Chocolate icing untuk kek coklat dapat mengubah walaupun pencuci mulut yang paling sederhana dan tidak rumit. Cukup dari beberapa bahan mudah, resipi yang baik, dan hiasan yang sangat baik untuk gula-gula rumah akan siap dalam hanya seperempat jam.
Bagaimana membuat icing coklat?
Cara yang paling mudah untuk menghias pencuci mulut adalah untuk membuat ais krim kek. Untuk menghasilkannya, anda tidak memerlukan apa-apa lagi, tetapi anda juga boleh menambah resipi dengan sedikit mentega. Sebelum anda mencairkan coklat untuk sayu pada mandi air, anda perlu membina struktur dari periuk air dan periuk. Pada api terbuka tidak mencadangkan coklat lebur, ia boleh curdle.
Bahan-bahan:
- coklat - 100 g;
- minyak - 20 g.
Persediaan
- Cubalah jubin dan letakkan di dalam periuk.
- Dalam periuk, rebus air, letakkan bekas dengan coklat di atas.
- Kacau sentiasa, tunggu semua kepingan untuk dibubarkan.
- Pada peringkat ini, glasir dikeluarkan dari plat, minyak ditambah, dicampur dengan baik.
Coklat dan susu beku
Coklat icing untuk kek coklat , resipi yang diterangkan di bawah, disediakan dengan sangat sederhana dan cepat. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sesudu serbuk koko. Tunggu sehingga fudge sejuk tidak diperlukan, untuk pencuci mulut ia digunakan panas, jadi kek akan dibenamkan lebih baik, dan glaze itu sendiri akan mengeras, membentuk permukaan berkilat.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 100 g;
- mentega - 50 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 50 g;
- koko - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Dalam periuk, panas susu, tidak mendidih.
- Buang mentega, dan kepingan coklat, larut, kacau sentiasa.
- Campurkan koko dengan gula dan tuangkan susu coklat ke dalam campuran ini dengan meleleh.
- Kacau hingga gula larut dan sapukan pada kek semasa panas.
Coklat coklat susu
Resipi untuk glaze coklat adalah yang paling mudah dan paling tidak rumit, jubin boleh mencairkan dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, komposisi semestinya ditambah dengan minyak, dengan pilihan ditambah dengan sudu koko, untuk rasa tepu yang lebih tepu. Sekiranya hasilnya terlalu tebal, tuang 20 ml air suam atau susu. Versi sayap ini tidak sesuai untuk mencipta coretan, tetapi untuk menutupi kek-souffle akan dilakukan.
Bahan-bahan:
- susu coklat - 100 g;
- koko - 1 sudu besar. l.;
- mentega - 50 g;
- air 20 ml.
Persediaan
- Pemecahan jubin, cair dengan cara yang mudah.
- Dalam coklat panas, mentega gulung dan sudu koko, kacau dengan teliti. Jika perlu, tuangkan air suam.
- Coklat coklat untuk kek coklat susu sedia untuk digunakan.
Coklat dan krim sayu
Pilihan yang paling biasa untuk pencuci mulut adalah membuat coklat dan krim frosting. Manisan gula boleh dibuat gula-gula yang sama sekali berbeza, lebih menyerupai ganache - krim tebal dan cepat menyejukkan. Coklat memilih gelap, berkualiti tinggi, yang mudah untuk peleburan, krim diperlukan semata-mata kandungan lemak tinggi, sekurang-kurangnya 35%.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 100 g;
- mentega - 40 g;
- krim 35% - 100 ml;
- gula tepung - 50 g;
Persediaan
- Pecahkan coklat, masukkan ke dalam mangkuk.
- Dalam periuk, larutkan serbuk dalam krim, panaskannya, tidak mendidih.
- Tuangkan irisan coklat dengan krim, tunggu mereka dibubarkan.
- Jatuhkan minyak, jika perlu, tusuk jisim dengan pukul.
- Pembekuan coklat pahit sedia untuk digunakan.
Kacang coklat dan mentega
Coklat dan mentega kek glaze adalah variasi lazim menghias pencuci mulut di rumah. Adalah penting untuk diingat, apabila memilih asas untuk fudge, bahawa lebih banyak peratusan biji koko dalam komposisi, semakin padat bahan akan pergi. Sekiranya anda ingin mendapatkan kekisi pada permukaan kek, anda perlu meningkatkan jumlah susu, memandangkan semasa menyejukkan lapisan gula akan menguatkan.
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 200 g;
- mentega - 150 g;
- susu - 100 ml.
Persediaan
- Pada mandi air, panaskan susu.
- Buang potongan coklat, kacau sentiasa.
- Keluarkan piring dari periuk, buang minyak, kacau dengan teliti dan gunakan dengan serta-merta.
Coklat coklat cermin
Cermin megapopular frosting dari coklat putih sebenarnya disediakan dengan mudah mudah. Fudge ini akan menjadikan kek biasa menjadi karya sebenar. Jisim berkilat diperolehi dengan penambahan gelatin, sisa bahan-bahan yang agak biasa untuk resipi sedemikian. Memandangkan pangkalan itu disediakan dari coklat putih, gula dalam komposisi akan menjadi tidak diperlukan.
Bahan-bahan:
- susu - 100 ml;
- krim 35% - 100 ml;
- vanila;
- gelatin - 15 g;
- coklat putih - 150 g.
Persediaan
- Tuangkan gelatin dengan sedikit air.
- Campurkan susu dan krim dalam periuk, panaskannya, tidak mendidih.
- Keluarkan susu dari panas, jatuhkan kepingan coklat, kacau sehingga dibubarkan.
- Masukkan vanila dan gelatin, kacau sehingga jisim berkilat licin.
- Strain massa melalui penapis dan memohon pencuci mulut yang masih panas.
Coklat putih dan susu pekat
Ais yang diperbuat daripada coklat dan susu pekat ternyata manis manis, sering kali ia digunakan dengan kek yang tidak manis, jadi rasa pencuci mulut selesai lebih seimbang. Fudge semacam itu akan mengatasi tugas menghiasi bukan sahaja kek, tetapi juga gula-gula lain. Menurut konsistensi, jisim daun lebih padat dan tebal, tidak seperti varian lain yang lebih biasa.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 150 g;
- susu pekat - 100 ml.
Persediaan
- Memecahkan jubin, mencairkan dalam tab mandi air.
- Tambah susu pekat, kacau dengan teliti.
- Ini ais krim mudah untuk kek coklat siap untuk kegunaan segera.
Warna sayu untuk kek coklat putih
Ini sayap coklat putih dengan pewarna boleh mengubah pencuci mulut yang paling membosankan. Untuk merumuskan warna gel berkualiti fondan diperlukan, tetapi jika anda tidak mempunyai apa-apa, gunakan sirap berry, walaupun mereka tidak akan dapat cat campuran dalam warna cerah tepu. Untuk kesan berkilat, tambah gelatin.
Bahan-bahan:
- gula tepung - 100 g;
- air 100 ml;
- coklat putih - 150 g;
- krim - 100 ml;
- pewarna - 5 ml;
- gelatin - 10 g.
Persediaan
- Tuangkan gelatin dengan air suam dan biarkan selama 30 minit.
- Dari serbuk dan air, masak sirap.
- Sapukan krim dengan coklat, tuangkan sirap, pukul dengan pengisar.
- Tuangkan dalam jisim gelatin, pewarna, tanpa berhenti pergerakan peranti.
- Tekan fros melalui ayak dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan masih hangat.
Ais lembut untuk kek coklat
Ais coklat lembut untuk kek coklat tidak membekukan di permukaan, ia tetap licin, seperti krim. Fudge ini diserap dengan baik ke dalam kek atas, jadi ia tidak dapat dirawat dengan sirup sebagai tambahan. Untuk rasa khas, cognac atau brendi ditambah kepada komposisi, tetapi jika merawat disediakan untuk kanak-kanak dari aditif itu lebih baik untuk menolak.
Bahan-bahan:
- gula - 150 g;
- cognac - 20 ml;
- koko - 1 sudu besar. l.;
- coklat - 100 g;
- minyak - 70 g;
- susu - 50 ml.
Persediaan
- Cairkan coklat, tuangkan susu, panaskan jisim, tidak mendidih.
- Campurkan gula dengan coklat dan tambah coklat ke dalam campuran kering.
- Tambah cognac, mentega, kacau sehingga lembut dan terapkan pada kek.
Coklat coklat dalam ketuhar gelombang mikro
Coklat cokelat coklat sederhana disediakan dalam masa beberapa minit, hanya perlu menjejaki masa. Coklat diaduk semasa leburan setiap 10 saat. Komposisi ini hanya mengandungi bahan-bahan mudah, hasilnya adalah licin, sayuran manis yang akan menguatkan permukaannya dalam masa satu jam. Jumlah bahan ini cukup untuk menampung kek besar.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 150 g;
- susu coklat - 100 g;
- mentega - 50 g;
- krim 35% - 100 ml.
Persediaan
- Dalam microwave, cairkan coklat, kacau setiap 10 saat.
- Apabila jisim menjadi licin, tambahkan mentega dan tuangkan ke dalam krim.
- Letakkan icing dalam gelombang mikro selama 10 saat lagi.
- Kacau dan gunakan segera.