Es krim tradisional diketahui dan dicintai oleh semua orang. Tetapi beberapa orang cuba tomato. Ia tidak begitu biasa pada zaman Soviet seperti spesies lain, dan hari ini ia dihasilkan dan popular di kalangan pengguna sahaja di Jepun. Adakah anda tertarik dan ingin mencuba pencuci mulut yang menarik ini atau ingin mengingati rasa kanak-kanak? Kemudian kami menawarkan beberapa resipi untuk membuat ais krim tomato di rumah.
Resipi untuk ais krim tomato mengikut GOST USSR
Bahan-bahan:
- kuning telur ayam - 3 keping;
- gula pasir - 100 g;
- krim untuk mencambuk dengan peratusan tinggi lemak - 150 ml;
- garam - 7 g;
- pes tomato - 100 g;
Persediaan
Pukul kuning dengan gula dan garam sehingga mencerahkan, menggabungkan dengan krim dan letakkan di atas tab mandi air, kacau. Selepas penebalan dan meningkatkan jisim dalam jumlah, biarkan ia menyejuk dan mengalahkan pengadun pada kelajuan tinggi selama lima minit. Sekarang tambahkan pes tomato dan kacau dengan lembut. Kami mengalihkan jisim ke dalam acuan dan menentukannya di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar beku. Selepas satu jam, campurkan ais krim dengan mixer atau garpu. Kami mengulangi prosedur ini sekali lagi.
Apabila berkhidmat, anda boleh menanam es krim tomato dengan apa-apa sos buah-buahan.
Resipi untuk ais krim tomato dengan kemangi
Bahan-bahan:
- kuning segar - 4 pcs.;
- gula tepung - 85 g;
- gula pasir - 45 g;
- tomato tomato merah jambu - 1000 g;
- keju mascarpone - 400 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- basil hijau - 2 batang;
- laut garam - secubit.
Persediaan
Tomato merah jambu disiram dengan air mendidih, dikupas, kami menyimpan benih, dan potong daging menjadi kepingan kecil. Lipatnya dalam periuk atau kuali dengan minyak zaitun, tambahkan garam, gula dan batang kemangi, dengan preliminarily memotong daun. Kami mengakui jisim selama kira-kira lima belas minit, kacau, menyejukkan dan membiarkan melalui penapis halus.
Daun kemangi dicincang halus ke dalam kotak kecil, diletakkan dalam penapis, dicelup selama lima belas saat ke dalam air mendidih dan segera untuk ke dalam air es. Biarkan longkang air dan kering.
Dalam bekas yang dalam, masukkan kuning telur yang baik dengan serbuk gula. Tanpa gangguan, kami menambah mascarpone keju, sos tomato yang dimasak dan daun basil. Selepas jisim menjadi homogen, kami memindahkannya ke pembuat ais krim untuk persiapan lebih lanjut, atau ke dalam acuan, yang kami letakkan di dalam penyejuk beku.
Apabila menyediakan ais krim tomato dalam peti sejuk, anda perlu membelahnya beberapa kali dengan pengadun pada jarak kira-kira satu jam.