Pizza pemakanan

Pada masa ini, pizza adalah salah satu hidangan yang paling popular di dunia. Sediakan pizza dan makan beberapa potong yang kadang-kadang anda inginkan, termasuk, dan menghormati pelbagai diet.

Bagaimana memasak pizza diet?

Dalam versi klasik, pizza adalah kek terbuka yang dipenuhi pelbagai bahan. Pengisian boleh termasuk kedua-dua bahan yang berguna (tomato, keju, zaitun, sayur-sayuran segar, makanan laut), dan tidak terlalu berguna (sos tomato panas, produk daging salai, dan lain-lain).

Untuk menyediakan pizza diet, kami hanya akan menggunakan produk yang sihat: tepung berkualiti, keju semulajadi tanpa lemak sayur-sayuran dan aditif yang dipersoalkan (dan bukan produk keju yang dipanggil), dan, tentu saja, anda perlu melakukan tanpa merokok. Doh untuk pizza dalam versi klasik dibuat berdasarkan tepung dari gandum jenis pepejal dengan penambahan starter, minyak zaitun, air dan garam. Untuk menyediakan doh diet untuk asas pizza, kami mencari tepung dengan gandum inskripsi yang dieja gandum atau gandum kasar. Sebagai starter, lebih baik menggunakan yis ditekan segar, bukan kering.

Resipi untuk pizza diet

Bahan-bahan:

untuk pengisian:

Persediaan

Anda boleh menyiapkan doh untuk pizza diet dari campuran tepung dengan dedak (tambah tidak lebih daripada 20%).

Ragi dibubarkan dalam air. Kami menuang tepung ke dalam mangkuk dan membuat alur. Tuangkan minyak dan tambah garam. Secara beransur-ansur menambah penyelesaian yis dan menguli doh dengan tangan yang dihiris. Kami menguli dengan teliti, tetapi tidak terlalu lama, gulungkan koma dan biarkan "berehat" selama 30-40 minit di tempat yang hangat.

Kami bentuk dari doh bukan kue tebal (tortilla) dan meletakkannya pada dulang penaik lancar atau batu rata khas untuk membakar pizza. Lubricate setiap kek dengan pasta tomat, taburkan keju parut sedikit dan sebarkan peminum yang dihiris: potongan lada manis, zucchini, daging ayam rebus, bulu zaitun, iris tomato. Kami juga taburkan dengan keju parut dan menghias dengan sayur-sayuran. Kami membakar pizza dalam ketuhar yang dipanaskan untuk masa yang singkat: 8-15 minit (bergantung pada peranti tertentu). Keju tidak perlu mengalir.

Produk untuk pizza diet

Dalam penyediaan tampalan untuk pizza diet, anda boleh menggunakan daging kalkun yang direbus, daging lembu atau daging lembu rebus atau bukan daging ayam (daging boleh menjadi tanah liat besar). Adalah baik untuk memasak pizza makanan dengan makanan laut, misalnya, dimasak selama tidak lebih dari 3 minit dan sotong daging yang dihiris dan lain-lain ikan kerang yang boleh dimakan, dengan kepingan ikan yang diasinkan atau dipanggang ringan (ia boleh direndam terlebih dahulu untuk mengurangkan kandungan garam). Udang tidak sangat sesuai untuk memasak pizza diet kerana kandungan kolesterol .

Untuk mempersiapkan pengisian pizza diet dengan cendawan, anda boleh menggunakan cendawan tiram (boleh dimakan dan lebih berguna dalam bentuk mentah), champignons muda atau cep (lebih baik untuk mendidih mereka selama 20 minit).

Dalam versi yang lebih radikal, kami menyediakan doh untuk asas pizza diet tanpa tepung. Tepung boleh digantikan dengan direndam dalam air atau susu, serpihan oat atau pelbagai bijirin. Serpihan yang direndam dan bengkak juga dapat ditikam dengan pengisar dan menambah telur ayam segar.