Setiap suri rumah mempunyai resipi khas untuk memasak chebureks. Sesetengah membuat adunan yang benar-benar mudah, dan seseorang menambah beberapa bahan rahsia. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk menyediakan doh untuk chebureks dengan vodka. Jangan takut menambah alkohol, seperti yang anda ketahui, ia hanya berfungsi sebagai serbuk penaik tambahan, dan minyak sayuran memberikan ujian beberapa lapisan. Jadi, mari kita tidak membuang masa dan turun!
Sekat untuk chebureks dengan vodka
Bahan-bahan:
- vodka - 1 sudu teh;
- air 250 ml;
- tepung - 4 item;
- minyak bunga matahari - 8 sudu besar. sudu;
- gula putih - 1 sudu teh;
- garam kecil - 2 secubit.
Persediaan
Jadi, pertama-tama kami menyediakan semua bahan: tepung ditapis beberapa kali melalui penapis, kami mengukur jumlah vodka dan air yang diperlukan. Kemudian tuangkan air ke dalam senduk, tuangkan garam dan gula. Campurkan semuanya sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Dalam tepung, buatlah lubang kecil dan curahkan cairan ke dalamnya. Tambah minyak sayuran, vodka dan kacau semua bahan terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian masakkan doh dengan tangan anda, beralih ke permukaan yang rata, tepung dengan tepung. Kami membungkusnya dengan tuala bersih dan meninggalkan minit selama 15 minit, dan kemudian kembali semula dan ulangi beberapa kali. Itu sahaja, doh itu siap dan anda boleh mula menyiapkan mengisi dan mencetak chebureks.
Resipi untuk adunan custard untuk chebureks dengan vodka
Bahan-bahan:
- tepung gred tertinggi - 4.5 st.;
- vodka - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- air - 1.5;
- minyak sayuran - 35 g;
- garam.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan jumlah air yang ditapis, buang garam, tambah minyak bunga matahari dan letakkan pinggan mangkuk. Kami membawanya ke mendidih, dan kali ini kita menyaring tepung ke dalam mangkuk. Selepas itu, tuangkan ke dalam air mendidih sekata sebelas tepung dan cepat campurkan segala-galanya dengan pukul sehingga tidak ada bentuk benjolan. Setelah jisim diseduh, keluarkan periuk dari plat dan sejuk sedikit sehingga hangat. Kemudian pecahkan telur, tuangkan beberapa sudu vodka dan campurkan semuanya dengan teliti. Sekarang secara beransur-ansur memperkenalkan semua baki tepung dan mengulikan adunan licin, elastik yang tidak melekat pada tangan. Selepas itu, berhati-hati mengumpulnya dalam bola, tutup dengan filem atau balut dengan tuala dan biarkan selama 15 minit pada suhu bilik. Selepas berlalunya masa, kami membalikkannya semula, balut dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Jangan buang masa dengan sia-sia, masak sehingga pengisian daging.
Resipi Chebureks dengan Vodka
Kami membentangkan anda satu lagi variasi adunan lazat yang lazat untuk chebureks dengan vodka. Chebureks akan menjadi sangat berbuih dan tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
- air rebus - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- minyak sayuran - 40 g;
- tepung gred tertinggi - 450 g;
- telur ayam - 1 keping;
- garam adalah baik - 2 g.
Persediaan
Telur hancur ringan dengan garpu, buang garam halus secukup rasa dan tuangkan air penapis secara beransur-ansur. Seterusnya, kami memperkenalkan minyak sayuran, tambah sedikit vodka dan tuangkan tepung. Adalah lebih baik untuk menambahnya dalam bahagian kecil, sambil menguli doh dan mengawal strukturnya. Tepung dalam kes ini boleh pergi sedikit lebih atau kurang, bergantung kepada struktur dan glutennya. Kami menguli doh plastik lembut, tutup dengan tuala bersih dan biarkan ia berehat selama 10 minit. Selepas masa berlalu, kami berani memulakan penyediaan daging dan pemodelan chebureks yang lazat dan cantik.