Apabila ditanya apa jenama yang mereka minum, ramai pakar akan menjawab anda dengan "peraturan tiga C" yang misterius, yang bermaksud gabungan kopi, cognac dan cerut klasik (kopi, cognac, cerut) digunakan tetapi urutan ini hanya sesuai untuk cognac jenama berjenama , pilihan lebih mudah dicapai, tidak mempunyai rasa yang jelas dan sejam aromatik, biasanya minum dalam syarikat makanan ringan.
Dengan apa yang anda boleh minum cognac?
Oleh kerana pembuka selera diberikan kepada cognac murah, rasa yang banyak dikehendaki, lebih baik merumuskan persoalan yang berbeza: apa yang lebih baik untuk minum cognac, supaya ia menjadi lazat? Terdapat banyak variasi di sini. Kekasih manis akan menghargai gabungan cognac dan coklat, atau buah-buahan dan coklat beri coklat. Dalam kursus ini, anda juga boleh memulakan dan kanap sederhana dengan ikan berminyak dan kaviar, keju keras dan daging tanpa lemak. Satu lagi tambahan klasik untuk cognac adalah pate, yang boleh dihidangkan pada roti bakar dan tartlets.
Cara minum brendi dengan betul dan dengan apa yang membiarkan mereka memutuskan. Sesetengah memilih untuk meminum alkohol, tetapi lakukan lebih baik dengan minuman bukan berkarbonat, contohnya air atau jus dari pelbagai anggur, jika tidak, anda boleh secara drastik mabuk. Orang lain ingin meremehkan rasa minuman itu, minum cognac dengan rasa lemon. Selalunya, irisan lemon taburkan dengan gula / garam atau kopi segera. Walau apa pun, membekalkan cognac murah, pastikan anda memberikan tetamu makanan ringan mengikut citarasa mereka. Kami akan berkongsi beberapa variasi kedua dalam resipi mudah lagi.
Snek di bawah brendi
Mari kita mulakan dengan pate hati ayam klasik. Ia disediakan lebih mudah dan cepat daripada analog daripada daging lembu atau daging babi, ternyata sangat mudah dan tidak mempunyai kepahitan.
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- bawang merah - 95 g;
- thyme - 2 cawangan;
- epal (besar) - 1 keping;
- hati ayam - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- krim - 55 ml.
Persediaan
Hati ayam tidak perlu dibersihkan dari filem dan saluran, hanya bilas, keringkan dan gorengkannya ke warna emas cahaya, bersama dengan semirings bawang tipis. Tambahkan thyme, kepingan epal, mengurangkan haba dan reneh selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk membuat apel melembutkan, dan hati telah mencapai kesediaan penuh. Tuangkan vermouth dan biarkan ia menguap, sebelum menghidupkan api. Setelah menyejukkan hati, cambuk ke dalam pes dengan krim, musim dan berkhidmat.
Makanan ringan terbaik untuk cognac
Tarikh dengan keju adalah lazat bukan sahaja dalam makanan ringan untuk cognac, tetapi juga sesuai untuk memfailkan dengan wain kering atau vermouth. Antara lain, mereka sangat cepat bersedia.
Bahan-bahan:
- tarikh - 18 keping;
- keju keras - 55 g;
- ham - 9 keping;
- sirap maple - 45 ml.
Persediaan
Daripada tulang di setiap tarikh potong, letakkan sekeping keju. Bahagikan jalur ham pada separuh, angin setiap setengah di sekeliling tarikh dan ayam dengan tusuk gigi. Anda boleh berkhidmat dengan serta-merta, dalam syarikat sirap maple, dan anda boleh melengkapkan tarikh di ham dengan sirap ini dan bakar pada 200 darjah selama 10 minit.
Snek kognac dengan salmon
Satu lagi snek sejagat adalah salmon canape. Sudah tentu, anda hanya boleh memasak roti bakar dengan mentega dan meletakkan sekeping ikan, tetapi versi kami sedikit lebih elegan. Sebagai sebahagian daripada makanan ringan, syarikat akan membuat ikan dengan capers dan keju krim.
Bahan-bahan:
- salmon salai - 380 g;
- krim keju - 75 g;
- asap cecair - 2-3 titik;
- capers - untuk memfailkan;
- baguette.
Persediaan
Pukul keju krim dengan secubit garam dan tambahkan beberapa titik asap cecair. Langkah terakhir tetap mengikut budi bicara anda. Rempah-rempah baguette dicincang dalam pembakar roti, dalam kuali kering atau di bawah gril. Biarkan toasts sejuk, meliputi mereka dengan keju, meletakkan keping ikan dan capers.