Cutlets dengan pemadat

Cutlets adalah hidangan yang mudah, tetapi tidak kurang lazat. Terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk penyediaan mereka. Di bawah ini kita akan bercakap tentang cara membuat potong dengan pemadat.

Resipi kentang dengan pengisian - resipi

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• bawang merah - 250 g;
• cendawan madu jeruk - 330 g;
• telur ayam mentah - 1 keping;
• minyak sayuran;
• serbuk roti, lada, garam.

Persediaan

Kacang madu jeruk (anda boleh menggantikannya dengan cendawan yang diasinkan atau mana-mana cendawan lain) dan potong bawang ke dalam kiub. Kami mengupas kentang dan mendidihnya, kemudian masukkannya menjadi kentang tumbuk yang curam (kita tidak perlu menambah air), garam, lada, gerakkan telur dan kacau dengan baik. Bawang dengan cendawan goreng. Dari kentang kami membentuk potong, di dalamnya kami meletakkan pemadat. Kami memasaknya dan goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak. Hidangkan patties kentang dengan pengisian boleh dengan mayonis atau krim masam.

Cutlet ayam dengan pengisian

Bahan-bahan:

• ayam cincang - 600 g;
• mentega berkrim 72.5% kandungan lemak - 200 g;
• keju keras - 180 g;
• serbuk roti - 7 sudu besar. sudu;
• sayur-sayuran;
• garam, lada;
• minyak sayuran.

Persediaan

Tempat minas ayam dalam mangkuk, garam, lada dan kacau rata. Beri keju pada grater halus. Kacau hijau. Kami menyambung mentega lembut, sayur-sayuran, keju. Solim dan campurkan dengan baik pengisian. Kami membentuk bola dari massa keju yang dihasilkan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Dari mince ayam kita membentuk kek, di tengah-tengahnya kita meletakkan bola keju. Kami menyambung tepi pemadat supaya bola ditutup. Kami pan mereka dan goreng mereka sehingga mereka menjadi coklat. Dan selepas itu, kita mengalihkan potong dengan keju ke dalam dulang pembakar dan membawanya ke ketuhar pada 180 ° C selama kira-kira 10 minit.

Cutlet dengan pemadat telur

Bahan-bahan:

• daging cincang - 550 g;
• rebus telur rebus - 4 pcs;
• bawang merah - 240 g;
• roti putih - 150 g;
• susu - 220 ml;
• garam, lada hitam, minyak sayuran.

Persediaan

Bawang kecil agak halus. Telur dipotong menjadi kiub. Goreng bawang merah sehingga merah. Kami menambahnya kepada telur, garam dan lada secukup rasa. Roti direndam dalam susu, kemudian diperas, tambah daging tanah, garam, lada dan campuran. Kami terbentuk daripada daging tanah 8 kuih. Di tengah-tengah setiap mereka meletakkan pengisian dan berhati-hati mengikat tepi, membentuk potong. Kami meletakkan kekosongan kami pada lembaran penaik yang dilapisi minyak dan meletakkannya di dalam ketuhar. Kami membakar potong dengan mengisi ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 ° C.

Cutlets dengan pengisian cendawan

Bahan-bahan:

• daging babi tanpa lemak - 0.5 kg;
• hirisan roti putih - 2 buah;
• bawang putih - 2 ulas;
• keju - 150 g;
• bawang merah - 250 g;
• telur - 1 keping;
• champignons segar - 220 g;
• sayuran segar - 30 g;
• garam, thyme, oregano, lada hitam tanah baru;
• serbuk roti.

Persediaan

Pertama memotong daging menjadi kepingan, dan kemudian memutarnya dalam penggiling daging. Dengan cara yang sama, gosok 100 g bawang, bawang putih dan direndam roti putih. Untuk memastikan bahawa pemadat itu tidak berair berair, roti itu harus hancur. Kami menambah kuning telur, rempah, garam untuk mince dan kacau dengan baik. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam, dan kami menyediakan mengisi diri kami. Champignons dihancurkan, dan bawang halus halus dan dibawa ke ketelusan, menggoreng dalam minyak. Kemudian tambahkan cendawan dan masak sehingga cecair menguap. Solim secukup rasa. Sekarang dari daging cincang yang dingin kita buat lozhechechki. Kami memakainya kira-kira 1 sudu teh mengisi dan sekeping keju. Kami membentuk cutlet, kuali dan goreng mereka. Dan bahawa mereka digoreng dengan baik, mereka harus dimasak terlebih dahulu di bawah tudung tertutup, dan kemudian selepas potong telah diserahkan, tudung perlu dikeluarkan. Dengan penyediaan ini, potong dengan pengisian cendawan akan keluar berair dan dengan kerak rangup.