Tempoh perolehan semakin hampir siap. Oleh itu, ia adalah sesuatu yang baik untuk tergesa-gesa dan menaikkan sedikit lagi balang Adjika yang lazat dari tomato. Pada musim sejuk, bahan kerja yang indah ini akan mengisi hidangan biasa anda dengan warna-warna baru, menaikkan nafsu makan dan menjadi sumber banyak vitamin yang diperlukan.
Resipi Adji yang lazat dari tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 2.4 kg;
- bawang putih - 7-10 kepala;
- wortel - 1 kg;
- lada loceng merah - 0,9 kg;
- lada pahit - 2-3 pcs;
- epal - 1 kg;
- gula pasir - 40 g atau secukup rasa;
- garam - 30 g atau rasa;
- minyak sayuran - 240 ml.
Persediaan
Resipi untuk adzhika ini dibezakan oleh ketiadaan ramuan cuka dan pendekatan individu untuk algoritma memasak. Sayur-sayuran diletakkan pada gilirannya, supaya rasa yang paling unik dicapai dan stok disimpan tanpa masalah walaupun pada suhu bilik.
Jadi, untuk permulaan kita mencuci tomato, kita melewati pengisar daging dan kita menentukan berat dalam kuali saiz yang sesuai. Kami meletakkan bekas di atas api, memanaskan jisim tomato hingga mendidih dan rebus selama tiga puluh minit.
Semasa tomato dimasak, kami membersihkan epal yang telah dibasuh, ekstrak teras dan gulung juga di dalam pengisar daging. Begitu juga, gulungkan lobak yang dikupas. Kami meletakkan massa lobak merah kepada tomato selepas tiga puluh minit diperuntukkan untuk mereka.
Sekarang bilas belanda yang manis dan lada pahit, keluarkannya dari tangki bunga dan biji dan bersama-sama dengan bawang putih yang disucikan, juga digiling dengan penggiling daging. Kami meletakkan mereka dalam tiga puluh minit selepas menambah epal dengan wortel dan sekali lagi masak selama tiga puluh minit.
Pada akhir masa, kita membuang minyak sayuran, garam dan gula dan mendidih selama lima belas minit lagi. Segera pengedaran adjika panas pada balang steril dan gulungkannya dengan penutup masak. Kami membiarkan benda kerja sejuk sepenuhnya di bawah selimut hangat dengan penutup, dan kami memasukkannya ke storan untuk penyimpanan.
Adzhika panas yang lazat direbus dari tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- bawang putih - 3-4 kepala;
- akar lobak - 100 gram;
- lada loceng merah - 420 g;
- lada panas - 5-7 keping;
- garam - 20 g atau secukup rasa;
- cuka 9% - 35 ml.
Persediaan
Tomat dan akar lobak yang dibersihkan dicuci dengan baik dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Kini kami memakai sarung tangan getah, saya dan kami membersihkan lada dari Bulgaria dan lada tajam dari kotak benih dan batang.
Kami meluluskan buah-buahan sayur-sayuran yang disediakan melalui pengisar daging, meletakkannya di dalam periuk enamel dan membakarnya. Kami mengulikan bahan kerja dengan garam dan biarkan ia mendidih selama suhu sederhana selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Kemudian kita buang bawang putih yang telah dibersihkan sebelum ini melalui tekan, tuangkan cuka, rebus beberapa minit dan segera letakkan adzhika pada balang kering steril dan gulungkannya dengan penutup rebus. Kami dengan berhati-hati membungkus kosong dengan selimut hangat, mengalihkan tin terbalik, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menghantar balang untuk penyimpanan di dalam bilik bawah tanah atau pantri.
Adjika lazat dari tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 3-4 kepala;
- lada loceng merah - 550 g;
- lada panas - 1-2 pcs. atau untuk merasai;
- garam - 30-40 g atau mengikut rasa;
- Tanah hitam dan wangi wangi - secukup rasa;
- kemangi kering - secukup rasa;
- Serbuk Fenugreek - secukup rasa.
Persediaan
Basuh tomato, lada manis dan panas, dari mana kita mula-mula mengeluarkan kotak biji benih dan kulat, digiling dengan pengisar atau penggiling daging dan tambah ke kuali. Tentukan kapasiti api, panaskan sehingga mendidih dan rebus selama lima belas minit. Kemudian kita tambah diperah melalui bawang putih akhbar, garam, tanah hitam dan lada wangi manis, dan juga musim adzhika dengan basil kering dan fenugreek. Kami memberi jisim untuk dididihkan selama sepuluh minit lagi, letakkan pada balang kering dan pra-disterilkan dan gulungkannya dengan penutup steril. Kami membiarkan bahan kerja menjadi sejuk, sebelum membungkus dengan teliti, dan menentukan penyimpanan di tempat yang gelap.