Huraikan kegunaan sup sayur-sayuran, mungkin, tidak perlu, hidangan sudah menyebut namanya sendiri. Tetapi cara memasak dan butir-butir tentang bagaimana sayur-sayuran berlainan apabila memasak kita memberitahu anda.
Cara memasak sup sayur-sayuran yang lazat untuk sup - resipi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 3 bawang;
- wortel - 0,5 kg;
- parsnip - 0,5 kg;
- leek - 2 keping;
- saderi (akar) - 0.5 kg;
- tomat kering - 30 g;
- pasli - ½ rasuk;
- wangi lada - 5 kacang;
- kacang polong - 8 kacang;
- bawang putih - 4 gigi;
- Lavra - 2 helai;
- garam.
Persediaan
Dalam penyediaan sup sayur-sayuran, penting untuk memahami apa yang anda rasa ingin merasakan sup, beberapa sayur-sayuran seperti lada atau kubis Bulgaria dapat mencetak semua citarasa lain. Dan ia akan kelihatan lebih seperti merebus lada manis, tanpa apa-apa sensasi khas sayur-sayuran lain, selain kubis putih yang biasa boleh membuat kuah mendung. Walaupun sudah tentu, sayur-sayuran yang lebih berbeza dalam sup, lebih kaya dan lebih tepu rasa produk akhir. Dan anda sentiasa perlu memberi perhatian kepada ramuan seperti lobak merah, ia boleh menjadi sangat berbeza dan bukan dosa, dan juga normalisasi untuk mencuba sebelum memasak, jika berair dan kaya manis, maka kuantiti dalam kuah harus dikurangkan. Secara umum, semua sayuran dengan cara mereka sendiri boleh menjadi baik dalam sup, tetapi perkara utama di sini adalah gabungan yang tepat dan harmoni selera.
Oleh itu, parsnip dan kraftangan yang dikupas tidak boleh dipotong sama sekali sedikit atau kepingan kecil, wortel boleh disiapkan juga, tetapi hanya memotong bawang dengan separuh dan keluarkan bahagian atas kulit, meninggalkan lapisan terakhir, ia akan memberikan sup warna emas. Leek juga tidak dicincang halus, dan bahagian hijaunya dibasuh dengan bulu yang mudah. Tuangkan pelbagai sayur-sayuran ini dengan air dan panas sehingga mendidih. Sekiranya terdapat buih, ini pada dasarnya keadaan biasa, keluarkannya dan jangan lupa untuk garam dengan serta-merta, jadi garam akan lebih baik membuka semua citarasa. Selepas setengah jam, tambah bahan-bahan yang tinggal, gigi bawang putih boleh dipotong setengah, dan letakkan tomato kering dalam bentuk yang sama kerana ia disimpan. Mereka akan memberikan sup rasa khas, sesuatu yang sama seperti daging. Letakkan parsley keseluruhan, hanya dengan membasuh dengan baik. Ia perlu menunggu satu setengah jam lagi dan ketegangan yang dihasilkan untuk sup itu.
Bagaimana untuk memasak sup sayuran yang mudah?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 bawang;
- wortel - 2 keping;
- pasli - ½ rasuk;
- wangi lada - 3 buah kacang;
- kacang polong - 5 kacang;
- bawang putih - 3 gigi;
- laurel - 1 helai;
- garam.
Persediaan
Sup itu sering disiapkan hanya untuk digunakan dalam hidangan lain. Sebagai contoh, anda perlu membenarkan daging atau ayam, atau atas dasar untuk memasak sos. Cara penyediaan sangat mudah, potong wortel cincang dan potong bawang separuh dan tuangkan air dan masak sehingga mendidih, kemudian garam dan biarkan mendidih selama kira-kira tiga puluh minit, kemudian tambah semua bahan lain, termasuk bawang putih, dipotong setengah dan lagi menunggu setengah jam. Kemudian ia tetap hanya untuk ketegangan dan penggunaan seperti yang diperlukan.