Sudah tentu, ramai di antara kita telah melihat pizza, di mana keju cottage (atau rakan sejawatannya dari Itali - ricotta) bertindak sebagai topping, tetapi ia juga menjadi sebahagian daripada asas untuk merawat kegemaran semua orang sudah menjadi inovasi dari dunia dietetik. Malah, begitu juga dengan ledakan untuk diet yang sihat, pertama sekali mengubah suai hidangan yang paling tidak berguna dan, sebagai peraturan, pizza adalah yang pertama dalam membuat modifikasi sedemikian. Kami harap, tidak ada yang menentang makan pizza diet ? Kemudian teruskan dengan resipi berikut!
Resipi untuk pizza dari pastri keju kotej
Doh pertama dari senarai kami boleh dikaitkan dengan variasi yang paling pemakanan: tepung di dalamnya sekurang-kurangnya, keju kotej - maksimum, dan bersama keju kotej juga tumpukan keju. Tidakkah ini resipi yang anda impikan untuk jangka masa yang lama?
Bahan-bahan:
- keju kotej - 120 g;
- parutan Parmesan - 30 g;
- parut mozzarella - 180 g;
- tepung - 50 g;
- telur - 2 keping;
- campuran herba Itali kering;
- bawang putih kering.
Persediaan
Sekiranya anda memilih keju kotej yang kering dan kotor, sapu gosok dengan garpu atau pasang ayakan, sebaliknya segera buangnya ke dalam mangkuk pengisar, bersama-sama dengan keju lain, sebilangan kecil tepung (sebaik-baiknya bijirin penuh - lebih berguna), telur dan secubit jamu dan bawang putih kering. Setelah simulasi ujian kami berubah menjadi campuran homogen yang lebih kurang, kami mengalihkannya ke dalam bentuk minyak dan mengedarkannya secara merata. Topping pada dasar boleh diletakkan segera, tanpa membakarnya secara berasingan terlebih dahulu, sementara suhu ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu harus lebih rendah daripada yang diperlukan untuk piza standard - 175 darjah, dan masa memasak akan mengambil lebih banyak - kira-kira setengah jam.
Doh cair untuk pizza pada dadih
Jika anda suka pizza ekspres dalam kuali, maka resipi ini ditujukan kepada anda. Dalam masa beberapa minit, doh curd likat akan menjadi asas yang sesuai untuk pizza berkalori rendah dan kaya dengan protein yang sesuai dengan apa-apa tambahan.
Bahan-bahan:
- tepung oat - 180 g;
- sejenis campuran herba Itali;
- telur - 1 keping;
- keju kotej - setengah abad;
- susu - 80 ml;
- Mana-mana keju keras parut - 2/3 sudu besar.
Persediaan
Sebelum memasak adonan pizza keju, campurkan tepung dengan herba dan garam garam laut, kemudian tuangkan susu hangat dan biarkan selama 7 minit. Kali ini lebih daripada cukup bagi anda untuk mencambuk keju kotej dengan telur dan keju . Masukkan tepung ke campuran keju dan aduk adunan homogen. Sebelum anda menutupnya dengan sos dan tampalan, goreng adunan dalam kuali pada kedua-dua belah pihak, seperti pancake.
Adonan curd untuk pizza tanpa telur
Bahan-bahan:
- keju kotej - 150 g;
- susu - 6 sudu besar. sudu;
- minyak - 6 sudu besar. sudu;
- tepung - 300 g;
- serbuk penaik - 10 g.
Persediaan
Penyediaan ujian ini dikurangkan kepada percampuran mudah semua bahan yang disenaraikan di atas. Jika keju kotej anda mengandungi banyak biji-bijian, kemudian lap melalui penapis supaya pada asasnya pangkalan itu menjadi lebih homogen dalam konsistensinya. Apabila doh bercampur, gulung dan tutup dengan sos kegemaran anda dan pengisi lain. 20 minit pada 190 darjah akan cukup untuk mendapatkan kelezatan pada keluaran pada asas kemerah-merahan nipis dan renyah.
Doh untuk pizza pada curd dan kefir dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- kepala kecil kembang kol;
- keju kotej - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- keju - 70 g;
- telur ayam;
- tepung - 40 g.
Persediaan
Pertama sekali, menggunakan pengisar, kita menjadikan keju, yogurt dan keju ke dalam campuran yang paling homogen. Menggunakan pembantu dapur juga memotong potongan kembang kol blanched ke dalam sekam, letakkannya di tuala dapur dan tariknya. Campurkan kembang kol dengan keju kotej, telur dan tepung, pelbagai herba dan rempah-rempah kekal pada cita rasa dan kebijaksanaan anda. Kami menyediakan pizza tanpa mengisi pada 200 darjah sehingga tepi dicat, dan kemudian kami meletakkannya di bawah gril dengan topping untuk mencairkan keju.