Kentang rebus tidak boleh dihidangkan ke meja sebagai hidangan sampingan, kerana sering ia berfungsi sebagai asas untuk hidangan yang lebih menarik dan asli. Sesetengah hidangan dari kentang rebus, kami akan membincangkan lebih lanjut.
Lempeng kentang yang diperbuat daripada kentang rebus
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- susu - 1/3 dari satu abad;
- parut keju keras - 2/3;
- telur - 1 keping;
- tepung - 3 1/2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami mendidihkan kentang untuk kesiapan yang lengkap dan mengisar mereka dengan susu dengan susu. Masukkan telur dan tepung (3 sudu besar) ke dalam kentang lecek dan aduk adunan yang homogen. Masukkan keju, garam dan lada ke dalam adunan. Bahagikan doh menjadi 12 bahagian, masing-masing menggulung bola. Dengan bantuan telapak tangan kita meratakan bola di pancake dan kami menumpuk mereka di sisa tepung.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng di atasnya pancake kentang dari kedua belah pihak ke warna emas. Kami menyajikan hidangan, ditaburi dengan bawang spring dan dihiasi dengan krim masam.
Panggang kentang panggang
Kami sering bertanya kepada diri sendiri bagaimana untuk memasak dengan kentang rebus. Kekeringan umbi yang indah ini tidak sering dijumpai di dalam peti sejuk kami, jika selepas makan, anda mempunyai lebihan, katakan, kentang tumbuk, jangan tergesa-gesa untuk menghidangkannya dalam bentuk hidangan sampingan biasa, tetapi gunakan untuk memasak puding yang dibakar.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 2 barang;
- krim masam - 1/2 meja;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- mentega - 8 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - 1 1/2 sudu besar;
- kentang rebus - 4 buah;
- bacon - 6 keping.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Bentuk basi bakar dengan minyak dan sekata mengedarkan bubur kentang ke atasnya. Di atas lapisan krim masam krim masam dan taburkan semua garam dengan lada.
Bawang dan lada papak dipotong ke dalam cincin dan dibiarkan sehingga lembut dalam mentega. Sayur-sayuran yang diluluskan dibentangkan dengan lapisan lain kaserol. Tutup sayur-sayuran dengan buih kentang rebus. Melakukan ini tidak perlu, anda boleh, sebagai contoh, menggantikan seluruh ubi dengan kentang tumbuk. Sekarang kita selesaikan kaserol dengan mentega, garam, lada dan keju parut. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 25-30 minit. Bacon goreng sehingga kering, mengisar dan taburkannya dengan hidangan siap.
Resipi untuk kentang rebus dengan Dill
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- mentega - 2-3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- Dill, pasli - 1/2 tandan.
Persediaan
Kentang saya, jika perlu dipotong separuh dan dimasukkan ke dalam periuk air. Kami membawa air mendidih dan masak ubi selama 15-20 minit, sehingga lembut. Selama 3-5 minit sebelum pembebasan, kami banyak air garam. Air dari longkang kentang rebus dan isi dengan mentega. Masukkan secukup rasa herba yang dicincang, lada kecil dan sajikan hidangan sampingan ke meja.
Jika anda ingin memasak kentang rebus dalam multivark, kemudian letakkan ubi-ubi yang dikupas dalam mangkuk yang dipenuhi air dan letakkan mod "Varka" hingga 40 minit. Jika "Varki" tidak disenaraikan dalam senarai fungsi multivarc, maka ubah mod "Membakar" hingga 50 minit.
Salad dari kentang rebus
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 3 keping;
- bacon - 150 g;
- bawang hijau dan kumbang;
- garam, lada - secukup rasa;
- mayonis - setengah abad;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih.
Persediaan
Kentang rebus dalam seragam untuk kesediaan penuh, selepas itu kami biarkan ubi sejuk, bersih dan potong ke dalam kepingan. Telur masak rebus dan potong besar. Bacon dipotong dengan jerami dan goreng sehingga kering dalam kuali tanpa minyak. Campurkan semua ramuan salad bersama-sama, taburi dengan bawang cincang dan musim dengan campuran mayonis, mustard dan bawang putih disisipkan melalui media.