Dengan adanya cumi-cumi segar dan mampu dimiliki untuk dijual, meja-meja kami mula diisi semula dengan hidangan lazat dengan penyertaan mereka. Hidangan panas dan sejuk dengan cumi bukan sahaja kaya dengan protein, tetapi juga sangat berkhasiat. Satu lagi versi makanan lazat "cumi" - salad dengan beras , resipi yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Resipi salad dari cumi dengan nasi
Bahan-bahan:
- bangkai cumi - 500 g;
- minyak zaitun - 1/3 abad;
- cuka anggur merah - 1/3 abad;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- pasli;
- nasi bijirin lama - 1 1/2 item;
- kacang pain - 1/4 st;
- tomato ceri - 200 g;
- mint segar.
Persediaan
Bangku cecair dibersihkan dan direbus dalam air masin mendidih selama kira-kira seminit. Cumi-cumi yang sudah siap dipotong menjadi cincin dan direndam dalam perapian minyak zaitun, cuka, jus lemon, bawang cincang dan bawang putih, pasli, garam dan lada. Kami meninggalkan cumi selama kira-kira satu jam.
Nasi masak sehingga siap dan sejuk ke suhu bilik. Campurkan nasi dengan cumi dan perapan di mana ia adalah. Tomato ceri dipotong setengah dan juga dihantar ke salad, taburkan hidangan kacang pain dan dihidangkan ke meja.
Salad cumi dengan nasi dan lada manis
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- sup sayur-sayuran - 2 barang;
- bawang merah - 2 keping;
- cuka wain - 1 1/2 sudu teh.
- arugula - 50 g;
- badam - 20 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada cili - 1 pc.;
- kacang hijau - 150 g;
- cumi-cumi - 450 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- lada manis dalam minyak - 150 g.
Persediaan
Rebus beras, isi sup sayur-sayuran, meninggalkan 100 ml yang terakhir untuk penyediaan mengisi minyak.
Daun bawang merah diisi dengan cuka dan biarkan selama 5 minit. Rukkola, kacang almond yang dikupas, bawang putih dan cabai diletakkan di dalam mangkuk pengisar dan dituangkan ke dalam sup. Pukul semua bahan untuk homogen dan garam berpakaian dengan rasa.
Kacau rebus sehingga dimasak. Bangku cecair dibersihkan dan dicelupkan dalam air mendidih selama satu minit, selepas itu kami memotong cincin. Lada ditembusi dan dibakar di dalam ketuhar. Bakar dan tin dalam lada minyak dipotong menjadi jalur dan dicampur dengan nasi rebus yang disejukkan. Kami menambah semua ramuan lain yang disediakan untuk salad dan mengisi ia.
Salad cumi dengan nasi dan cendawan
Bahan-bahan:
- nasi rebus - 1 item;
- daun bay - 1 keping;
- daun thyme - 1/2 sudu kecil;
- Oregano kering - 1/4 sudu teh.
- cumi - 250 g;
- cuka wain - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- tomato - 1 keping;
- champignons - 2-3 keping;
- timun - 1 keping;
- pasli;
- basil.
Persediaan
Kami mendidihkan air dengan daun laurel, thyme dan oregano, mendidihkan cumi di dalamnya selama 1 minit, selepas itu kami memotong bangkai dengan cincin. Kami mengalahkan cuka dengan minyak zaitun, mustard, bawang putih cincang, garam dan lada. Nasi ayam hangat tuangkan pakaian yang dihasilkan dan campurkan dengan tomato dihiris, timun. plat nipis cendawan mentah dan herba cincang. Anda boleh menghidangkan salad dalam keadaan panas dan sejuk.
Salad dengan cumi, beras, jagung dan telur
Bahan-bahan:
- daging kepiting - 150 g;
- cumi tinned - 150 g;
- telur - 2 keping;
- timun - 1 keping;
- jagung kalengan - 1 periuk;
- nasi rebus - 1 item;
- bawang manis - 1 keping;
- mayonis.
Persediaan
Daging dan cumi kepiting dipotong menjadi jalur nipis. Begitu juga, potong dan timun. Bawang bawang manis. Telur rebus keras, sejuk dan halus. Campurkan semua bahan yang disediakan, tambah jagung kalengan kepada mereka dan gaun salad dengan mayonis. Sebelum berkhidmat, hidangan mesti disejukkan.