Sebuah produk yang terkenal dan popular - kale laut (laminaria) - tergolong dalam kelas rumpai laut coklat. Terdapat beberapa spesies yang boleh dimakan yang diketahui telah dimakan oleh penduduk pesisir sejak zaman purba. Kale laut sangat berguna untuk tubuh manusia, tumbuhan ini mengandungi polisakarida, protein, yodium, besi, kalium dan sebatian magnesium, vitamin dan sebatian berguna lain.
Pengambilan kubis marin secara tetap menambah kekurangan iodin, meningkatkan aktiviti saluran gastrousus, menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, mengawal metabolisme garam air, menggalakkan keharmonian dan ketenangan. Secara amnya, ini adalah produk yang sangat berguna, yang tidak boleh dibuang terlalu banyak dengan beberapa diagnosis (berbincang mengenainya dengan doktor yang merawat).
Pada masa ini, kale laut boleh dibeli dalam pelbagai jenis segar, kering, diasinkan, beku, dan lain-lain (sudah tentu, yang terbaik adalah menyediakan salad dari kale laut segar). Harus diingat bahawa kelapa segar atau kering adalah yang paling berguna, serta dalam bentuk pelindung / pelindung yang dibuat di tempat pengekstrakan. Apabila beku dan menekan, produk ini kehilangan sebahagian besar sifatnya yang berguna.
Oleh itu, kami memilih sama ada salad yang siap, memelihara dari kale laut, atau kelap kering.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kubis laut (dari kering) atau menggunakan salad siap sedia sebagai pengawet sebagai ramuan utama (yang dipanggil salad Korea dari kale laut dan wortel, aubergine, dan lain-lain) dijual.
Untuk memulihkan kelap kering, cukup untuk merendam air mendidih sejuk selama 2-4 jam, kemudian bilas, dan ia siap digunakan. Walau apa pun, supaya salad tidak kelihatan membosankan, kami memerlukan beberapa bahan lain. Kami akan cuba memilihnya dengan cara yang paling harmoni.
Salad resipi dengan kale laut, bawang dan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- kale laut (direndam dan dibasuh, atau dipelihara) - kira-kira 200-300 g;
- cumi - kira-kira 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran sejuk pertama menekan;
- wain cuka (atau beras) jus semulajadi atau limau (limau);
- bawang merah - 3-5 bulu.
Persediaan
Cumi-cumi melecur dengan air mendidih, dibersihkan, direbus dan dipotong dengan cara yang dikehendaki (terbaik dari semua - jalur nipis pendek atau spiral, cincin). Bawang cincin bawang putih, cincin separuh atau cincin suku, bawang hijau dicincang halus. Campurkan makanan laut, sotong dan bawang dalam mangkuk salad. Tuang campuran minyak dengan cuka atau jus lemon (kapur), nisbahnya adalah 3: 1. Kacau. Jika anda ingin membuat salad yang sama dengan lebih berkhasiat, anda boleh menambah 2-4 kentang yang dimasak (dalam bentuk kepingan) atau segelas beras yang dimasak. Menambah lada merah manis akan membuatkan salad sedemikian lebih berguna dan menarik.
Salad dari kale laut dan tongkat "ketam" (surimi)
Bahan-bahan:
- kale laut (direndam atau memelihara) - 200-300 g;
- "Ketam" batang - 200-300 g;
- telur ayam - 2-3 pcs. (atau puyuh - 10 pcs.);
- bawang merah - 3-5 bulu;
- buah adas - 1 pc. (mentol);
- lada manis - 1-2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran;
- cuka, jus buah semulajadi atau jus lemon.
Persediaan
Batang "Ketam" dibebaskan dari pakej dan dipotong (satu langkah kira-kira 0.5 cm) - spiral diperolehi. Telur rebus,
Salad ini boleh dihidangkan wain meja ringan atau minuman yang lebih kuat: vodka, tincture pahit, gin, limoncello.