Salah satu hidangan perayaan yang paling popular di ruang pasca-Soviet adalah salad dengan batang ketam. Pada mulanya, antara bahan-bahan itu adalah tongkat ketam, jagung, mayonis, telur rebus, dan untuk makanan - nasi atau kentang rebus . Sudah tentu, hidangan ini tidak boleh dipanggil pemakanan, jadi dari masa ke masa, resipi telah diubahsuai dan hari ini salad Ketam dengan jagung dan timun adalah lebih popular. Ini adalah pilihan yang lebih mudah, kurang kalori, terutamanya jika anda menggunakan sos buatan sendiri untuk mengisi bahan bakar.
Salad ketam dengan jagung dan timun
Bahan-bahan:
- tongkat atau daging ketam - 2 pek 150 g;
- telurnya besar - 4-5 buah;
- jagung beku - 200 g;
- mayonis buatan sendiri - ½ cawan;
- timun segar - 150-170 g;
- garam - 1 secubit;
- Dill - 3-4 cawangan.
Persediaan
Biasanya tongkat ketam dijual beku - jadi mencairkannya dan memotongnya dengan halus. Adalah penting untuk memilih penyepit segar, jika tidak, produk kering dan runtuh akan merosakkan hidangan. Telur dimasukkan ke dalam air masin yang sejuk, masak selama 10 minit, tuangkan air sejuk, keluarkan cengkerang dan potong kiub kecil. Kami meletakkan jagung dalam air mendidih, tunggu selama 10 minit, buang kembali dalam colander dan biarkan ia longkang. Jagung tersebut lebih berguna daripada jeruk. Timun dan cincang halus, dicincang Dill. Semua bahan diletakkan dalam mangkuk, garam, berpakaian dengan sos dan kacau. Anda boleh memberikan salad untuk berdiri selama setengah jam di dalam peti sejuk. Salad ketam dengan jagung dan timun segar juga disimpan dalam peti sejuk - tetapi tidak lebih daripada 2 hari.
Terdapat versi yang diubah suai. Salad termasuk kubis Peking, jagung, tongkat ketam, timun. Ini juga merupakan salad yang sangat ringan, namun ia tidak digalakkan dalam jumlah besar kepada mereka yang mempunyai masalah dengan pankreas. Tetapi ada jalan keluar: anda hanya boleh mengurangkan jumlah kubis sebanyak separuh.
Salad sederhana "Ketam"
Bahan-bahan:
- jagung beku - 250 g;
- daging atau tongkat ketam - 250-300 g;
- telur - 4-5 keping;
- Peking kubis - kepala purata ½;
- timun tanah segar - 2 pcs;
- sos buatan sendiri seperti mayonis atau krim masam - 2/3 cawan;
- garam - secukup rasa;
- Dill - 1 tandan kecil.
Persediaan
Jagung direbus dalam air mendidih selama 7-10 minit, dibuangkan kembali ke atas penapis dan dibiarkan mengalir dengan baik. Defrost daging kepiting dan dipotong menjadi kiub. Telur rebus juga dipotong menjadi kiub (dalam pos anda boleh menyediakan salad tanpa telur, dan isi dengan minyak sayuran). Kubis dan timun shinkuyu straw nipis mengenai saiz yang sama. Dill dicincang halus. Semua bercampur, sos dan masin. Mari buat minuman.