Salad "Neptunus" dengan cumi-cumi sangat halus dan nikmat untuk rasa kerana kandungan makanan laut yang lazat. Sudah tentu, wang kos hidangan itu agak mahal, tapi percayalah, it's worth it. Salad ini sesuai untuk merayakan tarikh penting, makan malam romantis dan cuti khas.
Salad "Neptunus" dengan cumi-cumi dan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- tongkat ketam - 200 g;
- cumi-cumi - 300 g;
- daun laurel, paprika;
- kaviar merah - 130 g;
- Peking kubis - 200 g;
- mayonis - secukup rasa.
Persediaan
Resipi salad "Neptunus" dengan cendawan dan kaviar merah agak mudah, tetapi hidangan ternyata sangat halus dan enak. Oleh itu, kami meletakkan udang dalam periuk, isi dengan air, tambah garam secukup rasa dan masak sehingga dimasak. Untuk memberi mereka rasa tepu yang lebih, tambah beberapa daun laurel, sedikit dill dan lada. Kemudian udang disejukkan dan dibersihkan. Air yang sama sekali lagi membawa kepada mendidih, buang cumi-cumi dan masak dengan tepat 2 minit. Selepas itu, air itu disalirkan, cumi-cumi sedikit disejukkan, kami membersihkannya di bawah air sejuk dan dipotong menjadi setengah cincin.
Batang ketam dicincang oleh kiub sederhana. Telur mendidih keras, bersih, memisahkan protein dari kuning dan memotongnya dengan jalur. Kubis Peking kecil dicincang. Seterusnya, semua ramuan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, disiram dengan mayonis dan dicampur dengan teliti. Kemudian menghiasi hidangan dengan kaviar merah dan sajikan salad di mana-mana bekas mudah. Sangat asal akan menyajikan salad ini dalam tartlets.
Salad "Neptunus" dengan sotong dan lada
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- Lada merah Bulgaria - 2 buah;
- mentol - 1 pc.
Untuk pengasam:
- cuka 9% - 2 sudu teh;
- air - 70 ml;
- sayuran pasli;
- rempah ratus.
Persediaan
Bangkai cumi-cumi dibasuh, diproses, dibuang ke dalam air masin mendidih dan masak dari saat mendidih tepat 2 minit, sehingga mereka tidak dicerna dan menjadi kaku. Kemudian nikmati makanan laut dan potong ke jalur nipis. Kami membersihkan mentol, cincin syiling atau semirings.
Seterusnya, pergi ke penyediaan perapan: campurkan cuka dengan air, tambah lada tanah dan herba segar dicincang. Sekarang letakkan sinar dalam perapian dan biarkan selama 20 minit. Lada dibasuh, diproses dan dicincang, juga, dengan jerami. Sekarang masukkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk salad yang mendalam, musim dengan mayonis secukup rasa, kacau dan sediakan.