Beeza dengan kacang - resipi

Beze adalah pencuci mulut kegemaran dan mudah ramai orang. Ia adalah putih telur yang dipukuli dan dibakar. Hari ini kita akan berkongsi dengan anda resipi untuk memasak meringue udara dengan kacang.

Beeza dengan walnut

Bahan-bahan:

Persediaan

Oleh itu, kita memisahkan protein dari kuning dan kocok pertama ke dalam busa padat yang ketat, secara beransur-ansur menuangkan gula. Pati secara berasingan dicampurkan dengan gula serbuk, ditapis melalui penyaring dan ditambah dengan teliti kepada jisim protein. Kemudian kita menyebarkan meringue pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas, dan ditaburi dengan kenari hancur dari atas. Bakar dalam ketuhar pada suhu 100 darjah 45 minit. Kue meringue siap dengan kacang yang dicurahkan dengan sirap kegemaran anda dan sajian teh.

Beeza dengan kacang

Bahan-bahan:

Persediaan

Jadi, ambil mangkuk yang bersih dan kering, memisahkan putih telur ke dalamnya dan pukul dengan pengadun pada kelajuan minimum. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan saharochek, dan kelajuan pengadun secara beransur-ansur meningkat, membawa ke maksimum. Akibatnya, anda perlu mendapatkan jisim putih yang lancar. Kami mengambil hati-hati corolla dan menambah walnut cincang kepada protein yang dipukul. Campurkan jisim dengan lembut dengan sudu dan letakkan adunan protein pada lembaran penaik yang disalut dengan kertas dan dihiris dengan minyak. Kami menyalakan ketuhar dan kering meringue pada suhu 100 derajat selama kira-kira sejam. Selepas itu, biarkan suhu menjadi 50 darjah dan keringkan beziers selama kira-kira 1 jam, sehingga siap.

Kek dengan meringue dan kacang

Bahan-bahan:

Untuk kek itu:

Untuk krim:

Persediaan

Untuk membuat kek, anda mesti terlebih dahulu menyediakan kek . Adalah lebih baik untuk membuat mereka pada petang, supaya pada waktu malam mereka kering dengan betul. Oleh itu, kami dengan hati-hati memisahkan orang kulit putih dari kuning dan sejuk yang pertama di dalam peti sejuk. Kemudian pukul mereka dengan pengadun sehingga puncak kuat terbentuk dan secara beransur-ansur mula menyuntik gula, terus menewaskan sehingga jisim tebal berkilat diperolehi. Pada masa itu semua mengambil masa kira-kira 7-10 minit.

Dulang penaik besar ditutup dengan kertas pembakar dan, dengan menggunakan plat, lukiskan pada kertas 3 lingkaran dengan diameter kira-kira 15-17 sentimeter, bergantung kepada saiz dulang pembakar anda. Walnut dipotong dengan pisau ke kepingan besar dan goreng ringan pada kuali kering pada api yang lemah, memastikan bahawa mereka tidak dibakar. Sekarang ambil beberapa sudu daripada massa protein yang dipukul dan letakkan pada daun kertas yang disediakan, mengedarkan antara bulatan yang dilukis. Mereka akan memerlukan kita kemudian menghias kek sebagai remeh. Masukkan kacang-kacangan kering yang sejuk ke seluruh jisim dan kacau dengan lembut.

Jisim protein yang siap diagihkan sama rata pada lingkaran yang dilukis dan permukaannya dilapisi dengan sudu. Kami menghantar kuali ke oven dan kering kek kami selama 3 jam pada suhu 90 darjah. Selepas itu, matikan ketuhar, buka pintu dan biarkan meringue sejuk untuk sepanjang malam.

Pada waktu pagi kita beralih kepada penyediaan krim untuk kek. Untuk melakukan ini, kuning telur dengan teliti serbuk gula, tuangkan tepung dan campurkan segalanya kepada jisim homogen. Susu dituangkan ke dalam mangkuk, taburkan gula, vanillin, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Tuangkan campuran kuning telur dengan sekeping susu panas dan campurkan dengan teliti.

Kemudian kami menyambungkan jisim yang bertebaran dengan susu yang masih tersisa dan kacau dengan cepat, masak krim sehingga ia menebal. Kemudian keluarkan hidangan dari api, tutup dengan filem makanan dan sejuk sekali. Korzhiki memakai pinggan rata, tutupnya dengan banyak krim, menghiasnya dengan serbuk dan mengeluarkan kek siap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.