Ikan merah - produk yang sangat lazat dan direbus, dan goreng, dan dibakar. Dan kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana memasak salmon dalam sos krim. Ternyata sangat lembut dan sangat enak.
Resipi Salmon dalam Sos Krim
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 600 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim 21% kandungan lemak - 250 ml;
- garam, kari, lada hitam, rumput zaitun.
Persediaan
Kotoran salmon dipotong ke dalam bahagian. Jika ada batu, keluarkannya. Ia mudah untuk melakukan ini dengan pinset atau pinset. Lipat ikan dalam mangkuk, taburkan dengan garam, herba Provencal, kari, lada hitam dan tambah bawang putih yang dihancurkan. Di sini, dalam mangkuk, tuangkan krim dan campuran. Bentuk untuk membuat ikan dilincirkan dengan minyak, kami menyebarkan salmon dengan sos dan bakar. Suhu optimum dalam kes ini ialah 190 ° C. Dan masa memasak salmon dalam sos bawang putih berkrim akan mengambil masa 45 minit.
Salmon fillet dalam sos krim
Bahan-bahan:
- Salmon (fillet) - 700 g;
- krim - 55 ml;
- air - 160 ml;
- susu - 60 ml;
- tepung jagung - 1 sudu teh;
- bawang hijau - 20 g;
- Dill - 20 g;
- daun laurel - 1 pc.;
- garam, lada.
Persediaan
Sirih sirloin dipotong dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik. Solim, lada, buang daun laurel dan tuangkan air. Tutup bentuk dengan foil dan hantar selama 15 minit pada 200 ° C. Selepas itu, cecair dicurahkan ke dalam periuk, tambah krim, bawang hijau cincang dan wortel dan jika perlu, garam dan lada. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung jagung dan susu. Kami menyambung kedua-dua orang ramai dan mendidih sos pada api yang rendah sehingga ia menebal. Kami menyajikan salmon panggang dalam sos krim ke meja dengan hiasan sayur-sayuran.
Salmon dalam sos keju krim
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 250 g;
- Minyak ditapis bunga matahari - 10 ml;
- kacang lada wangi - 4 buah;
- perasa untuk ikan - 1/3 sudu teh;
- jus lemon - 10 ml;
- kicap - 30 ml;
- garam.
Untuk sos:
- krim - 100 ml;
- kaviar merah - 20 g;
- Keju Parmesan - 40 g.
Persediaan
Ikan fillet disiram dengan kicap dan jus lemon. Taburkan dengan rempah, lada ringan dan biarkan selama 15 minit untuk merapikan. Selepas itu, tumis fillet pada kedua-dua belah. Untuk sos parmesan tiga pada parut kecil. Krim memanaskan buih, tuangkan keju dan campur dengan kuat sehingga ia sepenuhnya larut. Pada masa yang sama, api harus minimum, mendidih kuat tidak boleh dibenarkan. Sos panas mempunyai konsistensi cair. Dan selepas menyejukkan ia menebal. Sebarkan salmon pada pinggan dan tuangkan sos keju krim. Dan kami meletakkan kaviar merah di atas.
Serai salmon dalam sos krim
Bahan-bahan:
- ikan segar - 700 g;
- krim - 200 ml;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 25 ml;
- Dill - 1 tandan;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Pertama, kami memotong salmon ke dalam bahagian-bahagian, taburkannya dengan rempah, garam dan biarkan untuk mengasinkan selama kira-kira 30 minit. Dan kami sendiri pada masa ini akan menyediakan sos. Goreng tepung dalam kuali kering sehingga berwarna emas. Kemudian kami tuangkan ke dalam mangkuk, dan tuangkan krim ke dalam kuali. Sejukkan sedikit ke atas dan tuangkan tepung. Kini, perkara utama adalah untuk menggabungkan segala-galanya ke jisim homogen. Tuangkan sos ke dalam hidangan yang sesuai, tambah jus lemon dan hancur hijau. Sekali lagi, campuran yang baik. Sekarang salmon itu telah dihancurkan, gorengkannya dalam kuali dengan sedikit minyak. Kemudian kami menyebarkannya di atas pinggan dan kami tunduk kepada meja bersama dengan sos.
Salmon steak dalam sos krim
Bahan-bahan:
- stik salmon - 2 keping;
- lemon - 1/3 pcs;
- garam, rempah ratus, lada;
- minyak sayuran.
Untuk sos:
- bawang merah - 130 g;
- krim 20% kandungan lemak - 150 ml;
- garam;
- Kaviar merah - 50 g.
Persediaan
Mula-mula kita mula menyediakan sos. Bawang dicincang dengan jerami kecil dan goreng sehingga siap, tuangkan krim dan rebus sehingga kepadatan sederhana. Untuk rasa, tambahkan garam. Dan selepas itu kita memindahkan jisim menjadi pengisar dan mengisar kepada homogenitas. Steak lada salmon, garam. Pan kuali dengan minyak sayuran adalah pemanasan yang baik - ini adalah prasyarat, jika tidak, kerak tidak akan berfungsi. Oleh itu, goreng stik dari satu sisi ke kerak selera yang sangat emas, kemudian pasangkannya, taburkan dengan jus lemon dan goreng di sebelah kedua. Steak dari salmon disediakan sangat cepat - kira-kira 5 minit. Apabila ikan berubah warna, stik siap! Kami melayani mereka, menyiram sos krim dan menghias dengan kaviar merah.