Bakso yang berwarna krim di krim masam baik dengan sendirinya, dan dalam syarikat dengan saus pedas yang tebal, berdasarkan tomato atau krim masam / krim. Dalam resipi, kami akan mengalih perhatian kami kepada yang terakhir. Kami menjamin bahawa bebola daging dalam sos krim masam akan berubah menjadi sangat lembut dan akan menjadi sahabat sejagat untuk sebarang hiasan.
Bakso ayam dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- ayam cincang - 730 g;
- telur - 1 keping;
- susu - 55 ml;
- segenggam serbuk roti;
- bawang merah - 55 g;
- Pala, lada panas, gula - secubit;
- minyak sayuran - 35 ml.
Untuk kuah:
- mentega - 15 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- tepung - 25 g;
- sup ayam - 740 ml;
- krim masam - 95 ml.
Persediaan
Rendam serbuk roti dalam susu dan pasangkannya. Tambah daging cincang dari ayam dengan telur, direndam dalam serbuk roti, sebanyak mungkin bawang cincang dan rempah. Dinginkankan campuran itu, dan kemudian gulung tangan dibasahi dari bola pemadat dan letakkannya di dalam peti sejuk sehingga masa keperluan.
Sediakan asas untuk sos dengan menggoreng tepung dalam minyak sehingga lembut. Bahagikan benjolan flouri dengan sup, tambah krim masam dan biarkan semuanya masak sehingga tebal. Sementara itu, secara berasingan coklat bakso dan letakkannya dalam sos.
Bebola daging dalam sos krim masam hendaklah dimasak selama 13-15 minit atau sehingga digenggam sepenuhnya.
Bola ikan dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 420 g;
- bawang merah - 65 g;
- sekumpulan peterseli;
- krim masam - 125 ml;
- tepung - 10 g;
- sup ikan - 65 ml.
Persediaan
Campurkan ikan dengan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang, semua musim, masukkan roll telur ke dalam bakso. Bilas bola ikan dalam kuali, taburkannya dengan tepung, kemudian isi dengan krim masam dan sup. Tunggu sehingga sos semakin bertambah dan mula merasa.
Bakso dalam sos krim masam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi cincang - 580 g;
- segelintir badam;
- mentega - 15 g;
- cincang biji adas, daun thyme;
- mengupas setengah lemon;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- tepung - 25 g;
- sup ayam - 480 ml;
- krim masam - 175 ml.
Persediaan
Campurkan daging cincang dengan herba, telur, kacang cincang, kulit jeruk dan ulas bawang putih. Musim daging dengan secubit garam dan buat dari bola bakar cincang. Gorengkannya sehingga mentega dengan mentega, letakkan sesuai untuk membakar hidangan dan tuangkan sos daripada campuran krim masam, tepung dan sup. Bakar hidangan di dalam ketuhar 175 darjah yang dipanaskan selama setengah jam.
Anda juga boleh membuat bebola daging dalam sos krim masam dalam multivarquet, memilih mod "Quenching" selama 30 minit dengan segera selepas menambah sos.