Meringue kek - resipi yang paling lazat untuk pencuci mulut cahaya dan udara

Walaupun dengan sedikit makanan di dapur, anda boleh memanjakan orang tersayang dengan kek meringue yang lazat dan disediakan. Ini memerlukan ketuhar konvensional, sekurang-kurangnya bahan-bahan dan ketersediaan masa lapang, yang boleh diperuntukkan untuk memasak.

Bagaimana memasak pai meringue?

Kelezatan akan menjadi menarik dan lembut, jika anda menguasai resipi meringue meringue dalam ketuhar. Peringkat utama dalam penyediaan adalah pengeringan protein, yang berlangsung sekurang-kurangnya satu jam. Untuk membuat pencuci mulut yang lazat, anda hanya perlu mengingati beberapa peraturan, iaitu seperti berikut:

  1. Sangat berhati-hati protein dipisahkan dari kuning, maka mereka dicambuk.
  2. Hidangan di mana putih dipukul, dibasuh dengan baik dan dikeringkan.
  3. Setelah protein berubah warna sedikit, tambah sedikit gula.
  4. Teruskan untuk mengalahkan, tambah gula yang masih tinggal. Ia sepatutnya menjadi jisim, berbentuk baik, berkilat dan licin.
  5. Pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas kertas, krim dipindahkan menggunakan beg konfeksi.
  6. Bakar selama 1.5 jam di dalam ketuhar pada 110 darjah. Ia menyejukkan kek meringue di tempat yang sama.

Muffin cake "Pavlova"

"Pavlova" adalah pencuci mulut yang legenda, yang dinamakan sempena ballerina yang luar biasa. Untuk merasakan dan melihat dia menyerupai tariannya - cahaya yang sama lapang. Resipi itu dicipta lebih dari seratus tahun yang lalu di New Zealand, ketika penari baler berada di sana dalam lawatan. Sejak itu, ia telah menikmati populariti yang besar, jika anda memasak kek meringue di rumah, anda boleh menikmati pencuci mulut yang menakjubkan ini.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Protein suhu bilik disebat menjadi buih yang subur.
  2. Gula dituangkan dalam tenggelam nipis dan terus menewaskan sehingga ia sepenuhnya larut.
  3. Kemudian tambah kanji, cuka dan kacau dengan baik. Untuk memeriksa sama ada jisim sudah siap, ia perlu mengambil sedikit corolla. Sekiranya ia diadakan di atasnya, maka ia adalah mungkin untuk membentuk kek.
  4. Kertas penaik diletakkan di atas kertas penaik, di mana mug dengan diameter 10 cm ditandai. Di atasnya sudu diletakkan dan jisim dibentangkan.
  5. Ketuhar dipanaskan hingga 130 darjah, membuat kek meringue selama 40 minit. Di atas menghiasi dengan buah-buahan.

Meringue cake dengan krim

Meringue kek dengan krim adalah pencuci mulut yang menakjubkan yang menyerang dengan kelembutan dan rasa. Ia serta-merta cair di dalam mulut dan sesuai untuk kek hiasan. Krim untuk meringue mempunyai rasa yang luar biasa, ia disediakan berasaskan susu dan mentega. Untuk memberikan hidangan pencuci mulut yang menarik, jisim beg konfeksi yang disediakan dimasak ke dalam lembaran penaik, bahagian bawah dijadikan rata, dan bahagian atas ditunjuk.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dari protein dan segelas gula, sebat dengan baik, buat meringue.
  2. Sapu ke atas dulang pembakar dan bakar selama 90 minit pada 100 darjah.
  3. Sementara itu, masak krim - dalam campuran panci gula, telur dan susu hangat. Bawa campuran ke penebalan, tanpa berhenti kacau. Untuk menyejukkan.
  4. Mentega melembut dipukul dengan pengadun. Kemudian masukkan banyak sudu kepada sudu. Semua orang bercampur.
  5. Meringue udara kek dipotong di tengah-tengah, sebelahnya dilapisi dengan krim, dan bahagian atas ditutup dengan topi.

Meringue cake dengan kacang

Rasa yang luar biasa dan luar biasa adalah kek meringue dengan kacang . Ia disediakan dengan mudah seperti versi sebelumnya, tetapi ia memerlukan lebih banyak produk. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa di dalam pencuci mulut meletakkan kacang, yang akan menjadi kejutan nyata bagi pencinta gula-gula, dari atas ia disiram dengan sirap. Kacang boleh digunakan bukan sahaja walnut, tetapi juga badam, hazelnuts.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Protein menewaskan buih yang luar biasa, perlahan-lahan menuangkan gula.
  2. Pati bercampur dengan serbuk, ayam melalui penapis dan tambah pada jisim.
  3. Bentuk bakul. Dalam setiap memakai kacang.
  4. Bakar selama 45 minit pada 100 darjah. Sedia meringue cake di atas sirap.

Meringue cake dengan beri

Untuk membuat pencuci mulut dengan beri, sediakan kek meringue klasik, resipi yang sangat mudah. Oleh itu, beri boleh ada - bermusim atau beku. Perkara utama yang perlu dilakukan dalam kek alur lebih luas dan lebih besar, supaya tidak satu berry boleh muat, tetapi beberapa. Hidangan rumah yang disediakan akan bebas daripada bahan pengawet, pewarna dan hanya dari produk terbukti.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pukul putih. Masukkan jus lemon dan sedikit gula.
  2. Jangan berhenti sebat, tambah bahagian pasir yang lain.
  3. Sebarkan pada lembaran penaik dan panggang kek meringue di dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 110 darjah.

Kek meringue krim dengan krim mentega

Meringue kek dengan krim mentega akan menjadi penemuan sebenar, kerana ia menyediakan dengan mudah di rumah, tetapi ia kelihatan menarik dan berbau harum. Dari set bahan yang standard, buat dulu kek, dan semasa mereka dibakar, buat minyak krim untuk meringue. Berhati-hati memotong bilet protein pada separuh, krim itu dibentangkan di bahagian bawah, ia akan menutup kedua-dua bahagian.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Buat meringue, memukul tupai, gula, jus lemon. Bakar selama 1.5 jam pada 100.
  2. Pukul krim dari mentega, kuning telur dan sedikit gula.
  3. Potong kek meringue ke dalam bahagian dan masukkannya dengan krim.

Bézé dengan coklat - resipi

Satu lagi resipi resipi ialah meringue dengan coklat. Hidangan pencuci mulut disiapkan secara tradisional, ia berbeza hanya dengan sedikit coklat ditambahkan ke komposisi. Pilihan ini terutama akan menarik minat pencinta manis, yang suka rasa coklat. Komponen ini ditambah bukan sebagai pengisian, tetapi dalam komposisi jisim yang digunakan untuk membentuk kek.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Jubin itu menjadi serbuk.
  2. Daripada protein, gula membuat jisim likat.
  3. Tambah coklat hancur dan kacau.
  4. Sebarkan pada lembaran penaik dan bakar selama 1 jam.

Beze dengan krim curd

Jika anda ingin mengejutkan tetamu dan memanjakan diri anda, maka anda perlu menyediakan kek keju kotej dengan meringues. Ini adalah pencuci mulut yang bebas, tetapi ia boleh dihiasi dengan krim atau buah, di samping itu digabungkan dengan kek biskut dan ais krim. Ramai ibu memilih untuk memasak variasi pencuci mulut untuk kanak-kanak kerana komposisinya yang berguna.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pukul putih dengan gula.
  2. Produk untuk krim - keju cottage, campuran krim masam dengan pengadun, tambah sedikit gula.
  3. Bakar dipanggang, dipotong menjadi dua keping dan diisi dengan krim.

Bézé dengan krim lemon

Satu lagi versi resipi klasik adalah kek meringue udara dengan krim lemon . Proporsi boleh diperhatikan seperti dalam versi tradisional. Krim dengan penambahan lemon akan menambah rasa yang enak dengan sedikit masam. Untuk kemudahan, meringue sebaiknya tidak dilakukan dengan tip yang tajam, tetapi dengan kemurungan yang kecil.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Memandu telur. Bakar bakul protein selama 1 jam pada 120.
  2. Dengan kulit lemon dan parut. Campurkan dengan gula.
  3. Tambah jus lemon untuk jisim. Campurkan campuran.
  4. Masukkan mentega dan masak dengan api yang rendah sehingga tebal. Untuk menyejukkan.
  5. Isikan krim meringue.

Bézé dengan susu kental - resipi

Meringue kek dengan susu pekat mempunyai rasa asli, jadi untuk perubahan ia perlu disediakan. Anda tidak perlu mengambil balang keseluruhan, hanya satu perempat kaleng susu rebus, yang ditambah ke krim untuk meringue dengan susu pekat. Asas dalam semua kes disediakan dari hampir jumlah produk yang sama, dan anda boleh bereksperimen dengan krim menggunakan mana-mana komponen.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Protein, gula dan jus untuk mencambuk cara biasa untuk meringue. bakar selama 1 jam pada 110.
  2. Rebus susu pekat, dinginkannya.
  3. Potong kek berasaskan meringue ke dalam bahagian dan pasarkan mereka dengan susu pekat.