Bakar di rumah kek lazat, sudah tentu, satu perkara yang hebat. Tetapi ia juga penting untuk memberikan penampilan yang menarik untuk menerima respons yang bersemangat daripada tetamu atau ahli keluarga. Ia sangat memberi inspirasi. Pilihan ideal untuk menghias kek adalah penggunaan krim minyak, yang mana anda boleh membuat pelbagai corak, menggunakan beg konfeksi.
Dalam resipi kami, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan krim minyak dengan betul untuk menghias kek di rumah, dan juga menawarkan beberapa pilihan untuk penyediaannya.
Resipi untuk protein dan krim minyak untuk hiasan kek - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 410 g;
- putih telur - 5 pcs.;
- gula pasir - 160-190 g;
- Vanilla - secukup rasa;
- asid sitrik - 1/3 daripada secubit.
Persediaan
Untuk menyediakan krim, kita memerlukan dua periuk diameter berbeza. Dalam satu besar kita mencurahkan sedikit air dan menentukannya di atas api. Dalam yang lebih kecil, kita menggabungkan putih telur dengan gula pasir dan cincang ketiga asid sitrik dan letakkan di atas bak mandi air dalam bekas besar. Kami pastikan bahawa bahagian bawah hidangan atas dengan protein tidak menyentuh air. Sentiasa kacau campuran protein, panas hingga suhu tujuh puluh satu darjah. Di sini, tanpa termometer dapur tidak boleh dilakukan, kerana ia adalah sangat penting untuk menahan rejim suhu tertentu. Tanggalkan periuk dari air mandi dan pukul kandungan dengan mixer sehingga puncak tajam tebal diperolehi, kemudian biarkan jisim untuk menyejukkan, tambah mentega lembut, vanila atau sebarang rasa lain dan pecahkan kembali jisim dengan pengadun sehingga ia seragam dan gebu.
Chocolate-Butter Cream for Cake
Bahan-bahan:
- mentega - 130 g;
- telur ayam - 0.5 pcs;
- gula tepung - 160 g;
- serbuk koko - 15-20 g;
- air ditapis - 15 ml;
- ekstrak vanila - 5 ml.
Persediaan
Kami mengeluarkan mentega terlebih dahulu dari peti sejuk, masukkannya ke dalam mangkuk dan biarkannya pada suhu bilik. Kemudian pecahkannya dengan pengadun atau pukul sehingga struktur udara diperolehi, tuang separuh telur disebat kepada keseragaman dan pecahkan lagi dengan pengadun. Kini kita menapis gula bubuk dalam bahagian kecil ke dalam krim, setiap kali memukul hingga homogenitas. Dalam bekas yang berasingan, campurkan serbuk koko dengan air ais dan ekstrak vanila dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam komponen lain. Kami mengalahkan pengadun untuk seketika bersama-sama, mencapai struktur yang licin dan homogen.
Krim sudah siap, anda boleh memohon ke destinasi anda dan menghiasnya dengan kek atau kek, dan juga digunakan untuk gulung impregnating.
Krim berminyak dengan susu pekat untuk hiasan kek
Bahan-bahan:
- mentega - 150 g;
- susu pekat - 35-45 g;
- Vanilla - secukup rasa;
- pewarna makanan (pilihan).
Persediaan
Dalam cair pada suhu bilik dan sedikit mentega disebat menambah kecil
Krim tersebut boleh diwarnakan dengan pewarna makanan untuk menghasilkan asas berwarna untuk menghias kek. Sekiranya perlu, bahagikannya ke bahagian yang dikehendaki, campurkan dengan pewarna dan sekali lagi pukul.