dan terus memasak selama sekurang-kurangnya sejam pada suhu yang rendah.
Kemudian ambil ayam, ketatkan sup, anda tidak lagi memerlukan sayur-sayuran yang dimasak, mereka telah memberikan semua yang mereka perlukan kepada sup. Dari kuah, tuangkan 500 ml dalam rizab, dan kebanyakannya lagi dipanaskan. Dan sekali lagi menunggu untuk mendidih untuk dimasukkan ke dalam kacang, ia akan dimasak selama sekurang-kurangnya satu jam, ia bergantung kepada grednya dan, tentu saja, sama ada ia pecah atau tidak. Apabila kacang dimasak, anda boleh menggunakan pengisar yang tenggelam untuk meningkatkan keseragaman dan membunuhnya. Selepas tuangkan daging itu, sebelum membongkar seluruh kaki dan wortel parut yang besar, maka tunggu wortel setengah siap, garam sup dan harfiah selama beberapa minit meletakkan laurus di dalamnya. Baki sup, anda boleh menyesuaikan ketumpatan sup. Dan pasli cincang pasti akan menghiasi setiap bahagian hidangan ini.
Cara memasak sup kacang dengan ayam dan cendawan dalam resipi multivariate
Bahan-bahan:
- kaki - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 1 bawang;
- wortel - 1 keping;
- wangi lada - 2 kacang;
- laurel - 1 helai;
- minyak sayuran - 40 g;
- air - 2.3 liter;
- garam.
Persediaan
Dalam cawan multivarka tuangkan minyak dan tetapkan mod "Panas", cendawan tidak dipotong dengan halus, tetapi bawang kecil cuba memotong sekecil mungkin, mengisar lobak merah, beralih kepada bantuan parut sederhana. Dan apabila minyak mula panas, mulakan masak semua bersama-sama, maka tidak semua sayuran akan digoreng sepenuhnya dan memberikan sup rasa yang unik. Kemudian letakkan kacang-kacangan pra-direndam, bukan kentang yang besar, dicincang separuh pada kaki pergelangan tangan, rempah-rempah dan tuangkan air mendidih tanpa lupa untuk menukar multivarker ke mod "Sup". Dan 10 minit sebelum makan, tuangkan garam dan campurkan.